kalfsfkarbonaden

Voor 2 personen
500 g vlees
1 grote tomaat
peper (zout)
laulierblad en takje tijm
kalfsfond (klein bokaaltje)
ui, look
Luikse siroop
1/2 bouillonblokje van kip
Bereiding
Het vlees goed bruin laten worden. Snij je ui in ringen en laat meebakken tot hij goudgeel is. Voeg er dan de versnipperde look bij (niet te lang laten bakken).
Strooi er nu wat bloem op en laat nog even goed doorbakken (goed blijven roeren)
Giet er nu je fond bij. Voeg je laulierblad, tijm en bouillonblok bij. Pel je tomaat en snij ze in kleine stukjes en voeg bij de rest.
Op het einde voeg je er een koffielepel Luikse perensiroop bij. Indien je het wat pikanter wil kan je een beetje cayennepeper bijvoegen.



















