1/2 bosje peterselie
5 el olijfolie extra vierge
1 el kruidenazijn
1 el mosterd
peper en zout
400 gr. maxi sla
2 vleestomaten, in dunne partjes
250 gr. roze garnalen
12 sprietjes bieslook

-----------------------------------------------------

Was de peterselie en pluk de blaadjes van de steeltjes. Hak ze grof.
Klop een dressing van de olijfolie, de azijn, de mosterd en peper en zout naar smaak.
Schep de sla met de peterselie, de tomaten, de garnalen en de dressing door elkaar.
Verdeel de salade over 4 borden. Garneer met de sprietjes bieslook en serveer met ciabattabrood.