Heerlijk Notenbrood.

Ingrediënten:

500 gr bloem

20 gr verse gist of 1 zakje droge gist

20 gr boter

10 gr suiker

7 gr zout

3 dl water (± 25°)

100 gr walnoten

Bereiding:

Kneed van de bloem, gist, boter, suiker, zout en het water een goed samenhangend deeg (10 à 15 minuten kneden).

Bol het deeg op en laat het afgedekt rijzen op kamertemperatuur gedurende 30 minuten.

Snij ondertussen de walnoten in wat kleinere stukjes.

Duw het gerezen deeg plat, voeg de walnoten er bij en kneed goed door.

Bol het deeg terug op, leg het op een bakplaat en laat het afgedekt gedurende 1 uur rijzen.

Verwarm ondertussen de oven op 200° (180° bij warme luchtoven).

Smeer de bovenkant van het gerezen deeg in met wat lauw water en zet in de oven.

Laat bakken gedurende 35 à 40 minuten.

Laat afkoelen op taartrooster.