1 1/2 kg kruimig kokende aardappelen, geschild en in stukken
zout
200 gr. belegen kaas, grof geraspt
125 ml zure room
50 gr. boter
versgemalen peper
paprikapoeder
200 gr. surimisticks, in stukjes

---------------------------------------------------

Kook de aardappelen in water met zout gaar en giet ze af.
Stamp ze fijn en schep er 150 g van de kaas, de zure room, de boter en peper, zout en paprikapoeder naar smaak door.
Schep de surimistukjes erdoor en warm alles goed omscheppend door.
Bestrooi de puree met de rest van de kaas en bestuif met een beetje paprika poeder.