VOEDSELBANK RECEPTEN

Inhoud blog

	Andijvie met ham
	Andijvie met eieren
	Andijvie in roomsaus
	Andijvie in kerriesaus
	Andijvie au gratin

Zoeken in blog

Beoordeel dit blog

VOEDSELBANK RECEPTEN

30-09-2013

Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.

Gehaktballen met appel en ui

500 gr. gehakt
2 uien
2 el fijngehakte peterselie
1 ei
nootmuskaat
8 el paneermeel
50 gr. boter
2 appels

---------------------------------------------
Maak de uien schoon, snijd 1 ui in ringen en snipper de andere heel fijn. Doe ge gesnipperde ui bij het gehakt samen met het ei, 4 eetlepels paneermeel, peterselie, nootmuskaat, wat peper en zout. Meng alles goed door elkaar en vorm er 8 kleine, vrij platte ballen van. Wentel de gehaktballen door de rest van het paneermeel. Verhit de boter in een pan en bak hierin de gehaktballen mooi bruin en gaar. Haal ze dan uit de pan, leg ze op een schaal en houd ze warm. Schil de appels, boor de klokhuizen en snijd de appels in plakken. Bak in het achtergebleven bakvet de appels en de ui-ringen mooi bruin. Leg op elke gehaktbal een plak appel en garneer met de uiringen. Lekker met gekookte aardappelen en andijvie.