Bereidingswijze:

1. Verarm de oven voor op 200 graden
2. Snij de avocado langs de pit in twee helften
3. Wip met het puntje van het mes de pit eruit
4. Maak met een eetlepel het holletje van de pit wat groter
5. Leg de avocadohelften op een bakplaat met bakpapier
6. Tik een eitje open en giet het voorzichtig in het kuiltje (het loopt er een beetje uit, gewoon laten liggen)
7. Plaats de bakplaat voorzichtig in de oven voor 15 minuten
8. Serveer met wat vers gemalen peper en zout.

TIPS EN TRICKS van Frank Fol

 Goed om te weten.

AVOCADO'S

-Avocado's kunnen tot 30% vet bevatten. Toch zijn ze geen dikmakers, want het betreft vooral enkelvoudig onverzadigd oliezuur. Bij ons in de winkels liggen 2 soorten: de vaak iets duurdere eetbare soorten en de variant die nog moet rijpen.

Franks kooptips

-Een rijp exemplaar voelt rond de steelaanzet zacht aan als je er met je vingers op duwt.

- Onrijpe avocado's hebben  meestal een hobbelige , groene schil, overrijpe een quasi zwarte en vaak verschrompelde. Zit ook de pit los als je ermee schudt, laat ze dan zeker liggen.

bewaartips

-Wil je maar een halve avocado gebruiken, laat dan de pit zitten. die zorgt ervoor dat het vruchtvlees niet verkleurt.

-Je avocado vlugger doen rijpen? Stop hem samen met een banaan in een papieren zak. Het ethyleen dat de banaan produceert, versnelt het rijpingsproces. Bewaar ze nooit in een koelkast.

LENTE

De lentekriebels zijn vandaag ver te zoeken want het regent reeds de ganse namiddag.

ZO FIER ALS EEN PAUW

Fijne dinsdag

Het prachtig zonnetje is verdwenen en heeft plaats gemaakt voor regen en donder.

Hopelijk wordt het niet te erg. Voor deze avond en het begin van de nacht geven geven ze hevige regen, rukwinden en donder. Het kan er plaatselijk hevig aan toe gaan. ze hebben het vooral gezien op het westen. Het blijft wisselvallig tot en met zaterdag. Zondag wordt het droger, we zullen kunnen gaan stemmen zonder paraplu.

...

FIJNE NIEUWE WEEK.

...

NIEMAND VERTELLEN. (Harlan Coben)

Kinderarts David Beck heeft het gevoel dat zijn leven totaal is verwoest. Er gaat geen dag voorbij of hij beleeft de gruwelijke gebeurtenissen van 8 jaar geleden opnieuw. Het zwakke schijnsel va de maan. De hartverscheurende angstkreten. De nacht dat zijn vrouw Elizabeth werd meegesleurd en vermoord. De laatste keer dat hij haar levend zag.

Iedereen zegt hem dat hij het verleden moet achter zich laten, maar dat kan hij niet. En nu verschijnt er een bericht op zijn computerscherm, een zin die alleen hijzelf en zijn overleden vrouw kennen. Plotseling wordt Beck overmand door een onmogelijke gedachte: dat Elizabeth op de een of ander manier ergens toch nog in leven is.

Beck is gewaarschuwd. Hij mag het niemand vertellen. En dat doet hij ook niet. Integendeel, Hij neemt afstand van de mensen in zijn naaste omgeving en begint een wanhopige speurtocht naar zijn vrouw. Hij koerst regelrecht op waarheid af. Maar er is iemand die niet wil dat hij die achterhaalt.

De jacht op Beck is geopend.

Een adembenemende thriller. Spanning van in het begin tot op het einde.

Het is nog wat vroeg maar ik wens jullie toch

...

FIJN WEEKEND

Lelietje-van-dalen of meiklokje

Weerspreuken

Bij deze maand horen de volgende weerspreuken:

• Een koude mei, een gouden mei.
• Onweer in mei maakt de boeren blij.
• Avonddauw en zon in mei: hooi met karren in de wei
• In mei leggen alle vogels een ei.
• De meimaand tot juichmaand uitverkoren, heeft nochtans rijm achter de oren.
• Als het regent in mei, is april voorbij

Morgen begint de lentemaand bij uitstek

Nog een heel fijne avond.

MEI

Donderdag 1 mei vieren we het feest van de arbeid.

In Poperinge is er op 1 mei altijd een grote rommelmarkt, die heel wat volk trekt.

Ik ben van vele markten thuis, maar rommelmarkten zijn niet echt mijn ding. Ik slenter zoals vele mensen langs de standjes, niet met de bedoeling van iets specifiek te kopen maar om eens rond te neuzen.

Enkele jaren geleden heb ik eens grote schoonmaak gehouden op mijn zolder en het een en ander van oude spulletjes gegeven aan een tiener die mij nauw aan het hart lag. De bedoeling was dit alles te verkopen op de rommelmarkt om met die verdiende centjes zijn spaarvarken wat te spijzen. Als ik rondkijk op mijn zolder dan kan ik zelf een commerce van oude snuisterijtjes beginnen. Het is nu echt niet de bedoeling daar denigrerend over te doen, integendeel ik snuif graag de sfeer van de rommelmarkt op.