BROCCOLIGRATIN met Maredsous.Voor 4 personen

120 g Maredsous dubbelroom

500 g broccoli

200 g aardappelen

3 hele eieren  en 2 eierdooiers

peper en zout

1.Schil en kook de aardappelen en snij ze in schijfjes.

2. Snij de steeltjes van de broccoli en kook de roosjes 1 minuut in gezouten water. laat ze uitlekken.

3. Mix de eieren, de dooiers en de Maredsous dubbelroom. breng op smaak met peper en zout.

4. Leg de aardappelschijfjes en de broccoli in een beboterde schotel en giet het mengsel over de groenten.

5. Bak 30 tot 35 min in de oven op 180° C

TIP

Om meer smaak toe te voegen, laat dan gesneden tomaat, oregano en wat basilicum mee gratineren.

Bestrooi eventueel met nog wat geraspte kaas.(volgens je eigen smaak)

Weerspreuken

• Is oktober warm en fijn, het zal een scherpe winter zijn; maar is hij nat en koel, ’t is van een zachte winter ’t voorgevoel.
• Warme oktoberdagen, februari vlagen.
• Blinkt oktober in zonnegoud, de winter volgt dan snel en koud.
• Brengt oktober veel vorst en wind, zo zijn januari en februari zeer mild.

OKTOBER

Oktober (ook wel: zaaimaand) is de tiende maand van het jaar in de gregoriaanse kalender en heeft 31 dagen. De naam komt van het Latijnse octo voor acht. Oktober was oorspronkelijk de achtste maand van het jaar, omdat tot 153 v.Chr. het Romeinse kalenderjaar in maart begon.

In verband met de omschakeling van de zomertijd naar de standaardtijd op de laatste zondag van deze maand duurt oktober een uur langer dan de andere maanden van 31 dagen. Hiermee is oktober de langste maand van het jaar.

Oktober wordt ook wel de wijnmaand genoemd en geldt sinds de 16e eeuw als de rozenkransmaand

...

...

Ook de herfst kan mooi zijn.

De bladeren verkleuren en in het zonlicht krijgen we een prachtige kleurenschakering van rood, bruin , geel

en al die andere prachtige herfsttinten.

.

...

...

...

...

...

...

      HOPPEVELD EN HOPPEBELLEN

Vroeger werden die hoppebellen met de hand geplukt ,

nu gebeurt dit machinaal. Poperinge is bekend voor zijn hoppescheuten. Dit wordt aanzien als een echte delicatesse en is peperduur.

Op 19, 20 en 21 september 2014 zet Poperinge opnieuw haar twee grootste troeven hop en bier in de kijker tijdens de Bier- & Hoppefeesten.  Neem deel aan het keitoffe hoppefeestenspel en snuif de sfeer nog eens op in het fotoarchief.

.De hop (Humulus lupulus)

is een plant uit de hennepfamilie (Cannabaceae), die in Nederland en België in het wild voorkomt, en hier vroeger ook veel geteeld werd. De hopbellen (vruchtkegels) worden als conserveer- en smaakmiddel gebruikt bij de bereiding van bier. Hop is een meerjarige plant die overwintert als wortelstok. De soort komt van nature voor in het grootste deel van de gematigde- en koude zone van het noordelijk halfrond, ten noorden van de 32e breedtegraad. De plant werd al vroeg op veel plaatsen in de wereld nabij brouwerijen verbouwd. Door de teelt heeft de hop zijn areaal uitgebreid naar Zuid-Amerika, Zuid-Afrika, Australië en Tasmanië.

...

...

Wij hebben al de eerste week van september doorstaan en dat met veel zon en zacht weer.

...