Vrijdag 13 mei 2005
Anynsoppe
Even in archief gedoken
ANYUNSOPPE ( 16 de eeuw)Streek AALST
Benodigdheden:
1/2 kg ajiun
1 snede oud brood
1/2 dl wijnazijn
2 flesjes witbier
1/2 l water
1 soeplepel suiker
1 theelepel gemberpoeder
Bereiding:
Snij de uien fijn en laat ze kleuren in wat olie.
Voeg er de in stukken gebroken oud brood bij en laat mee kleuren.
Blus nu met de wijnazijn en doe er het water en bier bij.
Breng op smaak met suiker en gemberpoeder, pezo.
Laat koken tot de soppe licht gebonden is.
ANYUNSOPPE ( 16 de eeuw)Streek AALST
Benodigdheden:
1/2 kg ajiun
1 snede oud brood
1/2 dl wijnazijn
2 flesjes witbier
1/2 l water
1 soeplepel suiker
1 theelepel gemberpoeder
Bereiding:
Snij de uien fijn en laat ze kleuren in wat olie.
Voeg er de in stukken gebroken oud brood bij en laat mee kleuren.
Blus nu met de wijnazijn en doe er het water en bier bij.
Breng op smaak met suiker en gemberpoeder, pezo.
Laat koken tot de soppe licht gebonden is.