Maaltijdsalade met Gelderse reepjes
Uienstokbrood

6 el olijfolie extra vierge
rasp en sap van 1/2 citroen
1 teentje knoflook, gepeld
peper en zout
100 gr. gesneden belegen kaas, ontkorst
1 krop lollo bionda sla, in stukjes
1 rode ui, in ringen
1 bakje cherrytomaatjes, gehalveerd
3 stengels bleekselderij, in plakjes
1 blikje mais uitgelekt
3 el cocktail augurkjes
250 gr. Zwanenburg gekookte Gelderse worst, in reepjes

-------------------------------------------------

Klop een dressing van de olie, het citroensap en de citroenrasp, de uitgeperste knoflook en peper en zout naar smaak. Snijd de kaas in reepjes. Meng de sla met de ui, tomaatjes, bleekselderij, mais, augurkjes, gekookte Gelderse worst en kaas. Schenk de dressing erover en schep de salade goed om. Lekker met uienstokbrood.