Naar de inhoud

Bompapatje's schrijfsels

akke.beakke.be
Hier se, hier se een bezoeker se..... Welkom in mijn nederige blog... Iets drinken?... Als je een biertje wenst, klik dan even op de foto onder de datum en kies maar... keuze genoeg. Gezondheid!

Archief

Zondag 26 juli 2009

Bier duurder door biobrandstof

Door de enorme vraag naar biobrandstof wordt bier duurder…

Overheden stimuleren boeren hun gewassen te verkopen aan bedrijven die er brandstof voor auto’s van maken. Rijden op een mix van biobrandstof, zoals ethanol en benzine, is namelijk beter voor het milieu.

De brouwers werden geconfronteerd met een tekort aan grondstoffen om bier te maken, omdat de boer bij de brandstoffenproducent er meer voor krijgt.

In combinatie met mislukte oogsten in Australië gaan de brouwers ervan uit dat de consument meer voor een koel biertje moet gaan betalen. De overheid had er niet bij stilgestaan wat de consequenties waren voor de drankenindustrie… :roll:

 

 

Bron: Bier scheurkalender van Bert van Zuilekom

Tot de volgende chill…:wink:

Hoe vind je dit bericht?
Geschreven door Bompapatje om 16:24 Reageer op dit bericht
Donderdag 23 juli 2009

Dik door bier?

Geloof het of niet, maar bier behoort tot de caloriearmste dranken die er bestaan. Alleen koffie, thee en mineraalwater hebben minder calorieën.

Toch beweert men bij hoog en bij laag dat je van bier dik wordt… Maar van bier wordt je echt niet dik, wel  van de borrelhapjes die er bij geknabbeld worden. :roll:

Bier is natuurzuiver. De drie grondstoffen zitten vol gezonde bestanddelen. Alleen het water bevat niets.

Trouwens alle belangrijke verbindingen in de granen gaan onveranderd in het bier over, of minstens in het voordeel veranderd.

Hop heeft zeer opbouwende eigenschappen en gist bevat veel vitamine B.

De vitamines uit gerstkorrels gaan niet verloren, maar zijn in bijna dezelfde concentratie in het bier aanwezig (behalve vitamine B1)…

 

Dus… drink gerust een lekker glaasje bier, maar snoep er eens iets gezond bij…:roll:

 

Tot de volgende chill…:wink:

Hoe vind je dit bericht?
Geschreven door Bompapatje om 20:22 1 reactie Reageer op dit bericht
Donderdag 23 juli 2009

Alcohol in kraag

Vaak wordt gedacht dat er meer alcohol in de schuimkraag zit dan in het bier, maar dat is echt niet zo. De schuimbelletjes in de kraag bestaan voornamelijk uit water met daarin opgeloste eiwitten rond de koolzuurbelletjes. Er kunnen wel wat alcoholmoleculen in de kraag zitten, maar niet veel, want dat is weer slecht voor de vorming en stevigheid van de kraag.

 

Bron: Bier scheurkalende van Bert van Zuilekom

Tot de volgende chill… :wink:

Hoe vind je dit bericht?
Geschreven door Bompapatje om 20:16 Reageer op dit bericht
Dinsdag 21 juli 2009

Obama geen bierdrinker

Vroeg in de strijd om Pensylvanië ging de (toen nog) presidentskandidaat Obama op tournee langs werkplaatsen om aan te tonen dat hij Clintons steun onder de blanke werklui kon ondergraven. Maar toen hij in een sportbar met de mannen ging bowlen, bakte hij er niets van en gooide slap. Volgens experts zochten kleinsteeds kiezers naar symbolische bewijzen dat de kandidaat hen begrijpt. Dat Obama geen bier kan drinken en bowlen, dé sport van de kleine man, zou aantonen hoe ver hij van hen af staat. Rechtse journalisten riepen dat hij als een watje gooide. ‘Amerikanen willen dat hun president, als het weer een man moet worden, een echte man is.

 

Bron: Bier scheurkalender van Bert van Zuielenkom

 

Tot de volgende chill…:wink:

Hoe vind je dit bericht?
Geschreven door Bompapatje om 18:48 1 reactie Reageer op dit bericht
Dinsdag 21 juli 2009

Gruitbier

In de twaalfde eeuw brouwden herbergen, paters, boeren en vrouwen gruitbier, gebaseerd op kruidenmengsels van gagel, salie, duizendblad, brem, alsem en dennenhars. De gruitbrouwers waren afhankelijk van wat de natuur hun bood. De galgeplant deed het vooral goed op vochtige heide- en veengrond. De kruiden werden gebruikt om de zoete smaak van het graanbrouwsel weg te nemen, om het gistingsproces te bevorderen en de houdbaarheid te verlengen. In Scandinavië werden ook boomschors en jeneverbessen gebruikt. De Schotten gebruikten vaak heidekruiden (Heather Ale). Tegenwoordig bestaat er ook Hollands blond bier dat gruit heet en waaraan koriander en sinaasappelschillen zijn toegevoegd.

 

Bron: Bier scheurkalender van Bert van zuilekom

Tot de volgende chill…:wink:

Hoe vind je dit bericht?
Geschreven door Bompapatje om 18:31 Reageer op dit bericht
Dinsdag 21 juli 2009

Hoge gisting

Het vergistingsproces duurt ongeveer een week bij een temperatuur van 15 tot 20°C. De gist drijft hierbij op het brouwsel, boven in de ketel. Daarom spreken we van hoge gisting of bovengistend bier. De hoge temperatuur, het gebruik van speciale giststammen en hoogwaardige grondstoffen geven bieren van hoge gisting een geheel eigen smaak en aroma. Tot het einde van de negentiende eeuw waren, op enkele uitzonderingen na, alle bieren van hoge gisting. Bovendien zijn alleen bieren van hoge gisting geschikt voor nagisting op de fles. Ze worden speciaalbieren genoemd.

 

Bron: Bier scheurkalender van Bert van Zuilekom

 

Tot de volgende chill…

Hoe vind je dit bericht?
Geschreven door Bompapatje om 17:07 Reageer op dit bericht
Dinsdag 21 juli 2009

Lage gisting

Pas in de loop van de negentiende eeuw konden brouwers gebruik maken van mechanische koeltechnieken en konden er bieren van lage gisting worden gebrouwen. Bij lage gisting is een veel lagere temperatuur noodzakelijk van vijf tot tien graden. Dit proces duurt zo’n twee weken waarbij het  gist naar de bodem van de ketel zakt. Vandaar dat we spreken van lage gisting of ondergistend bier. In de regel zijn alle pilsener van lage gisting.

 

Bron: Bier scheurkalender van Bert van zuilenkom

Tot de volgende chill…:wink:

Hoe vind je dit bericht?
Geschreven door Bompapatje om 16:59 Reageer op dit bericht
Dinsdag 21 juli 2009

Trappistenbier

De benaming ‘trappistenbier’ is juridisch beschermd en mag alleen gebruikt worden voor bier dat gebrouwen is door trappistenmonniken in hun klooster. In België zijn er maar zes bieren die de naam ‘trappist’ mogen voeren: Achel, Chimay, Orval, Rochefort, Westmalle en Westvleteren. De zevende trappist, La Trappe, komt van de Nederlandse paterbrouwerij in de abdij O.L.V. Koningshoeve in Berkel-Enschot. Enkel deze zeven bieren mogen zich dus trappistenbier noemen.

 

Bron: Bier scheurkalender van Bert van Zuilekom

 

Tot de volgende chill…:wink:

Hoe vind je dit bericht?
Geschreven door Bompapatje om 00:00 Reageer op dit bericht
Zaterdag 18 juli 2009

De passies van mijn kids

Ik ben thuis dus niet de enige met passies… ’t zit een beetje in ’t bloed vrees ik… neem nu de passies van mijn kids…

 

Onze Peter (alias Pjotr) heeft vandaag de Mont Ventoux al lopend beklommen in 2uur 27 minuten… Sinds enige tijd is hij gebeten door het loopvirus en heeft ondertussen al een paar 10 miles en 5 marathons gelopen…allen in zeer mooie en scherpe tijden…:-8)

 

Onze Tom (alias Tomson) is eveneens gebeten door het loopvirus en heeft al  na twee 10 miles onlangs in Zeeuws Vlaanderen z’n eerst marathon met succes uitgelopen in 4uur 13 minuten… Maar z’n voornaamste passie blijft schaken en geschiedenis denk ik… :-8)

 

Ons Leen (alias Lenemeen) is dan weer enorm gepassioneerd voor kinderen… dat  zit dus echt in haar genen hé!... die trekt kinderen aan zoals ge nog nooit gezien hebt… Leen heeft net een prachtige stageperiode achter de rug en werkt nu als jobstudente in een kinderdagverblijf… :-D

 

Trouwens alle drie zijn ze gepassioneerd bezig in de Chiro… Tom en Leen in de leiding en  Pjotr als volwassen begeleider (net zoals ik dat zelf jaren gedaan heb)…:wink:

 

Ook m’n schoondochter Ilse heeft zo haar passie…Als die maar kan knutselen, tekenen, computeren… bezig zijn enfin…voor de chiro bijvoorbeeld… :-)

 

M’n overleden echtgenote Vicky (alias snuit) kon dan weer geen dag laten voorbij gaan zonder aan één of ander borduurwerkje bezig te zijn…Maar haar gezin was haar grootste passie… :-(

 

En de twee kleine spruiten Eliene en Josien tenslotte, zijn dan weer heel gepassioneerd in de weer om zo’n lief mogelijke kleindochters te zijn voor Moeke, Voke en Bomapapatje… :lol:

 

Voila,  passie moet niet altijd over bier of toneel gaan…

 

Tot de volgende chill…:wink:



390008-5a39d08ec5140b93e086121f3aaa3290.jpg

390008-70428cd248e395380f94edbabac077d9.jpg
Hoe vind je dit bericht?
Geschreven door Bompapatje om 18:57 2 reacties Reageer op dit bericht
Donderdag 16 juli 2009

Bierijs voor kinderen

Speciaal voor de zomermaanden maakte de brouwerij Hertog Jan samen met ijssalon Clevers een bierijs…:-8)

Volgens medebedenker Theo Clevers (in 2007 nog ijssalon van het jaar) mag het ijs vanwege de alcohol alleen aan volwassenen worden geserveerd…

Maar meesterkok Leon Ribbens vindt dit onzin, want ‘het bier is zo afgezwakt door suikersiroop en eiwit dat van alcohol geen sprake meer is’.

Ribbens voegt er nog aan toe dat er drie jaar geleden al een bierijs werd gelanceerd met Witte Trappist.

De Arcense variant werd gemaakt met het (niet meer bestaande) speciaalbier Hertog Jan Karakter, vandaar dan ook de naam ‘ijs met karakter’.

 

Tot de volgende chill…:wink:

Hoe vind je dit bericht? 1 stem
Geschreven door Bompapatje om 20:57 Reageer op dit bericht

Meer van Bompapatje's schrijfsels

↑ Terug naar de berichten