zoals zij ze als kind opschreef samen met enkele lekkere recepten die men niet gemakkelijk vindt
27-05-2006
De Wereld vergaat !
1 Vrienden, 't is tijd om uw paksken te maken Doet maar uw potjes en pannekes bijeen Tracht als gij kunt nog wat vreugde te smaken Vreugd en verdriet springen 't langst op de been 't Aards firmament begint reeds te verdooven 't Schijnt dat de zon en de maan ons verlaat Niemand plicht ik toch mij te gelooven Maar 't is de roep dat de wereld vergaat
refrein
Dat hij vergaat, dat hij vergaat Dat de wereld vergaat Dat hij vergaat, dat hij vergaat Dat de wereld vergaat.
2
Sommigen zeggen 't is triestig om hooren Dat heel het menschdom zal worden verbrand Anderen zeggen men zal ons versmooren 't Een en het ander is niet plezant 't Ware verduiveld wat ver toch gedreven Ons te behandelen als visch en gebraad 't is om te schrikken te schudden te beven Als m'er aan denkt dat de wereld vergaat
3
Waartoe nog goed ons te wasschen en scheren Waartoe nog goed een schoon hemd aan te doen Laat ons maar drinken en laat ons maar smeren Laat ons maar gansch ons fortuintjen op doen Toe Jan ge moet mij wat kiekens gaan halen Kiekens toch loopen genoeg op de straat Het is onnoodig ervoor te betalen Aangezien dat toch de wereld vergaat
4
Is hier iemand die kleeren wil koopen 'k Laat heel mijn boel aan de prijs van factuur Ik ben van zins in mijjn hemde te loopen 't Is nog te goed voor de solfer en 't vuur Ik ga terstond mijn gereedschap verbranden Wijl ons het werken tot niets meer en baat 'k Neem er geen stuksken niet meer van in handen Aangezien dat toch de wereld vergaat.
5
Endelijk 't moest er dan toch eens van komen 't werd ons voorspeld door de ster mer den steert Ik heb gelukkig mijn voorzorg genomen Mijn laatste cent is Goddank reeds verteerd Ben ik gedwongen nu schulden te maken Zet men mij heden of morgen op straat 'k Lach er mee want 't en kan mij niet raken Aangezien dat toch de wereld vergaat
75 gr. Créme patissiere 1/2 liter room 3 blaadjes gelatine 1/2 dcl Grand Marnier 500 gr. Fruit : a. perzik b. half geconfijte ananas Alle fruit fijn versneden
Hoe maak ik half geconfijte ananas? Laat een doos ananas uitlekken, en vul de doos met suiker. Laat een nacht in de koelkast Doe de dag erna de ananas in een pannetje en kook op. U hebt nu half geconfijte ananas. laat hem afkoelen
bereiding van de taart
De créme patissiere opkloppen en de geweekte en opgeloste gelatine toevoegen, evenals de likeur De room licht opkloppen en 2/3 ervan bij de créme voegen. Laatst het fijn gesneden fruit onderscheppen Vul een bisquit met een dikke laag charlotte,en bestrijk hem met de rest van de room Naar smaak decoreren
PS: indien u zwaarder geconfijte ananas wil moet u hem een tweede maal opkoken na toevoeging van een weinig suiker.
'k Wil u verhalen in mijn lied Hoe Pier met Lijn ging trouwen Het huwelijk was pas geschied of 't moest hun al berouwen Den eertsen dag, 't was al gelach Men zag daar niets dan slempen En Pier en Lijn hel vrolijk zijn bij bassen en bij trompen Tra la la la la la la la Tra la la la la la la la Tra la la la la la
2. Jan oom gaf kiekens in het kot Dries oom gaf hun een verken Matthijs gaf eenen koffiepot Een schup om mee te werken En Jannemoei gaf hun een koei Arjaan gaf hun een tange En Pier de Wal gaf hun een val Om muiskens mee te vangen
3 Pier zoo de bruiloft was gedaan Begon te commandeeren Waar dat de meubels zouden staan En ging het huis uitkeeren Maar Lijn die zei Wat braadt gij mij Dat zijn geen mansaffeeren Laat mij dus doen naar mijn fatsoen Gelijk ik zal begeren
4 Pier hing het zoutvat in de schouw En Lijn begon te kyven En zei dat zij dat niet en wou En het daar niet zou blijven Lijn nam het af en Pier die gaf Haar twee goede souffletten En zei gij prij wat zult gij mij Hier wetten komen zetten
5 Lijn als een duivelin zoo kwaad riep uit moet ik dat lijden Indien gij mij nog eens zo slaat Zal ik u ook niet mijden Pier zei "zwijg stil;Gij zult den wil Van mijn gebod ontvangen Ik draag de broek in dezen hoek Daar zal het zoutvat hangen"
6 Lijn trok haar man dan voor 't gerecht En deed terstond hem dagen Dat hij moest komen voor 't gerecht Om hem daar af te vragen Of eenen man gebieden kan Of hij kan kommandeeren Waar hangen moet het keukengoed Ze raakten aan 't procedeeren
7 Ze procedeerden langen tijd Daar wierd zoveel gelopen Totdat zij waren alles kwijt Men alles moest verkoopen Den helen bras al wat er was Het zoutvat potten pannen Daarbij de koei van Jannemoei En 't vat met kopren banden
Het was van in het begin mijn bedoeling om nu en dan een recept tussen de oude liedjes te plaatsen. Ik zal het niet houden bij recepten die iedereen al kent, maar eerder bij uitzonderlijke recepten. Ik zal er al onmiddellijk eentje laten volgen van de lekkerste taart die je ooit hebt geproefd
