Javaanse roerbak met shii-take
Koolsalade
Atjar tjampoer

75 gr. ongezouten cashewnoten
3 el zonnebloemolie
1 ui, gesnipperd
150 gr. shii-take, in plakjes
1 zak Aviko aardappelschotel, Javaans a 450 gr.
125 gr. taugé
1/2 komkommer, in dunne reepjes

--------------------------------------------------

Rooster de cashewnoten in een droge koekenpan lichtbruin. Verhit de olie in een wok of ruime pan en bak de ui al omscheppend goudgeel en glazig. Bak de shii-take 3 minuten mee. Voeg de Javaanse aardappelschotel toe en bak alles al omscheppend 10-12 minuten. Bak de taugé kort mee zodat hij nog knapperig blijft. Garneer de aardappelschotel met de komkommer en de cashewnoten.