Klop de eieren in een geƫmailleerde of porseleinen kom met suiker en vanillesuiker schuimig. Schenk langzaam 1 1/2 dl heet water en de brandewijn erbij. Plaats de kom in een pan met water dat tegen de kook aan wordt gehouden en laat de advocaat op laag vuur al kloppend binden. Schenk de advocaat in goed schoongemaakte flessen en sluit deze zorgvuldig af.