Recept "brandnetel-zuringsoep
Nu kan het nog.Het zachte weer zorgt voor tal van jonge planten en frisse bladeren.
Recept voor een lekkere kruidensoep.
Benodigdheden
100 gram brandnetels of de topjes(liefst geplukt met handschoenen op weinig vervuilde plaats.,.dus weg van uitlaatgassen van auto's )
50 gram zuring
2 uien
1 prei het witte gedeelte
200 gram aardappels
takje lavas
1liter water
Recept
Aardappels schillen en in blokjes snijden en samen met de gesneden ui en preiwit even fruiten op zacht vuurtje.
Water toevoegen en 15 minuutjes zachtjes laten koken.
Snij goedgewassen brandnetels en zuring en de lavas in stukjes en mix die met wat kookvocht in een blender fijn.
Nadien aan de soep toevoegen en nog even laten doorkoken.
Op smaak brengen met zout,boullionblokje,2 druppels tabasco en een snuifje muskaatnoot.
U hebt een goedkope, gezonde en smakelijke soep bereid.


