800 gr. andijvie
2 dl melk
30 gr. boter
2 el koffieroom
snufje nootmuskaat
1 el maizena

----------------------------------------------

Maak de andijvie schoon, snijdt deze in dunne reepjes en was deze. Breng in een pan een bodempje water met een beetje zout aan de kook, doe de andijvie dan in de pan en laat deze 15 minuten koken. Voeg dan de boter, koffieroom, nootmuskaat en een snufje zout toe. Roer in een kopje de maïzena met wat water tot een papje en bind hiermee de andijvie. Lekker met gehaktballetjes en macaroni.