Zondag 18 december 2011

apèritiefhapje met breydelspek

ingrediënten :
3 dikke sneden breydelspek - 1 eetlepel mosterd - 1 eetlepel vloeibare honing
bereiding :
grill of bak het spek op hoge temperatuur tot het een mooi bruin kleurtje heeft , meng de mosterd met de honing in een potje , snij het spek in reepjes en presenteer dit op tapasschaaltjes met prikkertjes , dippen met de saus

Reageer op dit bericht

Zondag 18 december 2011

zalmrolletje met philadelphia

ingrediënten :
200 gram gerookte zalm in sneetjes - 200 gram philadelphia natuur - 6 sneetjes geroosterd brood - kleine partjes citroen - takje dille
bereiding :
bestrijk de sneetjes zalm met kaas en rol ze in de breedte op , wikkel in huishoudfolie en leg ze 20 minuten in de diepvries , snij driehoekjes van het brood , snij de bevroren zalm in schijfjes van ongeveer 1 cm , beleg de driehoekjes brood met 1 of 2 zalmrolletjes en garneer met een takje dille en een klein partje citroen

Reageer op dit bericht

Zaterdag 17 december 2011

advocaat

ingrediënten :
1 blik gecondenseerde melk - 20 gram vanillesuiker - 200ml alcohol - 350 gram kristalsuiker - 8 à 10 eieren afhankelijk van de grootte
bereiding :
doe de eigelen in een kom en voeg er de suiker bij , klop lang genoeg op tot een witte schuimige massa , voeg de alcohol en de gecondenseerde melk al mixend toe ( anders verbrandt de alcohol de eiers ) giet in een bokaal met deksel , zet minstens 1 week in de koelkast

drankjes

Reageer op dit bericht

Vrijdag 16 december 2011

sangria

ingrediënten:
1 1/2 liter sangria rood - 25 cl triple orange (likeur) - 10 cl
cassis
bereiding:
sangria , cassis en triple orange mengen in een grote kom
fruit naar believen bijdoen en klaar

drankjes

Reageer op dit bericht

Vrijdag 16 december 2011

hasseltse koffie

ingrediënten :
1fles jenever (30°) - 250 gram bruine kandijsuiker - 1/2 vanillestokje - 100 koffiebonen (ongeveer 15 gram)

bereiding :
alles in een grote bokaal doen die kan afgedekt worden ,koel en donker wegzetten , 3 maanden laten trekken (af en toe eens omroeren ) door een kaasdoek gieten en flessen vullen

om op te dienen:
in een speciaal glaasje verwarmen en een laagje licht gezoete opgeklopte room toevoegen

tip : is ook lekker als likeurtje

drankjes

Reageer op dit bericht

Reageer op dit bericht

Meer van belgische kookreceptjes