Lamskoteletten met basilicumsaus.

Ingrediënten :

•lamskoteletten
•knoflook
•tijm
•vers gemalen peper
•boter
•olijfolie
•ui
•droge witte wijn
•tomatenpuree
•basilicum
•room

Bereiding :

1.Wrijf de koteletten met het teentje knoflook, bestrooi met verse gemalen peper en tijm.

2.Bak ze rosé in een mengsel van boter en olijfolie.

3.Neem ze uit de pan en bestrooi met zout en houd ze warm onder aluminiumfolie.

4.Bereid de saus : Snipper de ui fijn en fruit hem glazig in boter, voeg er te tomatenpuree aan toe en bevochtig met de witte wijn. Roer het bakvocht van de lamskoteletten erdoor, de basilicum en de room en breng op smaak met peper en zout.

5. Leg de koteletjes op een voorverwarmd bord en overgiet met de saus.

6.Serveer er gebakken aardappelen en tomaat opgevuld met gekookte spinazie.

19-05-2016 om 15:57 geschreven door jean vercauteren

Goedemiddag blogmaatje. Na een aantal dagen van warmte is het positief dat het effe is afgekoeld. De regen is goed voor de plantjes en gewassen. In Afrika Zimbabwe heerst een grote droogte. Omdat het een poosje niet heeft geregend. Dat de Schepper het ook daar mag laten regenen. Wisselend bewolkt, vanmiddag in het noord(oost)en kan op een bui. Morgen veel bewolking en af en toe wat regen, later in het westen opklaringen. De temperatuur is 17 graden in het Noord-Westen.

TROOST EN BEMOEDIGING: Ken jij dat ook soms, dat gevoel van angst, onzekerheid? Het leven lijkt dan uitzichtloos, zo somber, zonder doel. Bent u angstig en onzeker. Hebt u zelfs uw toekomst plannen zelf op een rijtje gezet. Zal het blijvend stand houden? Hartelijk dank en lieve en vriendelijke groet. XxxxPatricia. Wenst u meer bezoekers reageer op tegen bezoekjes. Niet gedwongen maar uit vrije wil als u het leuk vindt.

19-05-2016 om 14:38 geschreven door Linecia