750 gr. prei 1 ui 2 dl bouillon nootmuskaat 750 gr. aardappelen 1 rookworst
-----------------------------------------
Schil de aardappelen , was ze en snij ze in plakjes. Maak de prei schoon, snij
hem in vingerlange stukken en was deze heel goed. Maak de ui schoon en snipper
hem fijn. Verhit de boter in een grote pan en bak hierin even de uien. Voeg dan
de prei toe en bak deze even mee. Voeg dan de bouillon, zout, peper, nootmuskaat
en de aardappelen toe en laat dit aan de kook komen. Leg een deksel op de pan en
laat dit alles 20 minuten zachtjes gaar koken. Wel in warm water de rookworst en
snij deze in plakjes. Schep de preischotel in een schaal en leg er de plakjes
rookworst bovenop.