Woensdag 1 februari 2006

recept

Pollack met mosterdsaus

Benodigdheden (4 pers)

800 g pollack
1 eetlepel mosterd
boter
25 g bloem
2 dl melk
1 dessrtlepel wijnazijn
1 theelepel kappertjes
1 citroen
peper en zout

Bereidigswijze

1. De vis onder stromend water wassen en droogdeppen.
    Instrijken met mosterd en vers gemalen peper, even laten rusten en instrijken met gesmolten
    boter.
    Het rooster instrijken met olie en de visfilets 5 min grillen aan elke zijde. (Wie niet graag ge-
    grilde vis eet kan hem ook gewoon braden in de pan)
2. Maak een roux; doe er melk bij en de in de azijn losgeroerde mosterd. Eventueel bijkrui-
    den en verder afwerken met de kappertjes.
3. De vis garneren met citoenschijfjes; serveren met doperwtjes en aardappelen in de schil.

    Echt heel lekker!!!

Witte koolvis - Lieu jaune (Fr) - Pollack (Eng):
Witte koolvis of pollak was een zeer gekende vis een paar jaar terug en vooral aan de kuststreek maar is een beetje in de vergeethoek geraakt omdat hij niet altijd beschikbaar is. Pollak filets zijn zeer betaalbaar

Geschreven door julie (Arlette) om 15:20 Reageer op dit bericht

Reageer op dit bericht

Zondag 29 januari 2006

tijd

Een waarheid als een koe

Geschreven door julie (Arlette) om 19:19 Reageer op dit bericht

Zaterdag 28 januari 2006

Billie Holiday

Zang

Holiday werd bekend doordat ze een voor die tijd ongekende eigen stijl had. Ze zong niet op de gebruikelijke zoetsappige, keurige manier en had daardoor een grote invloed op zangeressen na haar. Holiday\'s liedjes klonken swingender en dramatischer dan de meeste andere. Het gebruik van onverwachte tonen zijn kenmerkend voor haar stijl, net als de uithalen aan het einde van een lied.

Door het moeilijke leven dat Holiday heeft gehad, klinken de teksten die ze zingt erg overtuigend. Er is een duidelijk verschil te horen in nummers die ze in het begin van haar carrière zong en die van later in haar leven. Naarmate Holiday ouder wordt, klinkt haar stem rauwer en doorleefder.
Drank en drugs waren haar ondergang.

Zang

Holiday werd bekend doordat ze een voor die tijd ongekende eigen stijl had. Ze zong niet op de gebruikelijke zoetsappige, keurige manier en had daardoor een grote invloed op zangeressen na haar. Holiday legde vaak accenten na de tel, waardoor de liedjes die ze zong een swingender en dramatischer karakter kregen. Het gebruik van onverwachte tonen zijn kenmerkend voor haar stijl, net als de uithalen aan het einde van een lied.

Door het moeilijke leven dat Holiday heeft gehad, klinken de teksten die ze zingt erg overtuigend. Er is een duidelijk verschil te horen in nummers die ze in het begin van haar carrière opnam en die van later in haar leven. Naarmate Holiday ouder wordt, klinkt haar stem rauwer en doorleefder.

$Billie_HOLIDAY.jpg\"$

Geschreven door julie (Arlette) om 17:55 Reageer op dit bericht

Zaterdag 28 januari 2006

Billie Holiday

Billie Holiday werd geboren in 1915 en is gestorven in 1959. Zij was, de grootste jazzzanger ‘na Louis Armstrong’. Haar leven kende vele schaduwzijden. Ze was het verwaarloosde en mishandelde, onwettige kind van tienerouders. Ze werd verkracht door een buurman toen ze elf was, was prostituee op haar twaalfde, stond bekend als een ruwe, veeldrinkende vrouw die ooit een stoel gooide naar een nachtclubeigenaar die haar vroeg of ze ook ‘anders’ kon zingen. Ze was het slachtoffer van een hele serie ruwe minnaars en een berucht drugsverslaafde die uiteindelijk in een ziekenhuis overleed op 44-jarige leeftijd.

$Billie%2520Holiday1.jpg\"$

http://3voor12.vpro.nl/3voor12/groups/index.jsp?groups=19283332

Geschreven door julie (Arlette) om 17:41 Reageer op dit bericht

Dinsdag 24 januari 2006

recept

Champignonsoep

Dit heb je nodig:

-500 g champignons
-1 grote ui (fijngesnipperd)
-1 dl yoghourt
-fijngesneden peterselie
-2soeplepels mïzena express
-peper en zout
-1,5 l water
-2,5 l kippenbouillon

Bereidingswijze

Champignons schoonmaken en in schijfjes snijden
Boter smelten in een grote pan en op een hoog vuur champignoons fruite, uisnippers toevoegen en onder voortdurendroeren ook even laten aanstoven. Dan water en bouillon toevoegenen 15 min laten doorkoken
Soep binden met maïzena en nog even laten doorkoken.
Yoghourt toevoegen en laten doorwarmen, maar niet meer koken.
Garneren met peterseliesnippers.

SMAKELIJK

Geschreven door julie (Arlette) om 18:01 Reageer op dit bericht

Maandag 23 januari 2006

bedankt

Kom gerust nog een keertje terug

Geschreven door julie (Arlette) om 18:31 Reageer op dit bericht

Maandag 23 januari 2006

natuur

broken rocks

Geschreven door julie (Arlette) om 17:56 Reageer op dit bericht

Maandag 23 januari 2006

natuur

natuurfenomeen

Geschreven door julie (Arlette) om 17:53 Reageer op dit bericht

Maandag 23 januari 2006

rust

Tijd voor een lekkere sigaar

Geschreven door julie (Arlette) om 11:31 Reageer op dit bericht

Maandag 23 januari 2006

pauze

Even pauzeren

Geschreven door julie (Arlette) om 11:27 Reageer op dit bericht

Zondag 22 januari 2006

mozart

de Toverfluit
		muziek: Wolfgang Amadeus Mozart

		De toverfluit is een opera van Mozart. Het is het verhaal van de jonge prins Tamino de achterna wordt gezeten door een monster. Hij verdwaalt in het rijk van Koningin Nacht. Drie hofdames van de koningin redden Tamino en geven hem het portret van prinses Pamina. De prins is op slag verliefd.
		Dan verschijnt de koningin en verteld hem dat Prinses Pamina gevangen gehouden wordt door de 'wrede tovenaar' Sarastro. De prins zweert Pamina te redden en de koningin geeft de prins een toverfluit die hem zal beschermen tegen angst en gevaar. Samen met de losbol Papageno die eigenlijk liever vogeltjes vangt dan het avontuur zoekt, gaat de prins proberen prinses Pamina te bevrijden.
Zij wordt in de burcht van Sarastro bewaakt door de hitsige sater Monostatos. Het wordt een gevaarlijke onderneming, waarin de dapperheid van beide vrienden zwaar op de proef gesteld wordt. Zal het uiteindelijk lukken om de prinses te verlossen uit de handen van geheimzinnige Sarastro

Geschreven door julie (Arlette) om 17:24 Reageer op dit bericht

Zondag 22 januari 2006

Mozart

Tien dagen enkel Mozart-muziek op Klara

Op 27 januari is het 250 jaar geleden dat componist Wolfgang Amadeus Mozart werd geboren. Een datum waar Klara, een radionet van de openbare omroep, niet zomaar aan voorbij kan gaan. Daarom pakt Klara van 20 tot 29 januari uit met Klara Amadeus Mozart, een tiendaagse waarin dag en nacht alle werken van Mozart, en ook niets anders dan Mozart, gespeeld zal worden.

Tijdens de heuse Mozart-marathon zal alle muziek die de componist ooit heeft geschreven, te horen zijn. In totaal staat er zowat 200 uur Mozart-muziek op het programma, aangevuld met interviews met Mozart-kenners en gesprekken met Mozart-performers. Speciaal voor de gelegenheid heeft Klara ook een Mozart-website opgestart. Daarop zal een uitgebreid aanbod Mozart-muziek staan die gratis gedownload kan worden. "Het gaat om eigen Klara-opnames die niet in de handel verkrijgbaar zijn. De uitvoeringen zijn daarenboven van uitstekende kwaliteit", luidde het op een persconferentie van de VRT. De website www.klara.be/mozart is beschikbaar vanaf 20 januari.

Met de Mozart-quiz kunnen Klara-luisteraars een reis naar Wenen of Salzburg winnen. Ook Muziek&Woord, Klara's maandelijkse cultuurmagazine, is deze maand gewijd aan Mozart. Zoals eerder al bekend raakte, staat Klara in het Paleis op zaterdag 21 januari volledig in het teken van de componist.

Geschreven door julie (Arlette) om 17:07 Reageer op dit bericht

Zaterdag 21 januari 2006

Mozart

http://w3.rz-berlin.mpg.de/cmp/mozart_piano_con01.html

klik hierboven

Geschreven door julie (Arlette) om 00:00 Reageer op dit bericht

Vrijdag 20 januari 2006

Mozart

http://members.lycos.nl/jsbsite/nieuwe_pagina_3.htm

Klik op bovenstaande URL om een stukje muziek te beluisteren.

Geschreven door julie (Arlette) om 15:44 Reageer op dit bericht

Vrijdag 20 januari 2006

HULDE AAN MOZART.

We vieren 250 jaar Mozart.
250 jaar geleden werd een van de grootste componisten aller tijden geboren.

Wolfgang Amadeus Mozart

Johannes Chrysostomus Wolfgangus Theophilus Mozart, beter bekend als Wolfgang Amadeus Mozart (27 januari 1756 – 5 december 1791) was een componist, pianist, en dirigent van klassieke muziek.

Hij wordt algemeen beschouwd als een muzikaal wonderkind (hoewel hij pas als rijpe tiener zijn betere werk begon te componeren) en één van de allergrootste componisten. Zijn werk heeft veel invloed gehad op latere componisten, met name Ludwig van Beethoven en Johannes Brahms.

Radio Klara zal een hulde brengen aan dit muzikaal wonder.
Bewonderaars van Mozart zullen iedere dag naar believen van de werken van deze grote componist kunnen genieten.

Geschreven door julie (Arlette) om 15:36 Reageer op dit bericht

Vrijdag 20 januari 2006

Mozart

Mozart's manuscript of "Bastien und Bastienne"

Geschreven door julie (Arlette) om 15:34 Reageer op dit bericht

Vrijdag 20 januari 2006

Mozart

W.A. Mozart

Mozart's mother

Geschreven door julie (Arlette) om 15:22 Reageer op dit bericht

Vrijdag 20 januari 2006

Mozart

Mozart's sister Nannerl

Mozart's wife Konstanze Weber

Leopold Mozart (vader van W.A. Mozart)

Geschreven door julie (Arlette) om 00:00 Reageer op dit bericht

Woensdag 18 januari 2006

gedicht

Gazelle van de onvoorziene liefde Niemand kon de kleur begrijpen van de duistere magnolia van je buik. Niemand wist dat je, uit liefde, tussen je tanden een kolibrie folterde. Duizend Perzische paarden sliepen op het plein met de maan van je voorhoofd, terwijl ik vier nachten lang met mijn hand je middel omklemde, vijandin van de sneeuw. Tussen de gepleisterde muur en de jasmijnstruiken was je blik een bleek boeket vol zaden. Ik zocht, om ze aan jou te geven, diep in mijn hart naar letters van ivoor, die zeggen altijd altijd, altijd: tuin van mijn doodsangst je lichaam voor altijd op de vlucht het bloed van jouw aderen in mijn mond, je mond die nu mijn dood niet meer verlicht. Federico Garcia Lorca (vertaling uit het Spaans: Willem Minderhout en Sofia Velasco, 14-02-2004)
31-10-2004