Naar de inhoud

Reizen, muziek,literatuur en nog veel meer

seniorennet.beseniorennet.be

sla

Sla je slag met de volle zomerse pluk!

Niets lijkt op het eerste zicht eenvoudiger dan een slaatje bereiden. Je maakt een mix van diverse groenten, je doet er een scheutje olijfolie en citroen op, wat peper en zout en klaar is kees.
Eenvoud siert inderdaad maar zeker als het rauwe groenteschotels betreft, moeten de hoofdingrediënten smaakvol, mooi van uitzicht en vooral vers zijn. Een kwaliteitsnorm die perfect beantwoordt aan de Flandria-productvereisten die dag op dag gemakkelijk en vers te verkrijgen zijn in supermarkt of nabijgelegen groenteverkoper. Sla bewaar je best in de koelkast en afgedekt.
Sla is vaak het basisbestanddeel van een slaatje en gelukkig bestaan heel wat variaties in kleur, textuur en smaaktoetsen. Er is de traditionele kropsla, de wat steviger ijsbergsla, rode sla, Romeinse sla, eikenbladsla, Lolla Bionda en Lolla Rossa…
Sla behoort tot de meest caloriearme groenten maar is toch een niet onbelangrijke leverancier van vitamine A en C, kalium en fosfor. Evengoed bevat sla antioxidanten, die op hun beurt een preventieve rol spelen in het ontstaan van een aantal kankers.
Sla gaat natuurlijk heel mooi samen met heel wat andere groenten zoals tomaat, komkommer, radijsjes…

sla%20so4.jpg

Sla is zoutarm, maar veel mensen lusten wat zout op hun sla. Toch is enige oplettendheid geboden want niet alle groenten lusten het ‘zout op hun brood’ op dezelfde manier!
Komkommer wordt beter van wat zout en ook koolsla wordt er smakelijker en iets minder wateriger van. Radijs mag eveneens gezouten worden, zo’n 45 minuten vooraf terwijl je tomaat best gematigd zout geeft een kwartiertje voor het opdienen. Sla en bladgroente verdragen slechts zout net vóór het serveren.

Leuk als ‘accessoire’ bij een slaatje zijn croutonblokjes (van gebakken paneermeel of tofu), geroosterde zaden of pitten, gehakte nootjes, geroosterd zeewier.
Bovendien maakt sla een mooie combinatie met appel… als dat geen leuke tip is voor een aantal nazomerse gezonde momenten!
 

Geschreven door julie (Arlette) om 17:42 Reageer op dit bericht

1 reactie op dit bericht

Lana & Pip21 juli 2010 om 00:45

Lieve groetjes vanuit De Klinge


Ik kom je een fijne woensdag wensen





Reageer op dit bericht

Reageer op dit bericht

Een titel of je eigen website toevoegen

recept

Salade met ham en appel

Ingrediënten per persoon:
1 plak rauwe ham, 1 sjalotje, 1 kleine appel, een handvol blaadjes kropsla, 1 el kant-en-klare (light)dressing, 2 sneetjes bruin- of volkorenbrood.

Snijd de ham in reepjes. Pel het sjalotje en snipper het fijn. Was de appel, verwijder het klokhuis en snijd in kleine blokjes. Schik de slablaadjes op een bord en leg er de hamreepjes op. Strooi er de sjalotsnippers en de appelblokjes omheen. Lepel er de dressing over en serveer met 2 sneetjes brood of croûtons.

salade1.jpg 

Lekker en fris tijdens deze snikhete dagen

Geschreven door julie (Arlette) om 17:39 Reageer op dit bericht

spreuken

  • SPREUKEN I.V.M ROZEN

    Geen rozen zonder doornen
    • positieve dingen hebben ook altijd een negatieve kant of geen lief zonder leed
       
  • Slapen als een roos
    • vast en rustig slapen
       
  • Zijn weg gaat niet over rozen
    • hij heeft nogal wat moeilijkheden.
       
  • Rozen op iemands pad strooien
    • iemands leven veraangenamen

spreekwoorden%20rozen%200.jpeg
Rosa 'Cristata'

  • De tijd baart rozen
    • na een moeilijke of slechte periode breekt doorgaans ook terug een betere periode aan
       
  • Op rozen zitten
    • in gunstige omstandigheden verkeren
       
  • Wie een roos wil plukken, mag de doornen niet ontzien.
    • wie ergens van een voordeel wil genieten, mag zich niet laten afschrikken door de nadelen
       
  • een schot in de roos
    • precies goed gezegd of gedaan
       
  • Rozengeur en maneschijn
    • Alles is goed en mooi
       
  • Alle scheuten zijn geen rozen
    • niet alles lukt direct
       
  • Iemand iets onder de roos vertellen
    • Onder goede vrienden een geheim meedelen.
       
  • Een varken onder de rozen
    • iemand die er plezier in heeft om verkeerd te doen

      Ter info: Rozen hebben geen doornen maar stekels.

      Enkele rozentips:

      • verwijder uitgebloeide rozen zodat de planten langer doorbloeien. Snij ca. tien cm onder de bloemen de stelen af.
      • bemest uw rozen na de voorjaarssnoei van half maart en daarna nogmaals bij de eerste bloei in juni en een laatste keer eind augustus

      Rozenboog -

rozenhistorie2.jpg




Geschreven door julie (Arlette) om 17:39 4 reacties Reageer op dit bericht

VAKKUNDIG INGEMAAKT

VAKKUNDIG INGEMAAKT

Zilveruitjes
Nodig
- 1,5 kg zilverui
- 1 l olcoholazijn
- 120 g kristalsuiker
- 2 el mosterdzaad
- 1 el korianderzaad
- 3 bl laurier
- 1 el zout
zo maak je het
Pel de uitjes, kook ze even op en doe ze over in een bokaal, samen met de aromaten. Kook de azijn, suiker en zout en giet over de uitjes. Steriliseer ca. 30 min. voor een weckpot van 750 ml.

ui.jpg
Geschreven door julie (Arlette) om 10:13 15 reacties Reageer op dit bericht

Aardbeienazijn

AARDBEIENAZIJN

Nodig
-1/2 l alcoholazijn
-65 g kristalsuiker
-250 g aardbeien
-10 bl munt
-5 bolletjes zwarte peper

zo maak je het
Ontdoe de aardbeien van hun kroontje, was ze en dep ze droog.
Doe ze samen met de munt in een bokaal.
Kook de azijn en de suiker op met de geplette peperbollen en giet over de aardbeien. Sluit af en laat afkoelen.
Bewaar op een donkere, koele plaats

erdbeeressig__99664.jpg
Geschreven door julie (Arlette) om 10:11 1 reactie Reageer op dit bericht

zomer

ZOMER (er is nog hoop!!!)
 De zomer is een van de vier seizoenen, door de meteorologie gedefinieerd als de maanden juni, juli en augustus op het noordelijk halfrond, en december, januari en februari op het zuidelijk halfrond.

NAAM
De oorsprong van de naam blijkt niet bekend. Wel is hij afgeleid van het Middelnederlands somer en verwant aan het Oudsaksisch, Oudhoogduits en Oudnoors sumar.
Astronomische zomer

 Bepaling

Het astronomisch bepaalde begin van de zomer is de zomerzonnewende (rond 21 juni op het noordelijk halfrond en rond 21 december op het zuidelijk halfrond). De zon gaat dan door het zomerpunt, de zon bereikt die dag de hoogste stand boven de horizon en de dag duurt het langst. De zomer eindigt met de herfst-equinox (rond 23 september op het noordelijk halfrond en 20 maart op het zuidelijk halfrond).

 Begin van de zomer

Aanvangstijdstippen van de astronomische zomer op het noordelijk halfrond:

2003 21 juni 21:10   2009 21 juni 07:45   2015 21 juni 18:38
2004 21 juni 02:57 2010 21 juni 13:28 2016 21 juni 00:34
2005 21 juni 08:46 2011 21 juni 19:16 2017 21 juni 06:24
2006 21 juni 14:26 2012 21 juni 11:09 2018 21 juni 12:07
2007 21 juni 20:06 2013 21 juni 17:04 2019 21 juni 17:54
2008 21 juni 01:59 2014 21 juni 12:41 2020 20 juni 23:43

De aangegeven tijd is de lokale Belgische en Nederlandse zomertijd. Op het zuidelijk halfrond begint op deze data de winter. Zie voor het begin van de zomer op het zuidelijk halfrond de aanvangstijden op het artikel winter
Meteorologische zomer

Om praktische redenen begint de meteorologische zomer eerder, op 1 juni op het noordelijk halfrond en op 1 december op het zuidelijk halfrond. Deze duurt dan tot 1 september respectievelijk 1 maart.

De zomer kenmerkt zich op het noordelijk halfrond door relatief hoge temperaturen, langer daglicht en het zo nu en dan voorkomen van onweer. Verder is er in het eerste deel van de zomer veel bloeiende natuur. De zomer is ook het seizoen met de voor de meeste mensen langste vakantie van het jaar: de zomervakantie. Op het zuidelijk halfrond valt op hetzelfde moment een tegenovergesteld beeld waar te nemen.

 Weerextremen zomer in België

warmste droogste minste

regendagen

zonnigste koudste natste meeste

regendagen

somberste
eerste 19,7 (2003) 42,9 (1921) 18 (1835) 825,0 (1947) 13,9 (1841) 364,8 (1992) 68 (1860) 404,0 (1888)
tweede 19,2 (1976) 89,4 (1885) 22 (1885) 817,7 (1976) 14,2 (1860) 360,2 (1850) 67 (1977) 406,6 (1977)
derde 19,0 (1947) 99,2 (1949) 23 (1976) 812,3 (1959) 14,3 (1907) 355,9 (1888) 65 (1916) 425,2 (1981)
vierde 18,9 (2006) 101,2 (1955) 24 (1887) 759,0 (1911) 14,4 (1844) 348,4 (1980) 65 (1980) 425,9 (1956)
vijfde 18,8 (1995) 103,0 (1857) 26 (1989) 748,0 (1949) 14,4 (1956) 240,9 (2002) 64 (1845) 428,4 (1980)
normaal 17,0 210,4 46,4 665,9 17,0 210,4 46,4 665,9
(wikipedia)

006.gif            003.gif
Geschreven door julie (Arlette) om 17:46 1 reactie Reageer op dit bericht

schaapscheerderskou


Schaapscheerderskou

 

 

Schaapscheerderskou is de benaming in de Lage Landen voor een koele periode in de maand juni. Deze kan voorkomen tussen 5 en 20 juni. In deze periode is het vaak bewolkt en koud en kan er zelfs nog nachtvorst optreden.

De naam is afkomstig uit de tijd dat in deze periode de schapen geschoren werden.

Zomerweer in juni houdt zelden de hele maand stand. Meestal draait de wind na de eerste zomerse of zelfs tropische dagen van zuid naar noordwest of noord. De zee is nog relatief koud terwijl er door de verhitting van het vasteland een opstijgende luchtbeweging ontstaat die een lagedrukgebied doet ontstaan boven Midden-Europa. Aan de achterzijde van die depressie stroomt aanzienlijk koelere lucht uit het Noordzeegebied Europa binnen. Boven de nog relatief koude Noordzee ligt in deze tijd van het jaar vaak een grijs wolkendek of een gebied met mist dat met de noordwestelijke stroming onze kant op komt.

De felle juni-zon maakt dan plaats voor een grijs wolkendek en zeker in de wind is het ronduit koud. Zo'n weersomslag van warm en zonnig in koel en somber weer is in juni niet ongewoon. Vooral rond het midden van de maand moeten we het vaak bezuren. Schaapscheerders maakten vroeger van deze grijze koele  periode gebruik om de schapen te scheren, vandaar de benaming schaapscheerderskou. Vanwege de veelal grote neerslaghoeveelheden en de noordwestenwind spreekt men ook wel van de noordwestmoesson.

Meestal houdt dat koele en sombere weer wel enkele dagen aan, zodat de kale huid van de schapen niet blootgesteld wordt aan de felle junizon. De Schaapscheerderskou is vergelijkbaar met de IJsheiligen, alleen is de afkoeling zo laat in het voorjaar minder groot. Ook is de kans op vorst aan de grond in juni een stuk kleiner, maar temperaturen van iets onder nul zijn in deze maand zelfs op waarnemingshoogte van anderhalve meter zeker niet uitgesloten.

Uit onderzoek blijkt dat de schaapscheerderskou in Nederland doorgaans valt tussen 18 en 24 juni, maar het kan ook eerder of later zijn. Een kou-inval met regen later in deze maand of begin juli wordt ook wel in verband gebracht met "Zevenslapersdag", oorspronkelijk op 27 juni. De datum is na de Gregoriaanse kalenderhervorming in 1582 tien dagen verschoven, zodat het tegenwoordig eigenlijk om 7 juli gaat.

De benaming "Zevenslapers" is gebaseerd op een legende over zeven jongelingen die vanwege de vervolging van christenen enkele honderden jaren na het begin van onze jaartelling op een berg bij Efeze (Turkije) in een grot moesten vluchten. Daar vielen ze in een diepe slaap tot ze bij toeval op, wat toen 27 juni was, werden ontdekt en wakker gemaakt (zie Zeven Slapers van Efeze). Regen op "Zevenslapersdag" zou 'garant' staan voor zeven natte weken. (wikipedia)

Geschreven door julie (Arlette) om 17:12 Reageer op dit bericht

gedicht voor vader

 

VADERDAG

 

Als kleuter van een jaar of vier

denk je spontaan en zeker fier:

'Er is geen betere dan pa,

wat hij kan, doet geen mens hem na!'

 

Een knaapje van zo'n vijftien jaar,

zijn kin bezaaid met stoppelhaar,

die spot al met: 'Die ouwe thuis,

wat die doet, is beslist abuis!'

 

Met dertig jaren ouderdom

vind je papa toch niet zo stom.

Is er iets dat niet meer gaat,

vraag je aan papa om raad.

 

Hij ziet, hij kan en doet van al,

weet raad en daad voor elk geval.

Maar dit besef je vaak gewis,

als papa er niet meer is.

 

HENRI LUYCKX

 
Geschreven door julie (Arlette) om 17:05 5 reacties Reageer op dit bericht

vaderdag

VADERDAG

In België is Vaderdag de tweede zondag in juni, in Nederland pas de derde zondag. In Spanje, Portugal, maar ook in een deel van België (o.a. Antwerpen), wordt op 19 maart Vaderdag gevierd, de dag van Sint Jozef, de voedstervader van Jezus. In Duitsland wordt het gevierd op Hemelvaart (Jezus keert terug naar zijn Vader in de hemel).

Vaak krijgt vader op Vaderdag van zijn kinderen ontbijt. Ook geven de (kleinere) kinderen knutselwerkjes die zij op de basisschool voor hun vader gemaakt hebben. Verder krijgt hij typisch op mannen gerichte cadeaus, die de commercie in winkels, etalages, reclame, etc. duidelijk in beeld brengt. Traditionele voorbeelden zijn stropdassen, sokken en sigaren, maar ook scheerapparaten en elektronica.(Wikipedia)

vaderdag-stropdas.jpg

Geschreven door julie (Arlette) om 16:44 Reageer op dit bericht

vaderdag

Geschiedenis

Naar verluidt is Vaderdag in 1909 geïntroduceerd door mevrouw Sonora Smart Dodd, uit de staat Washington, waarbij zij haar vader wilde eren, William Jackson Smart, een veteraan uit de Amerikaanse burgeroorlog, die weduwnaar was geworden, nadat zijn vrouw in het kraambed bij de geboorte van het zesde kind gestorven was. Toen zijn dochter volwassen geworden was, wilde ze de kracht en het doorzettingsvermogen van haar vader onder de aandacht brengen. Zij was hiervoor geïnspireerd door Anna Jarvis, die een moederdag lanceerde.

De eerste Vaderdag vond toen plaats op 19 juni 1910 in Spokane in de staat Washington. President Calvin Coolidge steunde in 1924 het idee om een Vaderdag te vieren, maar het geheel uit mannen bestaande Amerikaanse congres wilde niet iets doorvoeren dat zo de mannen in het zonnetje zette. Het effect hiervan was dat de dag pas officieel in de VS erkend was tijdens het presidentschap van Richard Nixon in 1972.

Vaderdag wordt sinds de jaren zestig ook in Nederland gevierd.

Geschreven door julie (Arlette) om 16:43 Reageer op dit bericht

literatuur

ANDREA CAMILLERI

Andrea Camilleri (Sicilië, 1925) was theaterregisseur en scenarioschrijver. Nu boekt hij ongekende successen met zijn eigenzinnige commissaris Montalbano, een Siciliaan, gek op vrouwen en lekker eten.
Zij thrillers zijn verfilmd en in 24 landen vertaald.

  Figuur.aspx?FiguurID=1757  andrea-camilleri.jpg
Geschreven door julie (Arlette) om 15:27 2 reacties Reageer op dit bericht

literatuur

DE ANGST VAN MONTALBANO (Andrea Camilleri)

Een metselaar valt van een steiger en overleeft het niet. En hij is niet de eerste die neerstort. Het zijn er veel.
Een woekeraar zit rechtop in bed , dood, in zijn borst geschoten. Zijn nichtje gaat achter de inbreker aan.
Een vrouw glijdt en valt een berg maar wordt uiteindelijk gered. Waarom kijkt ze haar echtgenoot niet meet aan?
Montalbano heeft het niet gemakkelijk in deze verhalen. Hij moet een zaak aan de caraninieri overdragen. Livia is is boos omdat hij nooit van haar droomt. En het regent, het giet voortdurend. Maar hij laat zich niet uit het veld slaan.

camilleri_1.jpg
Geschreven door julie (Arlette) om 15:14 Reageer op dit bericht

Meer van Reizen, muziek,literatuur en nog veel meer

↑ Terug naar de berichten