Zondag 10 januari 2010
Beef jerky

![]() |
| B b B b 5 e | |
| Beef jerky | |
| Beef jerky is een Amerikaanse snack van gedroogd vlees. Beef Jerky bestaat uit de beste stukken vlees van een rund in reepjes gesneden. Daarna wordt het gerookt, gedroogd, en worden er kruiden aan toegevoegd. Beef Jerky bevat bijna geen vet, is calorie-arm en bevat veel eiwitten. Om 100 gram beef jerky te maken heb je ongeveer 400 gram biefstuk nodig. Beef jerky blijft lang goed, zonder dat het gekoeld hoeft te worden. Je hoeft het dus niet in de koelkast te bewaren. Beef jerky blijft onder normale omstandigheden zes maanden houdbaar. |
|
![]() gekruide beef jerky auteur : kusie CC 3.0 |
|
| Beef jerky is een uitvinding van de Zuid-Amerikaanse indianen. Spaanse conquistadores zagen tijdens hun ontdekkingsreizen dat de Inca's het vlees van lama's droogden, zodat het lang bewaard kon worden. De Inca's stockeerden het vlees in de tambo's (herbergen) langs hun wegennetwerk, zodat reizigers het konden eten op de trajecten tussen de grote steden. De Spanjaarden noemden het gedroogde vlees charqui, naar het Quechua woord ch'arki, ruilden het met de indianen, en namen het dan zelf mee op hun tochten. Later is het woord charqui verbasterd tot jerky. In Noord-Amerika bestond bij de Plainsindianen het gelijkaardige pemmikan, hoewel het gedroogde bizonvlees hier vermengd wordt met bizonvet. Ook in Zuid-Afrika wordt vlees gedroogd. Daar heet het biltong. |
|
![]() teryaki beef jerky |
|
| Omdat het zo lang goed blijft, is beef jerky ideaal voor ruimtevaarders. Beef jerky werd gegeten aan boord van de Atlantis STS-79, het ruimtestation Mir, het internationale ruimtestation ISS en het Sojoez-ruimtevaartuig. Beef jerky is ook heel handig om mee te nemen als je gaat kamperen. Het is klein, weegt niet veel, het hoeft niet bereid te worden en het is heel voedzaam. Bovendien kan het niet verkruimelen of platgedrukt worden. |
|
![]() beef jerky cartoon Toxic Tommy |
|
| Ook bodybuilders eten het, omdat het veel eiwitten bevat. Dat helpt bij de heropbouw van pijnlijke spieren. Voor Weight Watchers is beef jerky een uitstekend tussendoortje. Het is lekker, hartig en bevat bijna geen vet. Aanhangers van het Atkins-dieet: beef jerky is van nature arm aan koolhydraten. |
|
| Bron : Wikipedia CC 3.0 | |
Geschreven door waaroemni om 00:26
Reageer op dit bericht





Toxic Tommy

auteur : Photo Credit: Piotr Naskrecki








auteur : Aubrey Beardsley 







auteur : commelin



13 reacties op dit bericht
Hallo
Halo blogmaatje
Vele lieve groetjes een fijne avond en een gezellige frisse week, nog een knuf
Warme groetjes op deze ijzige zondag
Maak er een heel gezellige zondag van,
en voor morgen een frisse start van de week.
https://blog.seniorennet.be/schaduwzijde
Waaroemni nog een fijne zondag !!!!
zondaggroetjes!
Hallo
Zij die iets meer willen weten over tekenen en schilderen in het algemeen en Pastelschilderen en Aquarelleren in het bijzonder, zijn altijd welkom op mijn Blog.Vriendelijke groeten Priet
Een witte zondag toegewenst
hallo
met een warme knuffel van Nestje&Lipske!
goede morgen
Lieve warme zondag groetjes op deze winterse dag....
Goedenmorgen
Ik kom je een fijne zondag en veel blogplezier wensen met dit weertje
geniet van het zondagje,liefs & knufff….Jeske
Lieve groetjes dikke knuffel
Een warme groet op deze winterse dag.
Lieve Waaroemni, wens u een fijne zondag
Knufje en liefs, Indra-