Verhit het vloeibare bakvet en bak de schnitzels aan beide kanten bruin en gaar. Bereid in een ruime pan met dikke bodem de puree volgens de aanwijzingen op de verpakking. Schep de andijvie erdoor en warm alles al omscheppend goed door. Schep de Wok-it erdoor. Neem de schnitzels uit de pan en houd ze warm. Blus het bakvet af met 1 1/2 dl heet water en roer de aanbaksels los. Serveer de husselpot met de schnitzels en de jus.
