100 gr. bloem 100 gr. koude harde boter 2 tl selderiezout peper 2 druppels azijn 1 ei, losgeklopt 2 el fijngehakte bladselderij
-----------------------------------------------
Maak een bladerdeeg van bloem, boter, selderiezout, peper, 1/2 dl water en azijn. Laat het deeg op een koele plaats opgevouwen 30 minuten rusten. Rol het deeg uit tot een rechthoekige lap van 3/4 centimeter dikte. Leg de lap op een beboterde bakplaat, bestrijk hem met losgeklopt ei en strooi er fijngehakte bladselderij over. Snijd de deeglap vervolgens in reepjes van 8 bij 2 1/2 centimeter. Bak de selderijstengels midden in de voorverwarmde oven 225C in 15 minuten gaar en goudbruin. Neem de bakplaat uit de oven en laat de selderijstengels op een taartrooster afkoelen.