Tomatenstoofschotel
Stokbrood

1 ui, gesnipperd
2 teentjes knoflook, gesnipperd
1 el olijfolie
250 gr. hamlappen, in dobbelsteentjes
5 plakjes bacon, in reepjes
2 worteltjes, in plakjes
1 blik Unox stevige soep, tomaat a 800 ml
1 tl verse tijmblaadjes
2 tl rozemarijn
1 blik witte bonen a 400 gr.
2 sneetjes oud witbrood, verkruimeld
peper en zout
1 el fijngehakte peterselie

----------------------------------------------------

Fruit de ui met de knoflook 5 minuten in de hete olie. Voeg het vlees en de bacon toe en bak het al omscheppend bruin. Voeg de worteltjes, de tomatensoep, de tijm en de rozemarijn toe en breng alles aan de kook. Stoof het vlees in 25 minuten gaar. Spoel de witte bonen in een zeef af en voeg ze met peper en zout aan de stoofpot toe. Warm alles goed door en doe het ovedr in een ovenvaste schaal. Strooi het broodkruim erover en laat het gerecht een mooi lichtbruin korstje krijgen. Bestrooi met de peterselie en serveer direct. Lekker met stokbrood.