Ik ben Leny, en gebruik soms ook wel de schuilnaam Bosheks.
Kakkerlakkenmelk heeft een hogere voedingswaarde dan koeienmelk en volgens onderzoek van een groep internationale wetenschappers zou het wel eens de sleutel kunnen zijn voor het voeden van onze alsmaar groeiende wereldbevolking.
Slechts van één soort kakkerlak, de Diploptera punctate, is bekend dat ze levende jongen baart die ze blijkt te voeden met een melk-achtig goedje dat vooral bestaat uit proteïne-kristallen. Elke kristal bevat meer energie dan een vergelijkbare hoeveelheid buffelmelk, dat alweer meer calorieën bevat dan gewone zuivel.
Essentiële amniozuren
"De kristallen bevatten alle voedingstoffen die nodig zijn: eiwitten (proteïne), vetten en suikers. De proteïnes bevatten bovendien alle essentiële aminozuren (bouwstoffen die het lichaam niet zelf kan aanmaken) ", zegt onderzoeker Sanchari Banerjee in een interview met de Times of India.
De kristallen werken als een soort twee-trapsraket. Bij het verteren van de proteïne in de melk komt nog meer proteïne vrij en die moet ook weer moet worden verteerd. "Het is voedsel met een tijdklok", zegt Subramanian Ramaswamy. "Als je opzoek bent naar eten met een hoge calorische waarde, alle macro-nutriënten (koolhydraten, vetten en eiwitten) en dat langzaam verteerd wordt, dan is dit het."
Goed en gezond
Kakkerlakkenmelk is niet echt nodig in landen waar eten in overvloed is en mensen doorgaans al te veel eten, maar wel in gebieden waar mensen moeite hebben om te voldoen aan de dagelijks benodigde calorie-inname. De melk is een snelle en eenvoudige manier om voldoende calorieën én de juiste voedingstoffen binnen te krijgen, bijvoorbeeld in de vorm van een proteïne-supplement.
De wetenschappers hebben inmiddels de genen van de kakkerlakken gevonden die verantwoordelijk zijn voor de productie. Nu zijn ze op zoek naar een manier te om het superfood in grotere hoeveelheden te produceren. Het melken van kakkerlakken is namelijk best een vervelend klusje.
Vergeet quinoa, boerenkool of chiazaad, er is een nieuwe superfood die volgens wetenschappers bomvol goede stofjes zitten. De vraag is alleen of de healthfreaks en fitgirls het aandurven...
Volgens Indiase onderzoekers is kakkerlakkenmelk namelijk de volgende grote superfood, omdat het een uniek soort proteïne bevat. Daarnaast is het vier keer zo voedzaam als een glas melk en dus heeft dit bijzondere drankje alle potentie om straks in alle hippe koffiezaakjes geschonken te worden.
Kristallen
De melk komt niet zomaar van de huis-tuin-en-keukenkakkerlak, maar van een speciaal soort. De punctata Diploptera is een van de weinige kakkerlakken die levende kinderen baart. De melk die zij hun ongeboren nageslacht geven bevat bepaalde kristallen, die volgens de wetenschappers veel voedingswaarde hebben. "Deze kristallen zijn als een complete maaltijd", aldus Sanchari Banerjee tegenover de Indian Times. "Ze zitten bomvol gezonde eiwitten, vetten en suikers."
Sporten
Volgens wetenschappers is de kakkerlakkenmelk dan ook het perfecte eiwittensupplement, bijvoorbeeld voor bij het sporten. "De melk is calorierijk en geeft energie vrij gedurende langere tijd", legt Banerjee uit.
Natuurlijk is het melken van een kakkerlak een hele klus, daarom willen de wetenschappers proberen de kristallen zelf te maken in een laboratorium. En wie weet, misschien drinken we onze low fat frappuccino over een tijdje wel met opgeklopte kakkerlakkenmelk.
Lees meer op rtlnieuws.nl:
