1 kg aardappelen 1 bloemkool 1 blikje knakworst 1 dl melk 25 gr. boter 3 el gehakte peterselie 75 gr. geraspte kaas ------------------------------------ Schil de aardappelen, was ze en kook ze in een pan met een beetje water en zout
10 minuten. Maak de bloemkool schoon en verdeel ze in kleine roosjes. Leg de
bloemkoolroosjes boven op de aardappelen en kook alles nog ongeveer 15 minuten
tot alles gaar is. Doe de knakworsten met het vocht in een pan en laat de
worsten warm worden. Breng in een pan de melk aan de kook. Giet de aardappelen
met de bloemkool af en stamp ze fijn. Roer de kokende melk, wat nootmuskaat en
de boter door de stamppot. Schep dan de kaas en peterselie door de stamppot. Leg
de knakworsten bovenop de stamppot.