200 gr. champignons 1 rode paprika 1 groene paprika 3 el olie 1 el azijn mosterd zout en peper suiker 1 ei, hardgekookt en in plakjes.
------------------------------------------------
Maak de champignons schoon en verwijder het harde stukje van de voet. Snijd de champignons in plakjes. Halveer de paprika's, verwijder zaad en zaadlijsten en snijd ht vruchtvlees in reepjes. Vermeng champignons rn reepjes paprika. Maak een sausje van olie, azijn, mosterd, zout, peper en suiker. Schep de groenten door het sausje en garneer met plakjes ei.