|
De gatenplant (Monstera deliciosa) is een plant uit de aronskelkfamilie (Araceae). Het is een
kruipende klimplant, die van nature voorkomt in de tropische regenwouden van zuidelijk
Mexico tot in Panama. Op La Palma groeit de plant hier en daar tegen bananenplantagemuren,
in openbare plantsoenen en parkjes.
De plant bezit grote, glanzende, leerachtige, bladeren. Jonge planten hebben kleinere bladeren
zonder lobben en gaten, maar oudere planten hebben wel gelobde bladeren met gaten.
De plant heeft een dikke stengel, die tot 20 m lang kan worden.
De vrucht van de gatenplant is tot 25 cm lang en 34 cm breed en lijkt op een groen paardenoor
met daarin een maïskolf met zeskantige schubben. Als de plant voor het eerst bloeit bevatten de
vruchten zoveel oxaalzuur, dat ze giftig zijn en direct pijnlijke blaarvorming, irritatie, zwellingen
en jeuk aan de slijmvliezen en stemverlies kunnen veroorzaken. Het duurt een jaar voordat de
vruchten rijp zijn en het veilig is om ze te consumeren.
De vrucht kan rijpen door ze door te snijden als de eerste schubben opliften en de vrucht een
penetrante geur begint te verspreiden. Daarna moet de vrucht in papier worden gewikkeld en
worden opgeslagen totdat de kernen eraf beginnen te vallen. Het vla-achtige vruchtvlees wordt
dan van de spil afgesneden en kan dan worden geconsumeerd. De smaak lijkt op een mengeling
van banaan en ananas. In tegenstelling tot sommige andere exotische vruchten zoals bij de
doerian, hoeft men de vrucht van de gatenplant niet te leren eten en kan men er direct van
genieten.
Bijlagen:
http://nl.wikipedia.org/wiki/Gatenplant
|
Ik ben Wim del Arte
Ndag
