300 gr. spaghetti 250 gr. panklare fijngesneden andijvie 3 el olijfolie 300 gr. kipfiletreepjes 2 rode uien gehalveerd en in dunne plakjes 300 ml yoghurt
Verhit de olie in een koekenpan en bak de uien 4 minuten op middelhoog vuur. Bestrooi de kip met zout en peper. Roer de kip door de uien en bak 5 minuten tot de kip goudbruin en gaar is. Schep de helft van de andijvie door de kip en laat de groente iets slinken. Kook intussen in een grote pan de spaghetti in ruim kokend water met zout. Giet de pasta af in een vergiet. Schep de pasta terug in de pan en roer de yoghurt en de resterende andijvie erdoor. Verdeel de spaghetti over 4 diepe borden. Verdeel de kip erover. Maal er royaal verse peper over.
