...

Lekker koken in de herfst.

Heerlijk al die wintergroenten.

Men kan met weinig zoveel lekkers op een bord toveren.

Ik vind al die stoemps, soepen en eenpansgerechten heerlijk.

Lekkere pompoensoep maken.

TOON HERMANS

Citaten over herfst – spreuken en aforismen over najaar

Herfst: de laatste en mooiste glimlach van het jaar.
William Cullen Bryant

De herfst is een tweede lente wanneer elk blad een bloem is.
Albert Camus

Als je niet zaait in het voorjaar, zul je niet oogsten in de herfst.
Iers spreekwoord

Er is een milieuvriendelijk ontbladeringsmiddel gevonden: de herfst.
Fons Jansen

Niemand kan de smaak van de vruchten van de herfst proeven terwijl zijn reuk zich vermaakt met de de bloemen van de lente.
Samuel Johnson

Ook de herfst heeft zonnige dagen.
Nederlands spreekwoord

De lente gaat voorbij en men herinnert zich zijn onschuld. De zomer gaat voorbij en men herinnert zich zijn uitbundigheid, De herfst gaat voorbij en men herinnert zich zijn eerbied. De winter gaat voorbij en men herinnert zich zijn volharding.
Yoko Ono

Voor de mens is de herfst een tijd om te oogsten en te verzamelen. Voor de natuur is het een tijd om te zaaien en te verstrooien.
Edwin Way Teale

Als de wilde ganzen vroeg in de herfst van het oosten naar het westen vliegen, komt er een strenge winter.
Weerspreuk

De herfst met nevel doortrokken, toont een winter met sneeuwvlokken.
Weerspreuk

Is Sint Egidius (1 september) heet, ʻt geeft schone herfst met zweet.
Weerspreuk

Hebben katten in de herfst een heel dikke vacht, dan wordt een strenge winter verwacht.
Weerspreuk

Op 1 september heel mooi weer, de herfst zal mooi zijn evenzeer.
Weerspreuk

Schijnt herfstmaands zon met zomerkracht, maakt veelal wintermaand ook zacht.
Weerspreuk

Vallen de bladeren vroeg, dan wordt de herfst niet oud.
Weerspreuk

Wilde ganzen in een V brengen vriesweer mee.
Weerspreuk

PADDENSTOELEN IN DE HERFST.

Paddenstoelen groeien niet alleen in de herfst. Dat je paddenstoelen met name in de herfst ziet, is dus niet zo gek. Maar het is niet waar dat je ze alléén in de herfst ziet. Er zijn namelijk ook paddenstoelen die in graslanden voorkomen of op een boom groeien. Die kun je net zo goed in de lente of in de zomer tegenkomen.

Soms groeien paddenstoelen in een kring

Dat een paddenstoel zich alleen in de herfst laat zien, heeft onder meer met het mycelium te maken, ook wel zwamvlok genoemd. Uit dit ondergrondse schimmeldradennetwerk groeit de paddenstoel. Het gebeurt soms dat het mycelium in een ring groeit, met een zogenaamde 'heksenkring' tot gevolg. Alle paddenstoelen staan dan keurig in een cirkel opgesteld.

Die zwamvlok is dus superbelangrijk voor het ontstaan van paddenstoelen. En wat hebben de schimmels nodig om te groeien? Organisch materiaal. En met al die dode bladeren in het bos, hebben ze genoeg keuze.

Ook de vochtige herfstgrond is een feestje voor het mycelium en dus voor de paddenstoel. Maar waarom paddenstoelen het zo goed doen als het vochtig is buiten, daar is nog niet veel over bekend. Wel weten we dat paddenstoelen voor het grootste gedeelte uit water bestaan en waarschijnlijk gevoeliger zijn voor uitdroging dan planten. En omdat het aardoppervlak in de herfst minder warm wordt, blijft het langer vochtig.

De vliegenzwam. Mooi maar zeer giftig!

TREKVOGELS.

Volgende week begint de herfst. Dan is het ogenblik aangebroken voor de trekvogels om warmere oorden op te zoeken.

Beschrijving

Een trekvogel is een vogelsoort waarvan alle individuen uit het broedgebied wegtrekken om op geruime afstand daarvan te overwinteren. Door in de herfst naar een zuidelijker overwinteringsgebied te trekken ontvluchten ze slechte omstandigheden in het broedgebied.

Welke vogels trekken weg?

De piek van de vogeltrek valt in oktober. Vinken, spreeuwen, graspiepers, koperwieken, kolganzen, kievieten, kokmeeuwen, boerenzwaluwen, aalscholvers, veldleeuweriken, zanglijsters en nog veel meer. Met miljoenen gaan ze op de vleugels. Maar er zijn vogels die al veel eerder vertrekken

Kenmerken van de herfst

1. Het wordt steeds vroeger donker.
2. De zon heeft steeds minder kracht omdat hij lager staat en buiten wordt het steeds kouder.
3. De wintertijd gaat weer in.
4. Bomen en planten maken zich op voor de winter.
5. Je ziet veel vruchten en zaden in het bos.
6. Sommige dieren maken zich klaar voor hun winterslaap of winterrust.
7. Trekvogels trekken naar warmere gebieden om te overwinteren..

Dagen worden korter

Omdat de stand van de aarde ten opzichte van de zon voor het noordelijk halfrond anders wordt (de zon staat veel lager) hebben de stralen van de zon niet zoveel kracht meer. De dagen worden ook steeds 'korter' (het blijft korter licht). Op de laatste zondag van oktober wordt ook de wintertijd weer ingevoerd.

Voor de weerkundigen begint de herfst op 1 september. Rond 23 september begint de astronomische herfst. Officieel gaat de herfst in op 21 september.

Rond 23 september staat de zon precies boven de evenaar waardoor dag en nacht overal op aarde even lang duren. Daarom begint de herfst meestal op 22 of 23 september. Officieel loopt de herfst van 21 september tot en met 20 december. Volgens de klimatologische indeling is de herfst al op 1 september begonnen en duurt het seizoen tot met 30 november.

...

ZONDER WOORDEN.

NAZOMER

De nazomer, oudewijvenzomer of sint-michielszomer is de periode van eind september tot half november waarin het nog zomerachtig weer kan zijn. Weliswaar daalt in deze tijd van het jaar de gemiddelde middagtemperatuur flink, maar er zijn ook regelmatig perioden die volledig aan de zomer doen denken.

INDIAN SUMMER

De National Weather Service in de VS omschrijft een "Indian summer" als "zonnig en helder weer met bovengemiddelde temperaturen, vanaf eind september tot midden november, dat zich voordoet na een koele periode".

...

Weetjes over de negende maand: melancholisch september

September

Oorsprong naam

September is in onze kalender de negende maand van het jaar. Ooit was dit wel anders en daar dankt september zijn naam dan ook aan. In het Latijn heette september "septembris". Dit kwam van "septem", wat zeven betekent. September was dan ook de zevende maand in de Romeinse kalender. Voor de Romeinen begon het nieuwe jaar dan ook in maart.

Andere benamingen voor de maand september

Andere namen voor september zijn de vruchtmaand, de havermaand, de gerstmaand, de herfstmaand en de fruitmaand. Ook wordt september wel eens de oogstmaand of "de andere oogstmaand" genoemd, omdat augustus ook al een oogstmaand is. De volle maand van september wordt ook wel de oogstmaan of de Harvest Moon genoemd. Meestal staat die volle maan rond 23 september aan de hemel. Vroeger maakte men van deze volle maan gretig gebruik om de oogst binnen te halen, vandaar haar naam.

September is voor velen een melancholische maand. De vakantie is gedaan, men moet terug aan het werk en bij velen is de bankrekening zo goed als geplunderd na die dure reis of de dure start van het nieuwe schooljaar. De zon verliest aan kracht, de bladeren vallen van de bomen, het wordt sneller donker. Het huis zit vol spinnen. De kinderen moeten terug naar school. Kortom: de zomer is weeral voorbij! Maar de herfst heeft ook zijn leuke kanten: de mooie kleuren van de bladeren, gelegenheid tot het maken van prachtige foto's, het is net warm genoeg voor lange wandelingen, soms is er een mooie nazomer, mooie zonsop- en ondergangen, men kan lekkere appel-en perengerechten maken, er is fruit in overvloed voor confituur.