MAALTIJDEN VOOR SENIOREN

Inhoud blog

	Selderijbolletjes
	Kaassoesjes 20-25 stuks
	Kaasstengels
	T-bonesteak
	Entrecote met rode-wijnsaus

Zoeken in blog

Beoordeel dit blog

MAALTIJDEN VOOR SENIOREN

Lekker recepten voor senioren

16-07-2013

Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.

Paprikakip

1 braadkip, schoongemaakt
zout en versgemalen peper
100 gr. boter
1 rode paprika
sap van 1 sinaasappel
1 ui, gesnipperd
1 el paprikapoeder
1 bekertje creme fraiche of 1/8 ltr. zure room

-----------------------------------------------------------

Bestrooi de kip vanbinnen en vanbuiten met zout en peper. Verhit de boter in een braadpan tot de boter lichtbruin ziet en bak hierin de kip in 10 minuten rondom bruin. Halveer de paprika, verwijder zaad en zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in reepjes. Neem de kip uit de pan en leg deze op een bord. Fruit de ui in de bakboter goudgeel en fruit het paprikapoeder enkele seconden mee. Schenk wat water bij de bakboter en roer alle aanzetsels los van de bodem van de pan. Leg kip en reepjes paprika in de jus en stoof de kip onder regelmatig keren in 50 minuten gaar. Snijd de kip in vieren en leg de stukken op een voorverwarmde schaal. Voeg de creme fraiche al roerend aan het stoofvocht toe en blijf roeren tot een gladde saus ontstaat. Schenk de saus over de stukken kip.

Geef hier uw reactie door