BROUWERIJ  WOLF

Brouwerij Wolf (voorheen Brouwerij Lupus) is een Belgische bierfirma en voormalige brouwerij in Aarschot.

Brouwerij Wolf werd in 2008 opgericht in Begijnendijk, maar al snel werd er uitgeweken naar Aarschot. , De oorspronkelijke naam van de Brouwerij Lupus verwijst zowel naar wolf (Lupus) als naar hop (Latijn Humulus Lupulus)., De eerste bieren werden op 21 februari 2009 gelanceerd.  , Lupus was oorspronkelijk een bierfirma, maar in 2010 werd een eigen brouwinstallatie in gebruik genomen, waarin Wolf 9 wordt gebrouwen. Deze installatie wordt ook gebruikt voor het brouwen van contractbieren. Voor de andere bieren Wolf 7 en Wolf 8 is er een samenwerking met Brouwerij Het Anker .

In 2003 besloot Peter Van der Borght om zelf bier te gaan brouwen. Hij volgde een brouwerijcursus en ging experimenteren. Wat later sloten drie vrienden, Luc Sempels, Paul Van der Borght en Jo Discart, zich bij hem aan. Op 13 mei 2008 werd Brouwerij Lupus Belgium officieel opgericht. Bart Maryssael kwam er kort nadien bij. Later verlieten Luc Sempels en Paul Van der Borght de zaak. Oorspronkelijk startte de brouwerij in Begijnendijk, maar al snel werd uitgeweken naar Aarschot.
De vroegere naam van de brouwerij (Lupus) verwijst naar de wolf (“lupus” in het Latijn), maar evenzeer naar hop, een essentieel ingrediënt voor bier. De Latijnse naam voor hop is “Humulus Lupulus”. De naam van de brouwerij werd later gewijzigd naar de huidige naam. Op 21 februari 2009 werden hun bieren officieel gelanceerd. Op de etiketten staat steeds een huilende wolf.
Aanvankelijk lieten ze hun bieren brouwen bij Microbrouwerij Achilles te Itegem (bekend van onder meer de Serafijn-bieren). (zie ook bij Brouwerij "Serafijn")

 Maar in september 2010 namen ze een eigen brouwinstallatie in gebruik. Daarin wordt van de eigen bieren voorlopig enkel Wolf 9 gebrouwen (naast een aantal bieren in opdracht van anderen). Sinds begin 2011 werd maandelijks 1000 liter Wolf 9 gebrouwen. Eind 2011 werd een nieuwe tank van 3600 liter in gebruik genomen, zodat de productie vanaf januari 2012 fors werd opgedreven. Sinds 2010 wordt ook samengewerkt met ouwerij Het Anker te Mechelen, waar Wolf 7 en Wolf 8 worden gebrouwen. De Wolf-bieren zijn Vlaams-Brabantse streekproducten.^]

Anno 2014 zijn de bestuurders Peter Van der Borght, Bart Maryssael en Wouter Cuppens.

Bronnen : Wikipedia + de site van de brouwerij, nl. : http://www.brouwerijlupus.be + de site van de "Belgische Bierbrouwerijen - Belg en Bier", voor wat betreft de afgebeelde etiketten + de viltjes komen uit de verzameling van onze goede vriend en medewerker Walter vanhuyck

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Bierviltjes en etiketten van de brouwerij :

                                                                                        -o-o-o-O-o-o-o-