1 kg aardappelen 1 kg prei 300 gr. ham 200 gr. belegen kaas 2 el olie
-----------------------------------------
Schil de aardappelen, was ze en snijd ze in plakjes. Kook de aardappelplakjes in
een pan met een beetje water en zout 5 minuten en laat ze uitlekken. Maak de
prei schoon, snijd ze in ringetjes en was ze. Snij de ham en kaas in blokjes.
Verhit de olie in de wok en bak hierin de aardappelplakjes mooi bruin. Doe dan
de prei erbij en roerbak dit 10 minuten. Roer dan de ham en kaas erdoor en breng
het op smaak met peper en zout.