Reuzenspinnenweb in Texas stelt kenners voor raadsel
WILLS POINT
Een gigantisch spinnenweb in een natuurpark in het noorden van de Amerikaanse staat Texas stelt insectenkenners voor een raadsel. Het web beslaat enkele bomen, struiken en de grond over een lengte van 180 meter.
Heb web in het Lake Tawakoni-park was aanvankelijk geheel wit, maar inmiddels is de kleur eerder bruin vanwege de vele muskieten die erin verstrikt zijn geraakt. Spinnenexperts hebben verschillende theorieën over het volgens sommigen zeer zeldzame web. Mogelijk is het in elkaar gezet door meerdere sociale spinnen, die met elkaar samenwerken. Het kan ook het massaproduct zijn van 'solitaire' spinnen die hun omvangrijke weefsels met elkaar hebben verbonden.
De Thaise keuken is verrassend levendig en fantasierijk. Geurige aroma's en een mooie presentatie doen een beroep op alle zintuigen. De Thaise koks (meestal vrouwen) vinden het evenwicht van een gerecht van het allergrootste belang. De combinatie van zoete, zure, zoutige en scherpe smaken zorgt voor levendigheid.
Belangrijk om weten : in Thailand worden alleen eetstokjes gebruikt als er Chinese gerechten geserveerd worden. Voor alle andere gerechten wordt er lepel en vork gebruikt.
Ik ga jullie misschien een beetje verrassen, maar deze Thaise kippensoep is een eigen recept ! Neem het van me aan, de Thaise keuken is de keuken waar je het best je verbeelding kan laten werken, mits respect voor enkele basisregels.
Ik wil jullie ook verwittigen dat veel ingrediënten alleen te verkrijgen zijn bij de Oosterse speciaalzaken (in Gent bv. op de Vrijdagmarkt). Ook Delhaize heeft een redelijk assortiment in zijn gamma .
Nodig voor 4 personen :
* deze ingrediënten zullen jullie waarschijnlijk moeten zoeken in de speciaalzaak
Bereidingswijze :
Maak een infuus (thee-aftreksel) met 4 gepelde en in vier gesneden sjalotjes, het fijngehakte citroengras, de in blokjes versneden gember, de in vier gesneden aubergines, het fijngehakte chilipepertje (zaden en zaadlijsten verwijderen en nadien flink de handen wassen !!!), het sap van de limoenen, de bouillonblokjes en 2 liter water. Breng dit aan de kook, verminder de warmtebron en laat voor een dik halfuur pruttelen. Giet daarna alles door een zeef.
De wortelen schillen en in julienne (reepjes) versnijden. De selder ontdraden en de prei schoonmaken, ze allebei in brunoise (blokjes) versnijden. De overig Thaise sjalotjes in vier delen versnijden. De champignons in reepjes (oesterzwammen) of plakjes (Parijse) snijden. Al deze groenten aanstoven in de 2 eetlepels olijfolie en blussen met het infuus. De ontvelde en ontpitte tomaten, het pakje galangasoep en de curry-pasta toevoegen, flink doorroeren en dit alles voor een halfuur laten pruttelen. Breng aan de kook en giet er al roerend de cocosmelk en de lichte room bij. Laat de soep een tiental minuutjes zachtjes inkoken. Voeg de kippenblokjes en de in schijfjes gesneden bamboescheuten toe en laat ze vijf minuten pocheren.
Kruid op het allerlaatste bij met zout en'eventueel' peper.
Dien op in vierkante kommetjes en versier met plukjes platte peterselie.
Wijntip :
Een eenvoudige witte wijn Muscadet, Entre-deux-mers, Pinot blanc ... of een rosé Smakelijk eten,
Heli Rombaut
Een kunstwerk van de Britse kunstenaar Damien Hirst, een met diamanten bezette schedel, is voor 50 miljoen pond (73,8 miljoen euro) verkocht aan een investeringsgroep. Dat heeft de woordvoerder van de galerij White Cube in Londen donderdag bekendgemaakt.
De schedel uit platina, gevormd naar het voorbeeld van een Europese man uit de 18ste eeuw, is bedekt met een laag van 8.601 diamanten. Op het voorhoofd heeft de kunstenaar een roze diamant verwerkt, die alleen al meer dan 4 miljoen pond (bijna 6 miljoen euro) waard is. De 50 miljoen pond is het hoogste bedrag dat ooit voor een werk van een hedendaagse kunstenaar werd betaald. De woordvoerder van de galerij White Cube gaf geen verdere informatie over de koper. Hirst is een toonbeeld voor "Birt-Art" en maakte naam met een verftechniek die bestaat uit stippen.
Zijn bekendste werken zijn dieren (onder meer een tijgerhaai, schaap en een koe) die in een aquarium zijn gepreserveerd in formaldehyde. (SVR)
Gember is een in de keuken gebruikte specerij met een scherpe, maar voor de liefhebbers aangename smaak.
Gember wordt gewonnen uit de wortelstok van de gemberplant, Zingiber officinale, uit de Gemberfamilie.
[bewerk] Toepassing
Gember is in onze wereld aanwezig als:
* Stemgember: gember op zoet water
* Gemberbier: een lichte biersoort die met gember wordt gebrouwen.
* Ginger ale: een in de handel verkrijgbare frisdrank
* Gemberjam
* gekonfijte gember: gesuikerd zacht gembersnoep.
* Ingelegde gember: gemberstukken in azijn
Het kan ook gedroogd gebruikt worden, en wordt dan geraspt. Gedroogde gember is scherper van smaak dan verse gember. Gember wordt ook wel ingemaakt in geconcentreerd suikerwater. Gember wordt in Nederland vooral gebruikt in koek en gebak, bijvoorbeeld in ontbijtkoek. In de Indonesische keuken wordt gember veel gebruikt in allerlei hartige gerechten, onder andere in een bij veel mensen geliefd gerecht zoals Babi Ketjap. Djahé is de Indonesische benaming voor gemalen gemberwortel. Veel mensen in Nederland houden niet zo van gember, als zij er niet van jongs af aan mee kennis hebben gemaakt. De liefhebbers zijn er meestal dol op. In kleine hoeveelheden kan gember echter de smaak van een gerecht sterk verbeteren, bijvoorbeeld in een fruitsalade. Ook pannenkoeken met gember worden wel gegeten. Gember wordt veel in de Joodse keuken toegepast, bijvoorbeeld in gemberbolus (gebak). Gember vormt een onderdeel van het kerriemengsel.
Gember kan ook toegepast worden bij reisziekte, om de misselijkheid te onderdrukken. Hiervoor moet echter een vrij grote hoeveelheid gember gegeten worden, vergelijkbaar met 5-6 bolletjes ingemaakte stemgember ,gemberwortel.
Geschiedenis Gember zou voor het eerst in Europa gebracht zijn door Marco Polo, die het in China had gezien. Het wordt daar al 3000 jaar geteeld. Vooral in Duitsland werd gember erg geliefd. De Spanjaard Mendoza bracht de gemberteelt in het begin van de 16e eeuw naar West-Indië.
Gemberplanten worden vermeerderd door ze te scheuren. De meeste gember komt van oudsher uit India. Ook West-Afrika, Jamaica, Nigera, Japan en China zijn grote producenten.
Gember is ook een aphrodisiacum dus opgelet dames bij gebruik inde keuken respecteer de aangegeven hoeveelheid want anders kun je met je man gene weg
Spaanse kunstschilder De Spaanse kunstschilder Diego Rodriguez de Silva yVelazquez werd in 1599 geboren in Sevilla. Diego stamde uit een Portugees adellijk geslacht. Hij was korte tijd in de leer bij Herrera d.O. Belangrijker voor zijn ontwikkeling was de periode bij zijn latere schoonvader Pacheco.
Hofschilder
In 1622 reisde Diego Velazquez met Pacheco naar Madrid om zich aan het Spaanse hof te laten introduceren. De poging was succesvol want hij werd benoemd tot "Pintor del Rey" (hofschilder). Aan deze functie was echter geen financiële regeling verbonden. Aan het hof maakte Velasquez snel carrière. In 1627 werd hij na een schilderwedstrijd tot kamerbewaarder benoemd en in 1652 tot hofmaarschalk.
In creatief opzicht was de invloed van Rubens, die in 1628 een diplomatiek bezoek aan Spanje bracht, van groot belang. Diego Velazquez reisde naar Italië, waar hij in Napels Ribera ontmoette. In 1648 maakte hij een tweede reis naar Italië. Deze schilderij werdt op 4 juli bij Sotheby in Londen verkocht veer 12.470.000 EURO
26.08.2007 21:43
Europese diplomaten vernielen eeuwenoud fossiel in Egypte
Een groep Europese diplomaten heeft met terreinwagens een fossiel van miljoenen jaren oud vernield in Egypte. De overblijfselen van de walvis stonden op de werelderfgoedlijst van Unesco.
"De verantwoordelijken van de walvisvallei hebben de overheid op de hoogte gesteld dat de doortocht van twee terreinwagens het fossiel heeft vernietigd", melden de veiligheidsdiensten. De 4x4's behoorden toe aan de ambassade van een Europees land. De schade zou meer dan tien miljoen dollar bedragen. Het gebied, 150 kilometer ten zuiden van Caïro, is verboden voor auto's. De bewakers van de site probeerden de wagens te stoppen, maar slaagden daar niet in. Ze schreven de nummerplaten op en ontdekten dat het om voertuigen van de ambassade ging. De walvisvallei herbergt fossielen die volgens Unesco van onschatbare waarde zijn. (DWM)
We zijn een fortuin waard!
We hebben zilver in onze handen, goud in onze tanden,
gas in onze darmen, stenen in onze nieren,
lood in onze schoenen, kalk aan onze nagels,
staal in onze heupen en plastic in onze knieën.
Vol met dure medicijnen lijken we wel op goudmijnen.
Een mens met zoveel mineralen is met geen miljoen te betalen.
Daarom, ga fier door het leven, neem kritiek op als een spons,
want door boven genoemde rijkdom drijft de economie nog steeds op ons.
½ pitaya
70 gr medaillon van.langoest of grote roze garnalen
15 gr. venkel
2 blaadjes krulsla
2 baadjes rode Mesclun sla
4 groene prinsessenboontjes
2 reepjes mango
2 kerstomaten
2 schuifjes rode ui
Saus:
Olijfolie groene peper xeresazijn of soyasaus fijn zout PITAYA Snij de pitaya in twee.
Verwijder het binnenste van de vrucht met een koffielepel of maak er blokjes van.
Vul de bodem van de pitaya met de twee soorten sla.
Leg daarop de blokjes pitaya en de geraspte venkel .
Voeg de in schijfjes gesneden langoest of de roze garnalen toe.
Leg daarop de reepjes mango en de prinsessenboontjes. Eindig met in cirkels gesneden rode ajuin en de kerstomaten.
Meng de olijfolie en de xeres azijn of soyasaus met de groene peper en klop op.
De pitaya, ook wel bekend als pitahaya of dragonfruit.
Is de vrucht van verschillende cactus-soorten, vooral van de geslachten Hylocereus en Selenicereus. Deze planten zijn inheems in Mexico, Midden-Amerika en Zuid-Amerika. Ook worden ze gekweekt in Zuidoost-Azië, in landen zoals Maleisië, Vietnam, Thailand en het zuidoosten van China en Taiwan.
Soorten
Er zijn drie soorten pitayas die op commerciële basis worden gekweekt voor hun vruchten:
* Hylocereus undatus met wit vruchtvlees en een rozerode schil
* Hylocereus polyrhizus met rood vruchtvlees en een rozerode schil
* Selenicereus megalanthus met wit vruchtvlees en een gele schil De pitayas met rozerode schil hebben relatief weinig aroma. De gele pitaya uit Colombia daarentegen smaakt zoet, de smaak doet enigszins aan kiwi denken. De pitya's kunnen doorgesneden worden en worden uitgelepeld, de zaden kunnen worden meegegeten. Af en toe duiken de pitaya's ook in Nederland op de markt op.
Gegrilde tijgergarnalen, salade met witte bonen bereidingstijd 10-30 min.
Ingrediënten voor 4 personen
* 1 blikje (400 g 340 g netto) cannellini (witte bonen), afgespoeld
* 3 takjes selder, in schijfjes gesneden
* 250 g kerstomaten, in 2 gesneden
* 1 teentje look, geperst
* sap van 1 citroen
* 2 eetlepels olijfolie
* 50 g rucola
* zout, peper
* 600 g gepelde tijgergarnalen
Bereiding:
1. Meng in een slakom de witte bonen met de selder, de kerstomaten, de look, het citroensap en de olijfolie. Doe er zout en peper op.
2. Doe de rucola erbij. Zet opzij.
3. Laat de grill voorverwarmen.
4. Hul de garnalen in olijfolie.
5. Laat ze 2 min. grillen aan elke zijde.
6. Verdeel de bonensalade in borden of kommetjes. Verdeel de garnalen over de borden. Doe er zout en peper op.
Variant:
Dien deze salade op met gegrilde vis.
Heerlijk met:
Ook heerlijk als de garnalen vervangen worden door gegrilde vis.
De voedingswaarde:
Dit licht recept, arm aan vetten, verzadigde vetzuren en calorieën is zeer rijk aan voedingsvezels, ijzer en magnesium. Dit compenseert de cholesterol van de garnalen, waardoor een evenwichtige maaltijd ontstaat.
19 Augustus 2007 12:39: Sonja Crielaard
Van plan om volgend jaar naar China te gaan en de Olympische Spelen van dichtbij mee te maken?
De Wereld Gezondheidsorganisatie (WHO) raadt dat af.
De ernstig vervuilde steden vormen namelijk een ernstige bedreiging voor de gezondheid.
Van de twintig meest vervuilde steden liggen er volgens de Wereldbank 16 in China. De hoofdstad Beijing, waar ook de meeste Olympische activiteiten plaats zullen vinden, voert de lijst zelfs aan.
Experts van de WHO waarschuwen dat de smog vooral een bedreiging vormt voor mensen met een minder goede conditie. Ook sportminnende hart- en longpatiënten kunnen het vierjaarlijkse evenement dit keer beter links laten liggen, aldus een milieuexpert Krzyzanowski van de gezondheidsorganisatie.
China onderneemt wel pogingen om de steden schoner te krijgen. Zo experimenteren de Chinezen met afwisselende rijverboden voor auto's met even en oneven kentekens. Zelfs hele fabrieken worden verplaatst en honderden miljoenen euro's gaan op aan beter openbaar vervoer.
Toch betwijfelt de WHO of de maatregelen zin hebben. "De kans is groot dat de winst die wordt geboekt in de steden, teniet wordt gedaan door vervuiling elders in China," laat de bezorgde Krzyzanowski weten tegenover de BBC.
Experts waarschuwen voor waterschaarste door biobrandstoffen
De verwachte massaproductie van ethanol en andere biobrandstoffen voor auto's kan een wereldwijd tekort aan water veroorzaken. Daarvoor hebben experts zondag in Stockholm gewaarschuwd bij het begin van de zevendaagse conferentie World Water Week.
Het Zweedse onderzoeksinstituut SIWI berekende dat de productie van biobrandstoffen tegen 2050 een verdubbeling van het huidige waterverbruik door de landbouw met zich zal brengen. De experts waarschuwen ook dat er voor de productie van biobrandstoffen grote oppervlakten landbouwgrond nodig zijn. Voorts zullen de experts op de conferentie nagaan wat er gedaan kan worden om te vermijden dat de 2,6 miljard mensen die geen toegang hebben tot veilig en drinkbaar wateromkomen. Aan de conferentie in Stockholm nemen 2.500 experts uit 140 landen deel. (LIM)
Bron: Belga
Was de citroen goed raspt het geel van de schil.Pers de rest van de citroen en filtreer het sap.
Doe de tonijn en de ansjovis samen met de mayonaise , de citroenrasp , de wijn in een blender tot een homogenen saus. Leg de plakken rosbief op een groot bord en giet de saus er overheen, garneer met kappertjes en peterselie
Ik ben jeanine, en gebruik soms ook wel de schuilnaam cleo.
Ik ben een vrouw en woon in Gentbrugge () en mijn beroep is .
Ik ben geboren op 16/06/1947 en ben nu dus 77 jaar jong.
Mijn hobby's zijn: franse boeken om de taal te onderhouden.
Cleo is de naam van mijn kat die helaas weggelopen is bij de verhuis, het was een frivole framboos.