|
Schijfcactus (Opuntia ficus-indica)
***
Schijfcactussen ziet men hier massaal langs de wegen staan en eigenlijk een beetje overal. Voor
een of andere reden wordt er in de reisgidsen weinig aandacht besteed aan de tuna, Spaans voor
cactusvijg, woestijnvijg of vijg van Barbarije. Het is een vrucht van de cactussoort "Oppuntia
ficus-indica". De vruchten zijn rijp zodra de groene bedoornde vruchten geel of rood verkleuren.
De smaak is zoetig, soms aan de zure kant en lijkt enigszins op die van een peer, de rode hebben
een aparte smaak en zijn heel zoet. Men eet de pitjes mee op. De kleine doorns hebben
weerhaakjes en kunnen bij mensen een geïrriteerde huid veroorzaken.
Een goede manier om een cactusvijg te eten,
zie:
http://blog.seniorennet.be/schetsblog/archief.php?startdatum=1222639201&stopdatum=1222725601
Op onderstaande foto kan men goed zien dat vanwege de droogte dit jaar de cactusschijven er
slap bijhangen, ook ziet men hier en daar een witte veeg, dat is de befaamde cochenille, een
beestje waar we het morgen over hebben.
Deze knalrode "tunas" staan in onze tuin en zijn een waarlijke delicatesse!
|
Ik ben Wim del Arte
