POSTELEIN

Een takje oregano in een flesje olie of azijn doen, krijgt de olie een zeer aparte smaak.

Mag meekoken en braden aardappelen, peulvruchten, tomaten, groente- slaatjes, sausen, soepen, gevogelte, rund en

kalfsvlees, varkensvlees, worst en gehakt

Mag meekoken frisdrank, likeur, eiergerechten, aardappelen, koolsoorten, tomaten, wortelen, groenteslaatjes, sausen, soepen,

visgerechten, schapenvlees, kruidenazijn, fruitbereidingen

tomaatgerechten, slasauzen, groenten ( uien, spinazie, courgette, aubergine, )

vis, schelp - en schaaldieren, peulvruchten, eieren, vlees, gevogelte en worst

Mag niet meekoken in ijsblokjes, sausen, visgerechten, schelpdieren, ragout, rund en kalfvlees,

Varkensvlees, worst en gehakt, kruidenazijn,

zure room, vruchtensappen, pasta’s

doe ¼ kop boter of plantaardige boter in een kom en laat die zacht en smeuig worden, voeg er 1 eetlepel verse mierikswortel bij of 1 theelepel mierikswortel -korrels en vermeng het goed. De kom afdekken met een bord en minstens ½ uur laten staan

Mag meekoken aardappelen, peulvruchten, wortelen, groente, slaatjes, sausen, soepen, visgerechten, alle vleessoorten, kruidenazijn

Mag meekoken wortelen, soepen, visgerechten, barbecue,

Gevogelte, rund en kalfsvlees

mag niet meekoken : koolsoorten, tomaten, barbecue,wortelen, ragout, stoofvlees, wordt en gehakt, gebak, brood

roosteren en stuk wrijven voor een milder aroma bak de zaden in olie en stuk wrijven

mag meekoken : eiergerechten, tomaten, sausen, soepen, visgerechten, alle vleessoorten

In vlees , vis, linzen, en groentegerechten, varkens lam en kipgerechten, soep groenten, pasta, rijst, sauzen, mayonaise en boter

Kan gebruikt worden in gebak, koekjes, marinades, koud vlees, wijn en likeur.

Wordt gebruikt in vis , rijst, omeletten, Indiase kerries.

frisdrank en likeur in ijsblokjes, koolsoorten,wortelen, groenteslaatjes, sausen, soepen, ragout, runds- en kalfsvlees, schapevlees,

stoofvlees, varkensvlees, worst en gehakt

Gemalen kaneel heeft een sterkere aroma maar blijft minder lang vers

Wordt gebruikt in taart, gebak, glûwein, pudding, pannekoeken, compote, soep, vlees, tomatenpuree, groenten , couscous, pasta’s, marinade.

Werkt krampstillend, ontsmettend, dient als ontwormingsmiddel en stimuleert de bloedsomloop.

mag niet meekoken: peulvruchten, wortelen, groenteslaatje, sausen, soepen, visgerechten, gevogelte, wild,

Sla, eiergerechten, sausen, soepen, vis, gevogelte, lever en niertjes, kruidenazijn

Kruidenazijn

Pluk een aantal takjes dragon met veel blad eraan, in pot doen, witte azijn of appelazijn 2 weken laten trekken. Azijn zeven in fles doen en doe de dragon weg of 1 opgehoopte lepel gedroogde dragon op een halve liter azijn 2 weken laten trekken.

mag niet meekoken en braden koolsoorten, peulvruchten, tomaten, spinazie

groenteslaatjes,sausen, soepen, visgerechten, alle vleessoorten,kruidenazijn gebak

mag niet meekoken champignons, groentenslaatjes, visgerechten, ragout, worst en

gehakt, fruitbereidingen

mag meekoken en braden eiergerechten, koolsoorten, peulvruchten, spinazie,

groenteslaatjes, sausen, soepen, wild