Brigadeiro

![]() |
| B b B b 18 i 4 | |
| Brigadeiro | |
|
Brigadeiro is een Braziliaanse lekkernij die wordt gemaakt van chocolademelk en boter. Brigadeiro is ontstaan in de jaren '40 en genoemd naar Brigadeiro Eduardo Gomes. Later, in 1946 en 1950, deed hij vergeefse pogingen het presidentschap te bemachtigen gedurende een korte periode van democratie in Brazilië. In diezelfde periode introduceerde Nestlé echter wel het chocoladepoeder in Brazilië. |
|
Brigadeiros auteur : Mayra (Maych) op Flickr CC 2.0 |
|
|
Hoewel Brazilië een van de grootste producenten van cacaobonen is denkt men dat het succes van brigadeiro te danken is aan een samenloop van omstandigheden: dat Nestlé het chocoladepoeder introduceerde, de bedenkers het snoepje noemden naar de bekende politicus, het zoeken naar een vervanger voor de lekkernijen die niet meer ingevoerd konden worden en de gemakkelijke bereidingswijze. |
|
Brigadeiros auteur : Adriana op adkas-tastyfood.blogspot.com |
|
|
Een ander verhaal wil dat de brigadeiro vernoemd werd naar Eduardo Gomes, omdat hij een van zijn testikels verloor in een gewapend conflict in de stad, brigadeiro heeft als een van de weinige lekkernijen geen eieren in het recept, en in het Portugees is ei een plat woord voor testikel. |
|
Brigadeiros |
|
|
Brigadeiros recept (ongeveer 30 stuks): • 1 blikje gezoete gecondenseerde melk Doe de boter, cacao en gecondenseerde melk in een pannetje en roer goed door. Gebruik veruik verschillende soorten cacao voor balletjes in verschillende kleuren bruin. Gebruik hagelslag en andere garnering (gekleurde). Lekker bij de koffie of bij een dessert met chocolademousse en vanilleroomijs. |
|
|
Bron : - Wikipedia CC 3.0 - tinternet |



