Naar de inhoud

Bompapatje's schrijfsels

akke.beakke.be
Hier se, hier se een bezoeker se..... Welkom in mijn nederige blog... Iets drinken?... Als je een biertje wenst, klik dan even op de foto onder de datum en kies maar... keuze genoeg. Gezondheid!

Archief

Donderdag 8 oktober 2009

Drankhuizen

Voor de zestiende eeuw waren er herbergen, taveernen en rusthuizen waar reizigers en stadsbewoners bier dronken. De bruine kroeg ontstond pas in het begin van de negentiende eeuw, toen voorkamers van huizen werden ingericht als plek waar mensen iets konden drinken. Eén op de zes huizen in Vlaanderen was aan het eind van de negentiende eeuw zo’n drankhuis. De inrichting van de bruine kroeg, met kleedjes op tafel, lampjes aan de muur en soms zand op de vloer, is altijd zo gebleven.

 

Tot de volgende chill… :wink:

Hoe vind je dit bericht?
Geschreven door Bompapatje om 20:26 Reageer op dit bericht
Dinsdag 6 oktober 2009

Dood in de kroeg

Rond 1900 kwamen er cafés in jugendstil en later art deco. Hiermee was de scheiding tussen kroegen en cafés een feit. De kroeg was voor het gewone volk, het café voor de gegoede middenklasse. Tot het midden van de twintigste eeuw was het in Nederland heel gewoon om overledenen in het plaatselijk café op te baren. Zo refereert de naam van het Sittardse café ’t Sjterfhoes nog aan deze tijd.

 

Tot de volgende chill…

 

Ps: als je meer wil weten over jugendstil (art deco), klik dan op de foto

 

Hoe vind je dit bericht?
Geschreven door Bompapatje om 19:44 2 reacties Reageer op dit bericht
Maandag 5 oktober 2009

TV-Bier

Frankfurt heeft zijn Henninger, Dortmund zijn Dortmunder en Keulen zijn Kölsch. Duitsers prefereren lokale bieren van de honderden lokale brouwerij’tjes om de hoek. Grote jongens als Warsteiner, Beck’s of Krombacher worden Fernsehebieren genoemd vanwege hun reclames op TV. Onze Oosterburen kennen dus geen echt nationaal biermerk, zoals wij Jupiler, Stella of Maes hebben…

 

Tot de volgende chill… :wink:

 

Hoe vind je dit bericht?
Geschreven door Bompapatje om 20:55 1 reactie Reageer op dit bericht
Zondag 4 oktober 2009

Louis Pasteur

In een brouwerij in Tatonville, ergens in de buurt van Nancy, deed Louis Pasteur, een scheikundige en microbioloog, onderzoek naar alcoholische gistingen. Hij ontdekte dat de slechte smaak van bier veroorzaakt werd door infecties van micro-organismen en van de gist. Door verhitting tot 65°C bewees Pasteur dat infectiekiemen werden gedood. Bieren werden langer houdbaar door ze op deze manier te ‘pasteuriseren’. In 1876 schreef Louis Pasteur het boek ‘Etudes sur la Bière’ samen met drie collega’s.

 

Tot de volgende chill… :wink:

 

Ps: Als je meer wil weten over Louis pasteur, klik dan op de foto.

Hoe vind je dit bericht?
Geschreven door Bompapatje om 16:05 Reageer op dit bericht
Zondag 4 oktober 2009

Jan Steen

Omdat Jan Steen (1626) zichzelf portretteerde als een lachende lolbroek, denken vel mensen dit hij een dronken flierefluiter was en dat zijn huishouden net zo’n bende was als op zijn schilderijen. Maar Jan dreef graag de spot met zichzelf, omdat zijn klanten dat leuk vonden. Zakelijk was hij niet sterk en hij zal best van een biertje gehouden hebben, maar een dronkenlap was hij zeker niet. Als je de hele dag in de kroeg zit, kun je nooit vierhonderd schilderijen maken en voorzitter zijn van het schildersgilde!

 

Tot de volgende chill… :wink:

 
PS: als je meer wil weten over Jan Steen, klik dan op de foto

Hoe vind je dit bericht?
Geschreven door Bompapatje om 15:54 Reageer op dit bericht
Zaterdag 3 oktober 2009

Lambic

Lambic is een zeer aparte biersoort dat al eeuwen lang, uitsluitend in de Zennestreek nabij Brussel, gebrouwen wordt… En nergens anders in de wereld kan dit biertje gebrouwen worden.

Reeds in 1559 duikt lambic op in de boeken van de stadsontvanger van Halle. Rond de vorige eeuwwisseling waren er nog honderden Lambiekbrouwerijen.

Lambic-stekers proefden bij de brouwers en kochten dan vaten, die ze weer met andere soorten mengden tot mooie gueuzes…

Pas in 1880 werd dit bier op flessen getrokken, waarin het een tweede gisting onderging…

 

Tot de volgende chill… :wink:

Hoe vind je dit bericht?
Geschreven door Bompapatje om 16:52 2 reacties Reageer op dit bericht
Vrijdag 2 oktober 2009

Koosjer bier

Het Duitse bier, dat gebrouwen wordt volgens het ‘Rheinheitsgebot’, kan in feite koosjer genoemd worden, omdat het slechts water, hop, graan en gist bevat… Maar Simcha wordt echt als koosjer bier gebrouwen onder toezicht van een rabbijn die het bier een keurmerk geeft. Een joods restaurant in Chemnitz - De organisatie Saksische Vrienden van Israël en van Schalom – is op het idee gekomen. Zij hebben een brouwer opgezocht, die hen twaalf brouwsels kon leveren, waaruit zij uiteindelijk Simcha kozen… een lichte pilsener van 4,9% alc.vol. met een lichtzoete smaak die het midden houdt tussen die van een klassieke Duitse pils en bier uit de VS en Israël. Ook in Israël, de VS en andere Europese landen vindt de Simcha aftrek.

 

Tot de volgende chill…:wink:

Hoe vind je dit bericht?
Geschreven door Bompapatje om 15:41 Reageer op dit bericht
Vrijdag 2 oktober 2009

Koreaanse kopstoot

‘Bomb Drink’ is een grote bierpul met een glaasje whisky erin. Onder het slaken van de slogan Gunbae (ad vundum) wordt die pul in één keer leeg gedronken. In Zuid-Korea zijn ze er zot op…

Oppositieleider Park Jin wil hier een eind aan maken, want volgens hem zijn deze ‘Bomb Drinks’ verantwoordelijk voor corruptie en vele verkeersongevallen….

De Noord-Koreaanse leider Kim Jong II denkt nochtans dat ‘Bomb Drinks’ kunnen bijdragen tot de toenadering tussen Noord en zuid en wil wel eens naar het zuiden komen om zo’n ‘Bomb Drink’ uit te proberen…

 

Tot de volgende chill…:wink:

Hoe vind je dit bericht?
Geschreven door Bompapatje om 15:35 Reageer op dit bericht
Vrijdag 2 oktober 2009

Brahma

Eén van de best verkopend bieren in Latijns-Amerika is Brahma uit Brazilië. Inbev is van plan om dit bier ook in de rest van de wereld groot te maken.

Brahma is getrokken op transparante flesjes, heeft een lichte, zachte smaak en proeft een beetje als papaja. Volgens Inbev zullen vooral vrouwen gecharmeerd zijn van dit biertje en ze verwachten om er voor zo’n dertig miljoen euro van te verkopen.

 

Tot de volgende chill…:wink:

Hoe vind je dit bericht?
Geschreven door Bompapatje om 15:30 Reageer op dit bericht
Donderdag 1 oktober 2009

Belgisch bier-experiment in ISS

Drie Belgische universiteiten willen gaan experimenteren met het effect van gewichtloosheid op gistcellen. Die kennis kan helpen bij industriële processen zoals het brouwen van bier. Een Sojoezcapsule is inmiddels vertrokken naar het internationale ruimtestation ISS met het bijzondere experiment.

We hoeven geen liederlijke taferelen te verwachten aan boord van het ISS. De astronauten, onder wie onze landgenoot Frank De Winne, slaan niet zelf aan het bierbrouwen. Aan boord van de Sojoez is een speciale machine waar de gistcellen kunnen groeien. Na een paar dagen gaat de machine met de cellen weer terug naar de aarde.

De universiteiten kunnen dan kijken naar de onderlinge aanhechting van de gistcellen. Die aanhechting is essentieel voor het uitvlokken, een belangrijke stap in het brouwproces.

 

Tot de volgende chill... :wink:

Hoe vind je dit bericht?
Geschreven door Bompapatje om 20:25 Reageer op dit bericht

Meer van Bompapatje's schrijfsels

↑ Terug naar de berichten