Berichten van 1 september 2008 tot 30 september 2008

Ik ben gisteren weer eens in Brugge geweest en kon het dus natuurlijk niet laten om te gaan biershoppen in de Bottleshop en de 2be in Brugge.We zijn ook nog een biertje gaan drinken in ’t Brugs Beertje (een aanrader!).

Maar wat ik eigenlijk kwijt wou is…

Syntra en het Hoger Instituut voor Bier en Gastronomie bieden weldra, in avondonderwijs wel te verstaan, een academische cursus aan voor Zytholoog (of biersomelier).

Hoewel ons land bekend staat om zijn bieren ontbrak tot nu toe een degelijke opleiding. Een gat in de markt vinden ze bij Syntra, zeker omdat er steeds meer bierrestaurants bijkomen en bieren almaar vaker de plaats van wijn innemen... Maar het juiste bier wordt nog niet altijd bij het juiste gerecht geserveerd.

In een knelpuntsector als de horeca kan het sowieso geen kwaad als je met kennis van zaken aan de slag kunt.

Liefhebbers moeten wel nog even geduld hebben tot november, want pas dan starten de cursussen. Een volledige opleiding bestaat uit vijftig lessen van telkens vier uur... En dat is meer dan de voor een wijnopleiding, maar dat is gewoon omdat bier nu eenmaal een ingewikkelder product is dan wijn.

‘k zal er eens over nadenken...saluut...Seffens gaan we proeven…

Om onze economie nog wat sterker aan te zwengelen zal de Vlaamse regering aan iedereen 600 Euro belastingvermindering toekennen…

Als we dat uitgeven aan kleding en speelgoed zal dat geld naar China gaan…

Als we dat spenderen aan benzine, zal het naar de Arabieren gaan…

Als we er een computer mee kopen, gaat het naar Taiwan.

Kopen we er fruit en groenten mee, gaat het naar Spanje, Frankrijk en Italië…

Kopen we er een goede auto mee, gaat het naar Japan…

Als we er onnodige rommel mee kopen, gaat het naar Korea…

Niets van dat alles zal de Vlaamse economie helpen!...

De enige manier om dat geld hier te houden is door het drinken van onze streekbieren...

Gezondheid.

Het Was vanavond Junior Eurosong en ons Leen (mijn dochter) volgt dat graag, dus het moment om nog wat te updaten...

Terwijl zij aan het zien was heb ik mij met de laptop dan maar aan tafel gezet en onzen Tom (m’n zoon) is beginnen schaken aan de andere kant van tafel...

Wat knabbels op de salontafel, wat kaarslicht hier en daar en terwijl de mannen met hun hobby bezig waren, volgden ze de wedstrijd mee, zodat het onder ons gedrieën toch nog gezellig was samen…

Ge ziet, ne mens heeft echt niet veel nodig…

Allee, ga nu maar snuffelen op de bierindex, want we zitten nu aan 1327 bieren…

Een dikke proficiat aan de jarige brouwerij De Koninck.

En niet alleen voor hun 175st verjaardag, maar ook voor hun nieuwe bieren – Golden Blond en Ruby Red – twee pareltjes waar ze erg trots mogen op zijn!.. Zij zullen nog dikwijls mijn glazen vullen…Zeker weten…

Doe zo verder

We toasten onder vrienden.

Als ’t bier bruin of blond in ’t glas vloeit, als ’t romend parelt en prikkelend geurt van de hop en van het graan, dan brengen we met heiligend gebaar, voorzichtig, de ogen gesloten, het glas aan de mond. En dan drinken we in teugjes, profijtig, genieten van elke slok, schuimlekkend en smakkend…

Wat enkele glaasjes vermogen! De weemoed, het neerslachtige verglijdt in een geestelijke blijheid. Geen beter medicijn voor hem of haar die een tegenslag te verduren krijgt. Goed, zwaar, gezond bier herschept de weifelaar in een welsprekend, durvend iemand. Maar ’t moet met mate. Want die rijk zijn en verslaafd aan de pint, die worden wezenlijk van vermogend arm…

Geen studentikoze avond zonder bier. Want zingt men niet: “Het best biertje lust hem niet. Het liefste liedje sust hem niet. Het mooiste meisje kust hem niet. Hoog het glas, hoog het hart, hoog het lied!”…

Geen gezellige avond thuis zonder bier!...

Aldus zou men een onvoltooid loflied kunnen zingen op de drank, die zo vergroeid is met ons eigen ik, dat hij niet kan weggecijferd worden uit ons bestaan.

(Bron: Het bier in het volksleven)

Gezondheid en tot de volgende…

Als het over eten en drinken gaat, moeten wij Belgen voor niemand onderdoen. Onze voorouders waren in de tijd van de Romeinen al beroemd omwille van hun ‘mede’ en ‘bier’, dat ze zonder blikken of blozen kwistig door hun keelgat goten, net zoals wij dat vandaag, 20 eeuwen later, nog altijd doen… we hebben namelijk de reputatie stevige bierdrinkers te zijn…

OK…, ge kunt altijd water drinken om de dorst te lessen, en dat is nog goedkoop ook. Maar al van in de oertijd is de mens op zoek naar meer genot. Er is maar weinig waar de mens zoveel vindingrijkheid voor aan de dag heeft gelegd dan aan het bereiden van een drank die hen kon welbehagen (om het woord roes niet te gebruiken), om de dagelijkse beslommeringen even te kunnen vergeten. De oudste bekende gegiste dranken zijn mede, wijn en bier…

Mede werd bereid uit gegiste honing en was de drank van de volksstammen uit de bossen, zoals de Kelten.

Bier was oorspronkelijk de geliefkoosde drank van de volkeren aan de Tigris, de Eufraat en de Nijl, omdat zij al aan akkerbouw deden en de  nodige granen teelden.

De wijn was dan weer de lievelingsdrank van die volkeren die in de warmere, zonnige streken leefden, waar de druif goed kon gedijen.

De “uitvinding” van deze drie dranken wordt in de mythologie toegeschereven aan Goddelijke inspiratie. Bier en mede waren dan ook de dranken van de goden en dappere krijgers die er in het hiernamaals gulzig van genoten.

Toen de Romeinen hier binnenvielen, waren bier en mede reeds algemeen gebruikelijk. De Toenmalige geschiedschrijvers waren zelfs verbaasd  over de grote hoeveelheden die er hier van gedronken werd. Nu waren de Romeinen van thuis uit zelf al stevige wijndrinkers, maar niet in de mate van de gigantische liters bier die onze voorouders konden verzetten…

Dus…als onze verre voorouders al zo verlekkerd waren op bier, waarom zouden wij dat dan niet zijn?...Alleen wij zijn een beetje slimmer en wijzer geworden; wij drinken het met mate (en wij hebben allemaal véél maten nietwaar?)…

                                                            (Bron: Het bier in het volksleven)

Schol, als g’er niet van drinkt, blijft het vol.

Ik heb me nog eens bezig gehouden met mijn bierindex…in totaal zitten we nu aan 1304 bieren.

Heu…1304, was het dan geen guldensprorenslag?...Ook toevallig hé; juist op ’t moment dat al die Vlaams gezinden met hun veloke rond Brussel aan ’t rijden zijn…haha, ik vind dat nu een grappig toeval sé…en ‘k heb het er echt niet voor gedaan.

Een ander nieuwtje - dat wel niets met bier te maken heeft, maar ik wil er gerust ene op drinken - is dat mijn oudste zoon gisteren een halve marathon gelopen heeft in de duinen van de Vrouwenpolder (Nederland) in een tijd van 1 uur 32 min 40 sec en daarbij een 20^ste plaats liep van 144 deelnemers. Chick hé?...Of mag ik daar voor ene keer niet mee stoefen misschien?

Saluut en tot de volgende 

Iedereen heeft al wel eens een kater gehad, nietwaar? ...Verschrikkelijk: een bijna-dood ervaring is dat...met een droge mond, barstende koppijn, elastieken armen en benen, misselijk...en dan met je hoofd in de “ge-weet-wel-waar”.

Dit fenomeen is van alle tijden. De wetenschap kan veel, maar van een wetenschappelijk verantwoord experiment tegen een kater is geen sprake...Ah ja! De overheden hebben bang dat een experimentele katerkuur zou leiden tot een catastrofale opstoot van drankmisbruik bij de tot nog toe matige drinkers. Katers zijn ten slotte een duidelijk en natuurlijk signaal van ons lichaam dat we op een verkeerde manier met drank zijn omgegaan.

Daarom kan er geen wetenschappelijk onderbouwd middel tegen een kater gevonden worden. De vele onderzoeken naar de gevolgen van alcohol op het lichaam heeft echter veel wetenschappers doen speculeren op de beste remedies.

Er bestaat wel één schuchtere poging om het effect van enkele populaire remedies te onderzoeken...Het tijdschrift New Scientist heeft eind vorige eeuw een dozijn vrijwilligers gevonden (en ik was er NIET bij!) om zich gedurende vier opeenvolgende weekends een fameus stuk in hun voeten te zuipen, waarbij elke week een andere remedie werd getest…

Maar hoe het afgelopen is weet ik niet (dekke toch)…’k zal dan maar gewoon op tijd blijven stoppen zeker... Voorkomen is nog altijd beter dan genezen.