De dierentuinChinese dierentuin serveert eigen dieren in Beijing is in
opspraak geraakt na publicaties over het menu in het restaurant. Daar
worden gerechten opgediend waarin exotische diersoorten zijn verwerkt.
Zo staat er krokodil, schorpioen, nijlpaard, kangoeroe, hert en mier op
het menu.De publicaties over de gerechten heeft voor veel opschudding
gezorgd. Onacceptabel voor een dierentuin om zulke gerechten te
verkopen, zeggen lokale actiegroepen. De dierentuin is officieel
volgens de Chinese wetten niet in overtreding
De publicaties over de gerechten heeft voor veel opschudding
gezorgd. Onacceptabel voor een dierentuin om zulke gerechten te
verkopen, zeggen lokale actiegroepen. De dierentuin is officieel
volgens de Chinese wetten niet in overtreding Keukenbrigade Het
management van het Bin Feng Tang restaurant is wel geschrokken van
alle ophef en denkt er over om het menu aan te passen. Volgens de
keukenbrigade worden de omstreden gerechten niet bereid met dieren uit
de eigen dierentuin, maar komen ze van speciale fokkers. Dit
soort kritiek in China is tekenend voor de veranderende tijden. Nog niet
zo heel lang geleden gaven Chinese dierentuinen bij de beschrijving
van de dieren ook altijd aan welk deel het lekkerst was en het best
bruikbaar voor traditionele Chinese medicatie. The Guardian, Nathalie Bluiminck
|