Geflambeerde Ananas.

Ingrediënten :

•1 verse ananas of 1 blik ananas

•100 gr boter

•100 gr suiker

•1 dl likeur (bv. Kirsch, Grand-Marnier)

•3dl suikerwater of witte wijn

•6 bollen ijskreem

Bereiding :

1.Voor de verse ananas : De ananas schillen, in plakken snijden en het hart verwijderen.

2.Voor ananas uit blik : De plakjes laten uitlekken en de suikerstroop bewaren.

3.Boter en suiker laten karamelliseren.

4.Blussen met het suikerwater (blik) of witte wijn (verse ananas).

5.DE schijfjes ananas erin opwarmen.

6.Flamberen met de likeur.

7.De ananas op een bord schikken, een bol ijskreem erop plaatsen en overgieten met de saus.