Niets is zo ontspannend, als samen boodschappen doen en daarna lekker koken !!!
Archief
December 2005 22 berichten
- 23Carpaccio van kabeljauw met pesto, gegrilde scampi en pastasalade
- 21LASAGNE VAN PORT SALUT MET DADELS, WALNOTEN EN OLIJVEN MET EEN RODE UIEN COMPOTE
- 20Hert met paddestoelen en compote van peer en pompoen
- 19ZALMMOOT MET HONING EN APPEL
- 18Bisque van scampi's
- 17(zonder titel)
- 16Salade van gebakken coquilles met gefrituurde zoete aardappel met een truffelmayonaise
- 15Hazenrugfilet met honing-cognacsaus op een bedje van gestoofde prei
- 14Gepocheerde peren met sabayon van dessertwijn en karamel-ijs
- 13Romige slasoep met Belgische garnalen
- 12Donkere mokkasoufflés met roomijs en mokkasaus
- 11Gebraden rosbief met sjalotjes met cranberrycompote op een bedje van veldsla
- 10Gegrilde Coquilles Saint Jacques op aardappelkoekjes
- 9gebakken witlof met spek en ui
- 8Kersttrifle
- 7Filet van zeetong met zuurkool gekonfijt in ganzenvet en een Pedro Ximénez-saus
- 6Preisoep met kaas
- 5Tonijntartaar op aardappelchips (hapje)
- 4Puree van pompoen en gelei van peer en zwartepeper, waterkerssoep en gestoomde zeebaars
- 3(zonder titel)
- 2Open ravioli van rundstoofvlees met rode wijn, sjalotjes en champignons
- 1Tartaar van wilde zeebaars en Belgische garnalen met frisse citrusvinaigrette
November 2005 30 berichten
- 30OOSTENDS VISPANNETJE
- 29Pompoen-wortelsoep met gerookte zalmsnippers
- 28Amuse van tonijn
- 27Verrukkelijke courgette soep
- 26Hertenkalffilet met een torentje van broccolipuree en rode biet
- 25Rosqillas ( traditioneel spaans koekje)
- 24Sint-Jacobsmossel in kerrieroom (lepelhapje)
- 23Pasta met scampi en eekhorentjesbrood
- 22Rode poon op een bedje van cous-cous
- 21Bloemkooltimbaaltje met mosselen
- 20Gevulde lychees met zalm (hapje)
- 19Gevulde parelhoen à l'orange met witloof in trapistenbier
- 18Koffierisotto
- 17Zoetzure kip-kerrie met perzik
- 16Grietfilet in kruidenkorst
- 15Paddestoelenroomsoep
- 14Amuse met kwarteleitje op tomatenjam
- 13Wildzwijnhaas met stamppot van snijbonen en bloedworst.
- 12Tournedos met Val-Dieu kaas en oesterzwammen
- 11Langevinger pudding
- 10Romige kerriesoep met mosselen en bosui
- 9Tagliatelle met kippenreepjes en champignons in roomsaus
- 8Normandische pannenkoekentaart
- 7Zalm met romige viseitjes en een jullienne van groentjes
- 6Gegrilde tarbot met Sint-Jacobsmosselen en champagnemouseline
- 5Gebakken snoekbaars met notenkorst, cannelloni van koolsoorten en kalfsjus
- 4Gerookte forel in reuze champignon
- 3Tagliatelle met spinazie en parmaham
- 2Kwartel met vanille-aardappelpuree
- 1Hasseltse flensjes
Oktober 2005 30 berichten
- 31Crème brulee met chocolade
- 30Tagliatelle met paddestoelen en look
- 29Varkenshaasje met mosterd en groenepepersaus
- 28Amuse van zalm tartaar
- 27Gegratineerde zalm met tomatenvinaigrette
- 26Zeebaars met een sausje van geconfijtte tomaten en een tapenade van olijven met anijs
- 25Varkenshaasje met wintergroenten, raapsausje, balsamicosiroop en chips van schorseneren
- 24Kruidige champignonsoep
- 23Wildstoofpot
- 22Konijn met haspengauwse stoofperen
- 21Kabeljauw op een spiegel van limoensaus
- 20Preischotel met spek en aardappelpuree
- 19Gegratineerde zalm met tomatenvinaigrette
- 18verrasende boerenkool stamppot
- 17Fruit à la zee
- 16GEHAKT OVENSCHOTEL MET AARDAPPEL EN KAAS
- 15Gebakken zalm met honing/mosterd jasje
- 14Een verukkelijk lasagna recept. Het genieten begint al bij de bereiding
- 13Forel in groene saus
- 12Wildstoofpot met kastanjes en veenbessen
- 11Zomersalade met tonijn (voorgerecht)
- 10Bosaardbeitjes met champagnesabayon
- 9Nootjes van reefilet met braam en bosbessen (hoofdgerecht)
- 8Kalfsoester in walnotensaus
- 7Speculoos voor Marie-Rosè
- 6Frambozenlikeur
- 5Victoriabaars met coulis van erwten. (warm voorgerecht)
- 4Rolmops met appel en curry (hapje)
- 2Zeeduivel met warme geitenkaas en spek en een pompoensausje met curry en appel
- 1Pompoensoep met garnalen
September 2005 30 berichten
- 30Perentaart met walnoten
- 29Brochet van zeeduivel en scampi met fijne groentjes(Tussengerecht)
- 28Sinaasappellikeur
- 27Geroosterde zalmmoten met mouseline kruidenroomsaus
- 26Bosvruchtensaus (voor bij wild
- 25Rabarber met een zuiderse toets en een gegrild sardientje
- 24lamsvlees op zijn lekkerst: de filet, een koteletje met rozemarijn-tijmsaus
- 23bierpap van mijn overgrootmoeder
- 22Konijnenbout van moeder marie
- 21Tomaat gevuld met spinazie en tongreepjes met chablisboter
- 20Limoncello likeur maken
- 19Scampi met asperges en seranoham( voorgerecht)
- 18In de oven gebakken kabeljouwhaas met een korst van zwartewoudham en een puree van jonge prei (hoofd of voorgerecht)
- 17Tomaten gevuld met spinazie zeetongreepjes en chablisboter
- 16Limburgse kampernoelies met hasseltse brandewijn
- 15Grootmoeders stoofperen
- 14Amuze van eendenborst met sherrypruimen
- 13Tomatensoep met kruidenkaas
- 12Boterhammen van marieke (100 geworden)
- 11Bloedworst met appelen, krieken en spekjes
- 10Aardappelgratin op wijze van .........mezelf
- 9Gevulde champignons
- 8Varkenshaasje met trapistenkaas en biersaus
- 7Gegratineerde mosselpotjes
- 6Mosselen met witbier en room (hapje)
- 5Oosters hapje met scampi en leffe bruin
- 4grand dessert à l'orange
- 3Gegrilde rode mul met lauwwarme tartaar van langoustines
- 2Vispaketjes in rauwe ham met basilicumsaus (voorgerecht)
- 1Appelsoep met spek
Augustus 2005 31 berichten
- 31Kip op haspengouwse wijze( hoofdgerecht)
- 30Varkensmedallons in spek (Hoofdgerecht)
- 29Zuurkool met gestoomde zalm en een rieslingsaus( hoofdgerecht)
- 29Geroosterde zalmmoten met mousseline kruidenroomsaus (hoofdgerecht)
- 29Warme brie met honing,noten en spekjesdressing (voorgerecht)
- 26Pasta met spinazie, kipfilet en roquefortsaus (hoofd gerecht)
- 25Eendenborst met frambozensaus (hoofdgerecht)
- 24Zeer vlugge kabeljouw maar toch lekker (hoofdgerecht)
- 23Haringrolletjes met mosterdsaus (voorgerecht)
- 22zeebaars met een korst van parmezaanse kaas en met tijm geroosterde groenten
- 21Amuse met aardappel en tomaat (hapje)
- 20bananenmousse (dessert)
- 19Zalm in champagnedressing (voorgerecht)
- 18Zalmtorentje
- 17Taartje van zalm en appel in calvadosparfum op een zacht safraansausje (voorgerecht)
- 16Mosselen met champignons in roomsaus
- 15mosselen in roomsaus met knoflook
- 14Stoofpotje met snijbiet (bijgerecht)
- 13Noordzeetong met champignons en witte wijn saus
- 12Ajuinsaus met haring
- 11Timbaaltje van mierikswortel-zalmmousse
- 10Bonensoep met varkenspoten
- 9Haspengouwse varkensribben met bier ,appel en siroop
- 8Haspengouwse veldstoverij
- 7koude kiwisoep(dessert)
- 6Preigerecht uit de oven(hoofdgerecht)
- 5Kibbeling met ravigotesaus
- 4Mosselsoep waarmee iedereen met verstomming geslagen is
- 3Tongschar met groene kool en spekreepjes.( hoofdgerecht)
- 2Echte Zuid Limburgse hoofdkaas (kip kap)
- 1Honingsaus
Juli 2005 29 berichten
- 31Erwtensoep van tante bridget (maaltijdsoep)
- 30Zalmmoot met spinazie en een sausje van "cristal alken"
- 29Navarin van lamsvlees
- 28Kip op wijze van mijn ma
- 27Scampi in pikante roomsaus van tante Josè (voorgerecht)
- 26Advokaattiramisu (dessert)
- 26Chocolademousse van Marie- Therèse + taart ( dessert)
- 25Bavarois van garnaal met zongedroogde tomaat (hapje)
- 25Kalfsoester met scampisaus en penne rigata
- 24gebakken kip met snijbiet en aardappelen
- 23Aardappelcannelloni met scampi, salsa verde en caesardip( Voorgerecht)
- 22Vispannetje met roodbaars en kerrie
- 21Zeebaars mettapenade van zwarte olijven,gratin van tomaat en mediterane pesto (hoofdgerecht)
- 20Assiette glace au chocolat
- 20coupe picobello
- 18coupe choco
- 18coupe margarita
- 17Coupe dame blanche
- 16Coupe advokaat royal (Dessert)
- 15Salade met parmaham, scampi meloen en honingdressing ( hoofdgerecht)
- 6Lasagna van chocolade vanilleroomijs rozijnen en rum
- 6Choccoladebeignets met appelmoes (dessert)
- 5Varkenshaasje met gorgonzola en groene asperges (hoofdgerecht)
- 5Peperkoek met wildpasteivulling (hapje)
- 4lepeltje van gemarineerde zalm en dille (hapje)
- 3Tournedos met parfait van eendenlever (hoofdgerecht)
- 2Haspengauwse donderwolk( Hoofdgerecht)
- 1Scampi in ricardroom met rundstournedos op een bedje van gesmolten boursin (hoofdgerecht)
- 1Varkenshaasje gevuld met kalkoenmousseline een perigoudinesausje en wokgroentjes(hoofdgerecht)
Juni 2005 94 berichten
- 30Eendenborstfilet met perentaartje (hoofdgerecht)
- 30Trilogie van eendenborst peperkoektaartje en kriek(hoofdgerecht)
- 28Schartongfilets omringd door zeeuwse mosselen in een romige safraansaus (voorgerecht)
- 28Torentje van geitenkaas (dessert)
- 27Witloofsoep met mosseltjes en gandaham (soep)
- 27Salade met verse tonijn enlauwwarme vinaigrette van tomaat en artisjok (voorgerecht)
- 26Varkenshaasje met champignonsaus( Hoofdgerecht )
- 26Gevulde varkenshaasjes(hoofdgerecht)
- 25Advokaat triffle met aardbeien (dessert)
- 25Aardbeientoetje (dessert)
- 25Chocoladeparfait (dessert)
- 24Witte bavarois met aardbeiensaus (dessert)
- 24Meloensoep met gandaham en hoegaarden witbier (soep)
- 24Torentje van gebakken eend, knolselderpuree, stekelzwam en een sausje met truffelolie (hoofdgerecht)
- 23Kriekencrumble (dessert)
- 23Tongrolletje met kreeftenvulling (hoofdgerecht)
- 23Tongrolletje met leerdammer en gerookt spek (Voorgerecht)
- 22-Tongrolletje gevuld met Sint-Jacobsmosselen en fijne groenten ( voorgerecht )
- 22Tongfilet gevuld met schaal-en schelpdieren met een witte wijn oestersaus (voorgerecht)
- 21Gekookte asperges met gebakken zalm en maltaussesaus (hoofdgerecht)
- 21Bieslook-room-zalmsoep
- 21Tomaat gevuld met grijze garnalen op een salade met verse geitenkaas(voorgerecht)
- 21Tom pouce van kabeljauw,pancetta en savooistoemp met een sausje van bospaddestoelen (hoofdgerecht)
- 20Zuiderse vissoep
- 20Taartje van paling( voorgerecht)
- 19Taartje van kreeft, spinazie en tomaat met truffel (Hoofdgerecht)
- 19Taartje van gekonfijtte tomaat langoustines en zeeuwse mosselen (voorgerecht)
- 17Sushi van gerookte zalm met nieuwe maatjes (voorgerecht)
- 17Sint Jacobsmosselen met fijn gesnipperde prei,champignons en duvel (voorgerecht)
- 17Spiesje van rauw kalfsvlees pepermunt ,pistache olie en vanille (hapje)
- 16Spagettinestjes
- 16Snoekbaarsfilet met een brandada van gerookte paling knoflookspinazie en tomatenvinaigrette (hoofdgerecht)
- 15Sint Jacobsmosselen met doperwtencrème en leffe blond 5voorgerecht)
- 15Selderij en pompoensoep met gerookte ham en trippel karmeliet (soep)
- 14Schartongfilets in filodeeg met spinazie en gerookte zalm in harmonie van waterkers (voorgerecht)
- 14Scampi op een bedje van wilde rijst met fijne currysaus (voorgerecht)
- 13Scampi op een bedje van jonge spinazie met mascarponesaus (voorgerecht)
- 13Scampi met framboos in een meloensausje (hapje)
- 13Scampi potje van de chef (voorgerecht)
- 12Lamsribstuk met provençaalse aardappel (Hoofdgerecht)
- 12Scampi op kenocha's wijze (voorgerecht)
- 12Scampi in roomsaus met knoflook van bij de griek. ( voorgerecht)
- 12Salade met taboulé en noordzeegarnalen (voorgerecht)
- 12Salade met gerookte ham,emmenthaler en een dressing van mort subite geuze (slaatje)
- 11Roomsoepje van courgette en garnaaltjes (Hapje)
- 11Ragù Bolognese (de enige echte spagettisaus) van een italiaans restaurant (saus)
- 11Rabarbercompote met sinaasappelsorbet (Dessert)
- 11Provençaals vissoepje geparfumeerd met ricard (soep)
- 11Primeuraardbeien met mascarpone en citroenkruid (dessert)
- 11Mokkatasje met capucino van bisque de homard (Hapje)
- 10Mini toast kanibaal (hapje)
- 10Millefeuille van wijngaardslakken en scampi (voorgerecht)
- 10Millefeuille van meritus- rund met foie gras en gekonfijtte tomaten, tapenade van zwarte olijven. (voorgerecht)
- 10Millefeuille van kalfslapje,gekonfijtte tomaat,basilicum en mozzarella. (hoofdgerecht)
- 10Mechelse koekoek met dragonsaus. (hoofdgerecht)
- 10maatje met uitjes en groene boontjes (voorgerecht)
- 10Maatje met nieuwe aardappel en zure room (hapje)
- 9Slasoep (soep)
- 9Bisque van scampi (soep)
- 9Lepeltje met een fijne zalmmousse (Hapje)
- 9Lamsnootje met korfje van jonge wintergroenten (hoofdgerecht)
- 9Lamskroontje met primeurgroenten en rozemarijnsausje (hoofdgerecht)
- 8Lamskroon met honing port saus (hoofdgerecht)
- 8Lamsfilet met mosterdsaus en gratin dauphinois (hoofdgerecht)
- 7Lamsfilet met noilly-prat saus op een bedje van bosuitjes (hoofdgerecht)
- 7Lamsfilet met honingsaus(hoofdgerecht)
- 7Lamsfilet met dadels en aardappeltjes op groot moederswijze.(Hoofdgerecht)
- 7Kroepoek met scampi (hapje)
- 7Koude erwtensoep met eiermimosa (hapje)
- 6Konijn op grootmoederswijze in bruine Leffe( Hoofdgerecht)
- 6Konijn in kriekbier (hoofdgerecht)
- 6Konijn a' la Dijonnaise (hoofdgerecht)
- 6Kalfsnootjes met pesto (hoofdgerecht)
- 6Kalfsmedaillon op een bedje van schorseneren en aardappelmousse met een sausje van druive . (hoofdgerecht)
- 5Inde wok gesauteerde aardbeien van Haspengauw, geflambeerd met pastis en gekruid met zwarte peper (dessert)
- 5Heilbot mousse (hapje)
- 5Gekonfijtte tomaat op mijn wijze (bijgerecht)
- 5Gekonfijtte aardappel met tomaat en gebakken Sint-Jacobsmossel (voorgerecht)
- 5Gazpacho met gevulde tomaat (voorgerecht)
- 5Gandarolletje met ganzenlever (hapje)
- 5Frambozenbavarois met coulis van kiwi
- 5Eendenborst zoetzuur gebakken met gekarmeliseerde raapjes en aardappelpannenkoekje (hoofdgerecht)
- 5Eendenborst met pesto en kruidensalade (hapje)
- 5Eendenborst met boschampignons en knolselderpuree (hoofdgerecht)
- 5Coquilles met basilicumboter (hapje)
- 5Chocolademousse met granita van appel en mint meringue (dessert)
- 5Champignon van scampi en kip (hapje)
- 4Carrousel van lamskotteletjes met dragon en dobbel palm (hoofdgerecht)
- 4Carpachio van eendenborst met eendenkaantjes en frambozenvinaigrette (voorgerecht)
- 4Bonbon van rund en kruiden (hapje)
- 4Beursje van gerookte zalm met zeevruchtjes,oude balsamico en notenolie (voorgerecht)
- 4Beursje van gerookte zalm met noordzeegarnaal en meloenvinaigrette (voorgerecht)
- 4Beurre blanc ''De Swaen'' (saus)
- 4beignet van zoetwatergarnaal met dille mayonaise