Naar de inhoud

Reizen, muziek,literatuur en nog veel meer

seniorennet.beseniorennet.be

Berichten van 1 september 2008 tot 30 september 2008

recept

Puree van knolselder

Ingrediënten

1 grote knolselder
1/2 citroen
1 grote aardappel
peper, zout, muskaatnoot, boter, melk
1 ei

Bereiding

Schil de knolseder en snij hem in kleine stukjes. Schil de aardappel en verdeel hem eveneens in stukjes.
Zet de selder op in een grote kom met water en voeg er het sap van de citroen bij. Zout bijvoegen en ongeveer een kwartier laten koken. Voeg dan de aardappel bij en laat verder koken tot alles gaar is.
Pureer de selder en voeg er een klomp boter, melk, peper en nootmuskaat bij. Roer tot je een smeuïge massa bekomt. Juist voor het opdienen je eigeel eronder mengen.
knolselder.jpgknolselder.jpg
knolselder.jpg
Geschreven door julie (Arlette) om 00:00 1 reactie Reageer op dit bericht

Dimitri Verhulst

Dimitri Verhulst

Dimitri Verhulst wordt in 1972 in Aalst geboren. Zijn jeugdjaren zijn erg bewogen en triest. Hij verwoordt het zelf als volgt: ‘Moeder nam medicijnen tegen kinderen. Ik was haar enige ziekte.’ Dimitri is een onverwacht en ongewenst kind. Zijn vader is alcoholist en pleegt huishoudelijk geweld. Zijn moeder trekt eruit en laat Dimitri achter.
Hij trekt samen met zijn vader bij zijn grootmoeder in. Daar woont hij samen met zijn vaders broers, die ook een drankprobleem heeft. Hij besluit de ellende te ontvluchten en belandt in een internaat en daarna tot zijn zestiende in een pleeggezin. Dat rijke pleeggezin vervangt de sloten bier van zijn familie door liters exquise wijn. Hij vlucht opnieuw en komt in een gezinsvervangend tehuis terecht, vol met ‘geprobeerde kinderen’ die nu op hun beurt aan het proberen zijn.
Hij probeert zo snel mogelijk op eigen benen te staan en gaat aan de slag als pizzaleverancier in Gent, toeristische gids op plezierbootjes, ‘duivenstrontschraper’ op kerken en animator (of ‘animatras’, zoals hij het zelf noemt) in Mallorca. Hij maakt er een erezaak van om rond te komen met zeer weinig geld en toch genereus te zijn.
Hij debuteert in 1999 met de verhalenbundel De kamer hiernaast. Hij schrijft enorm veel en zegt daarover: ‘Ik heb het tegendeel van writer’s block. Ik heb weleens gehoord over een wetenschapper die zowel links- als rechtshandig was en met twee handen tegelijk op een schoolbord kon schrijven. Dat lijkt me geweldig, tegelijkertijd aan twee boeken kunnen schrijven.’  Dimitri Verhulst verhuist naar Wallonië en schrijft daar verder van op een Waalse heuvel.

Geschreven door julie (Arlette) om 17:41 Reageer op dit bericht

literatuur

DE HELAASHEID DER DINGEN. (Dimitri Verhulst)

In de helaasheid der dingen keert de schrijver terug naar zijn geboortegrond in het Vlaamse Reetveerdegem. We maken kennis met zijn vader, Pierre, die zijn paar uur oude zoontje in een postzak op zijn fiets langs alle kroegen van het dorp rijdt om hem te tonen aan zijn vrienden. Zijn grootmoeder wier nachtrust al te vaak verstoord wordt door de politie als die weer eens een van haar dronken zonen thuis komt afleveren; niet te vergeten de werkloze nonkels Potrel, Herman en Zwaren, voor wie een wereldkampioenschap zuipen het hoogst haalbare is en die leven volgens het adagium " God schiep de dag en wij slepen er ons doorheen".

De helaasheid der dingen is zowel een gevoelige ode aan als een hilarische afrekening met het dorp van een jeugd. Verhulst is een stilist, die met veel gevoel voor timing en vertelkracht de aandacht van zijn lezers vasthoudt van de eerste tot de laatste badzijde.(volgens achterkant boek)

De pers over Dimiti Verhulst:
Hij is een van de grootste, meest woeste talenten van de Vlaamse letteren, die het in zich heeft een roman te schrijven zoals een eenentwintigste-eeuwse Louis Paul Boon dat zou doen.

2008_inktaap_1.jpg   helaasheid.jpg
Geschreven door julie (Arlette) om 17:38 Reageer op dit bericht

kalfsfkarbonaden

Kalfskarbonaden op mijn manier.

Voor 2 personen

500 g vlees
1 grote tomaat
peper (zout)
laulierblad en takje tijm
kalfsfond (klein bokaaltje)
ui, look
Luikse siroop
1/2 bouillonblokje van kip

Bereiding

Het vlees goed bruin laten worden. Snij je ui in ringen en laat meebakken tot hij goudgeel is. Voeg er dan de versnipperde look bij (niet te lang laten bakken).
Strooi er nu wat bloem op en laat nog even goed doorbakken (goed blijven roeren)
Giet er nu je fond bij. Voeg je laulierblad, tijm en bouillonblok bij. Pel je tomaat en snij ze in kleine stukjes en voeg bij de rest.
Op het einde voeg je er een koffielepel Luikse perensiroop bij. Indien je het wat pikanter wil kan je een beetje cayennepeper bijvoegen.

kalfs.jpg
Geschreven door julie (Arlette) om 11:25 Reageer op dit bericht

Meer van Reizen, muziek,literatuur en nog veel meer

↑ Terug naar de berichten