Laatste update bierindex (08/02/2009)

Tussen 2002 en 2007 was er een jaarlijkse groei in het bierverbruik van 4,3%, maar met de huidige crisis zou dat wel eens kunnen tegenslagen…

SABMiller, AB InBev en Carlsberg hebben veel geïnvesteerd in de nieuwe biermarkten van het Verre Oosten, Centraal- en Oost Europa en Latijns Amerika, want de vooruitzichten waren veel belovend…Zeker tot 2015 zou er een globale groei van 3% gehaald kunnen worden. Ondanks de populaire wijsheid dat bier en sigaretten geen last hebben van een crisis, zou dat nu wel eens anders kunnen zijn, want 2008 zal waarschijnlijk afgesloten worden met een nulgroei en de vooruitzichten voor 2009 zijn weinig bemoedigend.

Vooral in Rusland, jarenlang een van de grootste groeiers, lijkt het voor het ogenblik barre ellende voor de brouwers. Ook het bierverbruik in Westerse landen VS en Duitsland staat onder druk. Brazilië, de laatste van de top vijf van de grootste biermarkten, lijkt voorlopig nog stand te houden…afwachten maar…

Zelfs de mouterijen voelen de crisis, omdat er steeds minder mout besteld wordt. Mout is nochtans een van de belangrijkste bestanddelen voor het maken van bier. Sommige brouwers maken nu al bier met minder mout om de prijs te drukken en de consument een goedkoper bier aan te bieden, wat kan leiden tot een ander consumptiepatroon.

Ik ga er mijn traditioneel biertje toch niet voor laten staan…da-aag.

InBev heeft een prijsstijging aangekondigd van 3,5%

Sinds 2004 is de bierprijs met zo’n 20 procent gestegen, terwijl de index van de consumptiegoederen in dezelfde periode steeg met maar 13%.

InBev beweert dat de kosten gestegen zijn. Maar die uitleg klopt niet, want de meeste grondstoffen om bier te brouwen zijn zelfs sterk in prijs gedaald…

De gerstprijs is op de internationale markt sinds begin vorige zomer met bijna de helft gedaald.

Ook de olie om ketels te verwarmen en het bier te transporteren is flink goedkoper geworden.

InBev wil alleen maar meer winst maken (om de grote fusie te kunnen financieren zeker?)... Maar met een marktaandeel van 55 procent in ons land dicteert InBev de wet.

De concurrenten laten voorlopig niet in hun kaarten, kijken…

Volgens de auteursrechtenvereniging Sabam zal de verhoging van de bierprijs financiële gevolgen hebben voor de organisatoren van fuiven. Bij de berekening van de verplichte bijdrage houdt de vereniging ook rekening met de gemiddelde prijs van een drankje. Gaat de prijs van een pintje de hoogte in, dan moeten de organisatoren meer auteursrechten betalen. Sabam verwacht een terugloop van het aantal fuiven.

En wij waren nog zo trots op “onze” First Lady…en nu flikt ze ons dat…

Via een internetenquête peilde Variaties, de koepelorganisatie voor dialecten en oraal erfgoed Vlaanderen, het taalgebruik onder de Vlaamse jongeren voor eten, drinken en uitgaan. Een biertje wordt vaak omschreven als pintje of glazen boterham, maar ook als jupke, drieëndertiger, iebele en goudgele pretcilinder. Naar de kroeg gaan heet in tienertaal: gaan klieven, eentje blazen, met de benen gaan zwieren en de zinnen verzetten. Een beetje tipsy wordt aangeduid met: scheef,  melk, wiii, flapigeol en hoog in de bol. Behoorlijk dronken: poepeloere, zat, canard en: gemarineerd, dood, de vogels zien vallen. Op je bakkes, kwetsing en schol zijn andere woorden voor proost!

Bron: Bier scheurkalender 2009 van Bert van Zuilekom

Tot de volgende chill…

Met chocolade worden veel meer geintjes uitgehaald, zoals pralines met rode pepers of chocolade met sigarentabak erin verwerkt. Nieuw is een chocolade gemaakt met biobier van 5,4%. De maker en de bedenker ervan is een Oostenrijkse producent met de toepasselijke naam Zotter in Riegersburg. Behalve bier zitten er ook nog ingrediënten in als chocoladelikeur, suiker, cacaoboter, fructoseglucosesiroop, chocopoeder, hazelnoten en soja. Zotter Biobier chocolade mag de logo’s Fair Trade en Max Havelaar voeren.

Bron: Bier scheurkalender 2009 van Bert van Zuilekom

Tot de volgende chill…

De pest in de Middeleeuwen kostte miljoenen mensen het leven en werd gezien als een ‘gesel Gods’ voor de vele, vele zonden van de mensheid. De doopsgezinde leraar Pieter Janszoon Twisck (1565-1636) omschreef het zo: ‘Het vreten, suypen, drincken, klincken, slempen, dobbelen, spelen, gasten, proncken, pralen is sonder eynde ofte mate’. Toch kon je in die tijd beter gezond bier drinken dan het vieze en besmette water.

Bron: Bier scheurkalender 2009 van Bert van Zuilekom

Tot de volgende chill…

Een moeder van twee zoons en hun stiefvader moesten voor 27 maanden achter de tralies omdat ze vijf jaar geleden bier en wijn serveerden tijdens het verjaardagsfeestje van hun toen zestienjarige zoon. De meeste bezoekers waren minderjarig. De politie was getipt. De moeder verklaarde dat alle jongeren bleven slapen en dat ze alle autosleutels had ingenomen. In Virginia, war het incident plaatsvond, mag een jongere al vanaf 15,5 jaar een rijbewijs halen. Maar alcohol drinken mag pas als je 21 bent. De ouders kregen aanvankelijk acht jaar, maar ze gingen in beroep en kregen strafvermindering.

Bron: Bier scheurkalender 2009 van Bert van Zuilekom

Tot de volgende chill…

Wegens de bezigheden voor mijn andere passie ‘amateurtoneel’, zal ik mij voorlopig vooral beperken tot sitaten uit de bierscheurkalender 2009 van Bert van Zuilekom...maar wees gerust...bier blijft een passie...en lees de onderstaande blogberichten met evenveel plezier als alle andere…

Oh ja, voor ik het vergeet, iedereen is uitgenodigd op mijn 120^ste verjaardag op 2 oktober 2073. BE THERE!

De export van Belgisch bier steeg in 2006 met 15%, maar de Belgen dronken zelf 1,1% minder bier vooral door de afname van het horecabezoek door het rookverbod en nieuwe consumptiegewoonten. De bierproductie steeg echter met 6%. De Federatie van Bierbrouwers was dik tevreden en wees erop dat de toekomst van Belgisch bier in het buitenland ligt. Vooral de buitengewone diversiteit van de bieren is uniek in de wereld. De gemiddelde Belg drinkt elk jaar 89 liter bier, waarmee het gerstenat veruit de favoriete alcoholhoudende drank is. Meer dan de helft (55%) van de Belgische bierproductie wordt geëxporteerd. Samen produceren de Belgische brouwers in 2006 meer dan acht miljoen hectoliter.

Bron: Bier scheurkalender 2009 van Bert van Zuilekom

Tot de volgende chill…

Drie studenten uit Groningen konden na een avondje stappen geen afscheid nemen van het gerstenat en gingen er met de mobiele biertap van het etablissement vandoor. Ooggetuigen zagen de heren met de Grolschtap op straat zeulen, waarbij ze ook nog met het apparaat een auto raakten. Een taxischauffeur lichtte de politie in die de ‘mobiele bierbrigade’ voor het Universitair Medisch Centrum in Martinistad aantrof. De studenten werden meegenomen voor verhoor…en ter ontnuchtering.

Bron: Bier scheurkalender 2009 van Bert van Zuilekom

Tot de volgende chill…

Tripel, dat is een goudgeel bier met een hoog alcoholgehalte, variërend tussen 7 en 9,5 volumepercent alcohol, met een sterke moutsmaak en nogal zoet. Dit bier is vooral geliefd in Nederland en België, waar het in 1934 voor het eerst gebrouwen werd in  Westmalle (de moeder van alle tripels). Het is een bovengistend bier wat betekent dat tijdens het gistingsproces de gist niet neerslaat, maar boven komt drijven. De gisting vindt plaats in drie stadia: de hoofdgisting, de verdere gisting en tenslotte de hergisting in de fles. Vandaar de benaming tripel.

Gezondheid en tot de volgende chill…

Bompapatje’s bierindex

Laatste update:

-         Totaal aantal bieren = 1484

-         Totaal aantal etiketten = 3748

o       3441 losse etiketten

o       307 flessen/vatjes

-         vandaag bijgevoegd van n° 1461 t/m 1479

-         geen steekkaarten aangepast

Klik op de foto rechts bovenaan om de index te lezen

Om erachter te komen welke invloed gematigd bierverbruik heeft op de stofwisseling en de cholesterolspiegel, dronken vijftig Spaanse nonnen dagelijks een halve liter bier.

 In de eerste fase aten de nonnen wat ze altijd aten, maar dronken ze geen bier.

Daarna kregen ze dagelijks een halve liter alcoholvrijbier bij hun normale dieet.

 In de derde fase slikten ze daar dagelijks twee hopcapsules bij, maar dronken ze geen bier meer.

 Het bleek dat matig bierverbruik de stofwisseling bevordert en de cholesterolspiegel doet dalen. Alcoholhoudend of alcoholvrij maakt niet uit.

Nonnen zijn voor wetenschappers ideale proefkonijnen: ze hebben verantwoordelijkheidszin, leven regelmatig en eten evenwichtig...Of dat nog zo zou geweest zijn als ze die nonnen zwaar alcoholhoudend bier hadden laten drinken, weet ik zo nog niet...

Tot de volgende chill

Rauchbier (of rookbier)

van huisbrouwerij” De Dochter van de Korenaar” in Baarle- Hertog… Bravoure is de naam…Neen, het bier bevat geen nicotine, maar de naam komt van de Duitse mout die gerookt wordt boven een vuurtje van turf. Ook in Frankrijk en Schotland en naar ’t schijnt ook in Alaska wordt een soortgelijk rookbier gebrouwen. Bravoure is een bier van 6,5% alc.vol. met een zoet-bittere smaak…echt een biertje voor de koude winterdagen.

Canabisbier  

Een biolandbouwer uit Leuven brouwde het eerste Belgische hennepbier “Canabier” van 6% alc.vol.. Stoned zal je er niet van worden, want er zit geen THC in zoals in joints. Den Hopperd uit Westmeerbeek wou snel met de productie starten, maar moest wachten op een toelating van de Belgische regering…en dat heeft een tijdje geduurd natuurlijk. Trouwens in België is hennepbier niet legaal in tegenstelling tot in Frankrijk en Duitsland.

Oesterbier en tomatenbier

In 2007 werd in Zeeuwse Vlaanderen de beste amateurbieren van Nederland gekozen. Er werden zo’n 391 bieren getest in zes verschillende klassen. In de vrije klasse mocht dus alles, zelfs oesterbier en tomatenbier…maar die hebben bij mijn weten niet gewonnen…gelukkig maar…

Bron: Bierscheur kalender 2009 van Bert van Zuilekom

Tot de volgende chill…

Ik ben een gelukkig mens, want ik heb meer dan één passie…En da’s niet aan iedereen gegeven.

’t Is daarom dat het soms wat stil is op mijnen blog. Met meerdere passies moet g’ uwen tijd een beetje verdelen, anders komt er van ’t één niks en van ‘t ander teveel…

Dus niet panikere, want af en toe kom ik nog wel eens iets schrijven of mijn index verder aanvullen…

Maar nu eerst en vooral werken aan onze eerstvolgende toneelproductie, waarvoor ik de regie in handen heb genomen…

Tot chillens...

Dit is al de zoveelste episode in een lange juridische strijd om de merknamen Bud en Budweiser. Eerst had de brouwer toelating gekregen van het Europese merkenbureau OHIM  om het merk in de EU te registreren, maar na verzet van de Tsjechische brouwer Budvar heeft het Europees Hof van Justitie in eerste aanleg beslist om de goedkeuring van het OHIM ongedaan te maken.

En dat is dus een dikke tegenslag voor AB InBev. Eén van de speerpunten in de strategie van de groep, die ontstond na de overname van Anhauser-Busch, is juist om te groeien door internationale ontplooiing van de oer-Amerikaanse merken Budweiser en Bud Light.

Op basis van een uitspraak van het Europese Hof in 2007, heeft AB InBev in de EU wel al de rechten op de naam Budweiser. Voor de naam Bud Light zal dat misschien dus niet lukken en dat is niet onbelangrijk, want Bud Light is in volume belangrijker dan Budweiser. AB InBev heeft nog twee maanden om in beroep te gaan, maar of ze dat zullen doen, is niet duidelijk.

Ja Stella, ’t is niet om dat ge nu First Lady bent, dat de kleintjes geen rechten hebben hé...

Als de brouwer vroeger elementaire kennis tekort kwam, dan nam hij nogal eens zijn toevlucht tot magie ter bestrijding van onverklaarbare processen, zoals bijvoorbeeld het plotseling zuur worden van een brouwsel.

Tegen het indringen van boze machten trachtte men zich zoveel mogelijk te beschermen. Zo werd het voor vele brouwers een traditie om tijdens het gistingsproces een kruis te hangen boven de gistkuip, terwijl ook het duivelbannende zout niet werd vergeten. Brandnetels, hoe fel ook als onkruid bestreden, stonden in hoog aanzien en in 1759 werd nog in volle ernst aanbevolen een flinke bos ervan op de rand van de kuip te leggen, waardoor het brouwsel zou worden beschermd tegen onweerschade.

In Duitsland geloofde men zelfs dat allerlei fabelachtige dieren het de brouwers lastig konden maken. In de omgeving van Würtenberg was “Biermolch” zeer gevreesd. Men wist te vertellen dat het “dier” ongemerkt in de gelagerde vaten drong, om ze leeg te drinken en dan terug te vullen met een zuur, vergiftigd drab…

Tot chillens?... er komt nag van dat…

Bompapatje's bierindex

Laatste update 06 december 2008 – 1600 uur

Voorlopig totaal aantal bieren = 1.439

Voorlopig totaal aantal etiketten = 3.626

Om de index te openen moet je gewoon op de foto klikken rechts bovenaan onder de datum.

Groetjes en tot chillens…

Ja hoor, er bestaat een biertje speciaal voor Sinterklaas…SAMICHLAUS BIER…

Dit is een speciaalbier van 14% alc.vol., alhoewel het van lage gisting is… geen watje dus…Samichlaus bier is één van de sterkste bieren ter wereld en staat zelfs vermeld in het Guinness Book of Records.

 In 1980 brouwde de Hürlimann brouwerij in Zwitserland dit bier voor het eerst, als gelegenheids-bier, nu brouwt de brouwerij het elk jaar op 6 december ter gelegenheid van het sinterklaasfeest. Voor het resultaat moet men dan tot het volgend bezoek van Sinterklaas wachten, want Samichlaus bier wordt een jaar lang gelagerd.

Er werden aanvankelijk een blonde en een donkere versie van gebrouwen, maar nu brouwt men slechts nog de donkere versie. Het is een roodbruin bier, moutig zoet van smaak, maar die smaak wordt overheerst door de alcohol. Het uiteindelijk resultaat verschilt van jaar tot jaar en ook de periode waarin deze krachtpatser de tijd krijgt om te liggen, bepaalt een groot deel van de smaak... Ik heb nog het geluk gehad de blonde versie te proeven…

Het gerucht gaat echter dat Samichlaus binnen de nieuwe agressieve groep niet langer meer gebrouwen wordt of zal worden… Maar mocht u echter de kans krijgen er toch nog ééntje op de kop te tikken, schenk het dan in een ijsgekoeld cognacglas…maar wees voorzichtig:”dit is heavy spul!!”

Het staat nog niet in mijn bierindex, maar dat zal niet lang meer duren. To chillens…