Naar de inhoud

Gerechten en Tips voor nierpatienten

Deze gerechten zijn zelf ontworpen en de berekening gedaan met NUBEL
seniorennet.beseniorennet.be
Stuur gerust een vraagje

Archief

Dinsdag 25 oktober 2005

Berekening van een dag

Voorbeeld van dag indeling,
Omschrijving energie eiwit vet Na Ca K P  Water
  kcal gr gr mg mg mg mg g
ontbijt 
2 sneden brood 263 1 6 49 15 45   13
10 gr dieetmargarine 63 0 7 2 16     3
15 gr zoet broodbeleg 56 0 2 6 7 48 12 2
15 gr achterham 19 3 1 140 1 50 42 11
1 kop thee met suiker 24 0 0 6 15 21   120
tussendoor
1 stuk vers fruit 68 1 0 3 9 238 20 105
lunch
3 sneden brood bruin 251 10 2 600 33 221 253 38
12 gr dieetmargarine 76 0 8 19       3
40 gr goudakaas 152 10 13 352 314 33 210 15
15 gr jam 36 0 0 4 1 10 1 6
1 kop koffie zwart 1 0 0 1 3 59 0 74
tussendoor
1 schaaltje yoghurt 150 gr 50 6 0 86 186 224 141 135
avondmaal
100 gr zeetong gebakken 194 22 11 100 101 372 125 67
150 gr gekookt witloof 18 2 0 375 32 315   143
100 gr aardappels zz 76 2 0 2 9 441 57 76
Dag totaal 1346 57 50 1758 721 2075 861 811
Hoe vind je dit bericht? 6 stemmen
Geschreven door jempie om 15:32 Reageer op dit bericht Stuur door
Maandag 10 oktober 2005

Vislasagna

 

Vislasagna

 

Benodigdheden:
Broccoli 100 gr
Aardappels 100 gr
Verse kruiden 40 gr
Wijting 100 gr
Becel room 1 dl
Magere zoutarme gekookte ham of kalkoenwit 50 gr

 

Bereiding:
Kook de broccoli gaar.
De aardappels in plakken snijden en beetgaar koken.
Giet beiden af en laat uitlekken.
Leg in een oven schotel een laag aardappels en bestrooi met fijn gehakte kruiden
Leg hierop de broccoli en terug kruiden.
Leg er de wijting filets op en herhaal dit, eindig met een laag aardappels.
Tussen elke laag een zeer dun sneetje kalkoenwit of magere zoutarme ham
Giet er de Becel room op
Plaats in een voorverwarmde oven ( 200°) gedurende 20 minuten.

 

 

hoeveel

eiwit

vet

Na

Ca

K

P

water

Vislasagna

gr

gr

gr

mg

mg

mg

mg

gr

 

350

48

18

195

179

1647

587

283

 

Hoe vind je dit bericht? 5 stemmen
Geschreven door jempie om 10:52 Reageer op dit bericht Stuur door
Woensdag 5 oktober 2005

Pladijs filet op bedje van witloof

  Pladijs filet op bedje van witloof.
Benodigdheden voor 1 personen:
Pladijsfilets 100 gr Aardappelen 75 gr Margarine 20 grWitloof 70 gr
Basilicum vers 2 grKerriepoeder 1.50 gr
Bereiding:
Schil en was de aardappelen.
Snij ze in schijven en kook ze in water ( zonder zout) beetgaar. ( Max. 0.50 cm dik)
Afgieten en droog deppen
Het witloof zeer fijn snijden en wassen. ( hou vochtig, voor de bereiding)
Neem een lepel margarine en stoof er het vochtig witloof in gaar en droog.
Meng hier de 6 gr kerriepoeder onder.
Wrijf een vuurvaste schotel in met een lepel margarine.
Plaats hierin de schijven aardappels.
Bestrijk het geheel met witloof.
Leg er de 8 gr verse basilicum op
Leg er nu de pladijsfilets op.
Smelt de rest van de margarine en smeer met een borstel op de filets.
Geef enkele flinke draaien van de pepermolen.
Doe aluminiumfolie over de schotel en plaats 10 min. in de oven 

Grondstoffen

Hoeveelheid

Eiwit

Na

Ca

K

 

 

gram

gr

mg

mg

mg

 

Aardappels

75

2

34.50

11.50

600

 

Pladijs

100

17

95

20

300

 

Margarine

20

0

67.50

 

 

 

Witloof

70

0.75

3.50

11.50

149.75

 

Basilicum vers

2

0

0.5

0.75

14

 

Kerriepoeder

1.50

0.25

13.50

8

19

 

Totaal

268.5

20

214.50

33.75

1082.25

 

Hoe vind je dit bericht? 2 stemmen
Geschreven door jempie om 14:20 Reageer op dit bericht Stuur door
Zaterdag 23 juli 2005

Kook tip 1

Als patient mag je geen zout innemen.( of toch zo beperkt mogelijk)
Kook aardappels in twee maal.
Indien je nu moet koken voor u gezin, kook dan de aardappels gewoon.
Maar leg deze van u in aluminium folie gerold erbij in het kookvocht.
Hoe vind je dit bericht? 2 stemmen
Geschreven door jempie om 09:52 Reageer op dit bericht Stuur door
Woensdag 20 juli 2005

Dranken NIET toegelaten

Mineraal water:
Vichy
Appolinaris
Ostende Thermal
Ems
Meudon
Gerolsteiner
Stern
Tönisteiner
Badoit
Top
Leberg
tafelwater Delhaize
Schweppes soda, alle fruitsappen
Sterke koffie, oploskoffie of lang getrokken thee
Hoe vind je dit bericht? 30 stemmen
Geschreven door jempie om 17:50 Reageer op dit bericht Stuur door

Meer van Gerechten en Tips voor nierpatienten

↑ Terug naar de berichten