Ovenschotel met gehakt en salami

1 pakje Maggi gehakt dagschotel voor bloemkool
1 scharrelei
1 1/2 el olijfolie (C1000 Selectie)
300 g rundergehakt
50 g salami (vleeswaar), in dunne reepjes
1 ui, gesnipperd
1 teentje knoflook, gesnipperd
1 rode + 1 gele paprika, in stukjes
300 g panklare broccoli (C1000 Vers), in kleine roosjes
700 g voorgekookte aardappelschijfjes

----------------------------------------------

Voeg de inhoud van het zakje ovenmix toe aan 4 dl water en roer het goed om. Klop het ei erdoor. Bak het gehakt met de salami in een hapjespan met antiaanbaklaag in 1 el van de olie bruin en rul. Bak de ui, de knoflook en de paprika's 5 min. mee. Voeg de broccoli toe en bak 2 min. mee. Verdeel de helft van de aardappel schijfjes over de bodem van een ingevette ovenschaal. Schep het gehakt mengsel erop en dek alles af met de rest van de aardappelschijfjes. Schenk de ovenmix erover en laat het gerecht in 45 min. helemaal gaar worden.