'STAARTVIS MET PREI' (Lotte au poireau)

Een klassieker onder de klassiekers van de visbereidingen. Wel eentje die we in een nieuw kleedje gestoken hebben.
Laat ons stellen, een beetje eigentijdser gemaakt hebben.
Het gerecht kan als voor- of hoofdgerecht gebruikt worden.
Jullie hoeven alleen de hoeveelheid vis aan te passen.

Nodig voor 4 personen: • 4 stukken staartvis van ca. 150 gr (hoofdgerecht), liefst filet van staartvis • 4 dikke preien (liefst met soepel groen gedeelte) • 2 dl room • 1 dl droge witte wijn • 2 dl water • het sap van 1/2 citroen • 3 eetlepels boter • tijm en laurier • muskaatnoot, peper en zout Bereidingswijze: • Snijd de vis in stukken van ongeveer 5 cm.

• Haal een zestal preibladeren af en houd ze opzij. Er mag gerust wat groen aanblijven. Blancheer ze kort in kokend water. Snijd het wit van de prei in zeer fijne ringen.
• Snijd de preibladeren in lange repen van 2 à 3 cm breed. Wikkel elk stuk vis in een preiblad, met het groen zoveel mogelijk zichtbaar.
• Smelt een eetlepel boter in een kookpan en doe er de gesneden prei bij. Roer om en kruid met muskaatnoot, peper en zout en bevochtig met 2 dl water.
Dek af en laat gedurende 10 minuten gaar stoven. Haal indien nodig even het deksel van de pan om het vocht uit de prei te laten verdampen.
Werk af met nog 1 eetlepel boter.
• Smelt ondertussen 1 eetlepel boter in een brede braadpan en leg er de staartvispakjes in. Kruid met peper, zout, muskaatnoot, tijm en laurier. Besprenkel met het citroensap en giet er de witte wijn over. Dek af en laat 10 à 12 minuten garen.
• Haal de vis uit de pan en zeef het kookvocht. Giet het kookvocht terug in de pan en laat even inkoken. Voeg de room toe en laat inkoken tot een lichtgebonden saus.
• Dresseren: schik de gestoofde prei in een boogvorm op de borden en leg enkele vispakketjes in de holte.

Oversaus.
• Serveer met natuuraardappelen.

Wijntip: Een Riesling d' Alsace of een Pinot d'Alsace.
Smakelijk eten,

Bij de tempel Karni Mata in de woestijnachtige deelstaat Rajastan leggen pogingen om de pest te onderdrukken het af tegen een oude hindoe-traditie: rattenverering. De tempel, één van de beroemdste Indiase heiligdommen, is één van de plaatsen waar ratten worden vereerd en gevoed terwijl ze zich almaar voortplanten. Vele ratten springen op een platform waar gelovigen voedsel onder een gouden paraplu hebben neergelegd, terwijl priesters hymnen zingen en cimbalen bespelen.

Bijlagen:
http://http://www.alleweetjesopeenrij.nl/decocktails.htm   

MOJITO

INGREDIENTEN (PER GLAS)

1 limoen Witte suiker 10 blaadjes verse munt IJsschilfers 5 cl Bacardi Superior (of andere rum) 2 cl soda

BEREIDING
 1. Snijd de limoen in de lengte overlangs en snijd elke helft in zes blokjes.
2. Doe zes limoenblokjes in een glas en voeg twee theelepels witte suiker toe. Stamp met een vijzel. 3. Neem tien blaadjes vers geplukte munt in je hand en geef er met je andere hand een klap op. Zo komen de aroma's vrij. Plet of hak de munt niet, anders komen er stukjes munt in het rietje.
4. Doe de muntblaadjes in het glas, vul het voor de helft met ijs en voeg 5 cl rum toe.
 Roer goed om.
5. Vul het glas volledig op met gecrusht ijs en voeg 2 cl soda toe. Werk af met een blaadje munt en serveer met een rietje.

PINA COLADA De piña colada - Spaans voor 'geperste ananas' - werd uitgevonden in 1922, maar bevatte toen nog geen kokos. In 1954 werd hij geperfectioneerd door Ramon 'Monchito' Marrero, een legendarisch barman in het Caribe Hilton Hotel op Puerto Rico. Hij ging aan de slag met drie lokale ingrediënten: Bacardi, verse ananas en verse kokosnoot. In 1978 doopte de overheid de piña colada tot de nationale drank van Puerto Rico.

 INGREDIENTEN (PER GLAS)

4 cl ananassap 4 cl kokosroom 5 cl Bacardi Superior (of andere rum) IJs, gemalen Schijfje ananas

BEREIDING

 1. Giet de rum in een blender. Voeg het ananassap, de kokosroom en het gemalen ijs toe. 2. Meng alle ingrediënten tot een gladde, dikke massa.

Schenk in een longdrinkglas en werk af met een schijfje ananas.

/ Een fan heeft zondag bij een veiling in Las Vegas 192.000 dollar neergeteld voor een handschoen van de overleden popster Michael Jackson. Het gaat om de witte handschoen met kristallen die Jackson droeg tijdens de Victory-tour in 1984.
Het veilinghuis verkocht de vest uit de clip van 'Beat It' voor 132.000 dollar en een paar schoenen voor 90.000 dollar, maar de handschoen bleek het duurste item.

Voor de start van de veiling werd nochtans verwacht dat ze niet meer dan 20.000 tot 30.000 dollar zou opbrengen.
In totaal werden voor bijna een miljoen dollar aan kledingstukken, handtekeningen, platen en foto's verkocht.
Vrijdag was het exact een jaar geleden dat Michael Jackson overleed. Fans zochten troost bij elkaar in Gary, Indiana, waar Jackson opgroeide en nabij het kerkhof van Glendale, bij Los Angeles.

Vader Joe Jackson diende dit weekend een klacht in tegen cardioloog Conrad Murray, die schuldig zou zijn aan de dood van de King of Pop

Brits koppel vergeet in Dover schoonmoeder op parking bij trip met ferry naar Frankrijk
Wat voor een Britse schoonmoeder een leuke daguitstap naar Frankrijk moest worden, is uitgedraaid op een regelrechte nachtmerrie.
Haar schoonzoon en haar dochter reden eerst met haar zo'n 500 km in de auto van de Merseyside naar Dover, maar bij het inschepen richting Calais liep het helemaal fout.
Het koppel vergat domweg de schoonmoeder mee te nemen, toen ze te voet op de boot stapten.

De 70-plusser bleef achter in de auto op de parking en werd pas na zes uur 'bevrijd'. Pas onderweg op de ferry besefte het koppel de enorme blunder.
Ze belden in allerijl naar de politie in Dover.
Die troffen de verwarde vrouw nog altijd op de achterbank van de auto aan.
Ze had daar zes volle uren in ongeloof gezeten.
Toen haar dochter en haar man terug in Dover aankwamen, werden ze (niet onterecht deze keer) stevig de levieten gelezen door de arme bejaarde vrouw.

(hlnsydney/kh) 14/04/10 08u44

Een resort in Frankrijk heeft wel een heel bijzondere jobadvertentie geplaatst.

'Les Sables d'Olonne', een badplaats in de Vendée, is immers op zoek naar twee enthousiastelingen die geweldig goed overweg kunnen met zonnecrème.
Van de 'creamers' wordt verwacht dat ze de badgasten van half juli tot eind augustus duchtig insmeren tegen de schadelijke UV-stralen.

De website van de badplaats vermeldt dat kandidaten grote interesse moeten tonen in strandvakanties en veel moeten afweten van een goede bescherming tegen de zon.
Geïnteresseerden spreken best vloeiend Frans en Engels.
In ruil voor zes weken smeren krijgen de 'winnaars' een loon van maar liefst 5000 euro.
De gelukkigen zullen via een internetwedstrijd aangeduid worden.
Kandidaat-creamers kunnen hier hun kans wagen.
(hlnsydney/kve) 13/04/10 05u28  uit...   'Het Laatste Nieuws'

Op eieren lopen kenden we al. Maar op bloemen of op druiven?
Het kán nochtans, zo bleek op een modedefilé in het Duitse Binz.
Schoenen met doorschijnende zolen bestonden natuurlijk al, maar wat doet een creatieve ontwerper met die vreselijke lege ruimte binnenin de schoen?

Opvullen natuurlijk!

Een zeldzaam exemplaar van het eerste stripboek waarin Superman voorkomt is maandag op een internetveiling verkocht voor 1 miljoen dollar (bijna driekwart miljoen euro).
Een record dat vorig jaar werd gezet, werd daarmee verpulverd.

Het nummer, een editie uit 1938 van Action Comics no. 1, wordt door velen beschouwd als de Heilige Graal op het gebied van stripboeken.
Er zijn wereldwijd nog ongeveer honderd exemplaren.
Op de cover van het stripboek staat Superman die een auto optilt.
Het stripboek kostte in 1938 tien cent.

Het stripboek werd door een privépersoon verkocht aan een andere stripliefhebber.

De namen van de beide personen zijn niet bekendgemaakt.

Het vorige recordbedrag dat werd neergeteld voor een stripboek was een bedrag van 317 duizend dollar.
Het ging om hetzelfde stripboek, maar omdat het exemplaar dat nu onder de hamer ging in een betere conditie was, werd er een hogere prijs betaald.

Soort gerecht : vleesgerecht Categorie : hoofdgerecht
Aantal personen : 4 :

Ingrediënten :
500 g varkensfilet 8 Oostendse oesters 250 g aardpeer 100 g ovengebakken spek platte peterselie boter kant-en-klaar tempurabeslag peper en zout voor de lak: 2 el oestersaus een handvol hazelnootjes 4 gedroogde abrikozen 6 ontpitte dadels

Bereiding
Hak de nootjes en snijd de gedroogde vruchten fijn. Meng ze door de oestersaus. Snijd het varkensvlees in 8 porties. Kruid het met peper en zout.
Schroei het vlees op beide kanten dicht in hete boter. Strijk het oestersausmengsel op de bovenzijde en laat verder garen in een oven op 120 tot 130°C. De lage temperatuur zorgt voor een malser resultaat en vermijdt dat de lak gaat verbranden.
Schil de aardperen en stoom ze gaar. Plet ze vervolgens met een vork, maar niet te fijn. Het mag wat structuur hebben. Doe er een flinke klont boter bij, het fijngesneden ovengebakken spek en behoorlijk wat gesnipperde platte peterselie. Breng op smaak met peper en zout.
Maak het tempurabeslag klaar zoals aangegeven op de verpakking.
Haal de oesters uit de schelpen, droog ze op keukenpapier en haal ze door het beslag. Bak ze ongeveer een minuut in hete frituurolie.
Druppel tijdens het bakken wat extra beslag over de oesters voor een mooie, wat grilllige vorm.

Schep twee flinke lepels puree van aardpeer in het bord en schik er het vlees bovenop.
Druppel er wat van het braadvocht overheen en werk af met de oesters.

Recept van 'Lekker van bij ons'

Vossen rukken op naar Vlaamse steden  Bron: belga * Auteur: svh

BRUSSEL - In Londen zijn stadsvossen berucht en beroemd, maar ook in de Vlaamse steden duiken ze op. Na hun aanwezigheid in Brussel onderzoeken biologen van het Instituut voor Natuur- en Bosonderzoek nu ook de opmars van vossen in Gent.
Dat staat woensdag in De Morgen. 'Het is een logisch proces', zegt bioloog Koen Van Den Berge van het Instituut voor Natuur- en Bosonderzoek (INBO).

'De vos was uitgeroeid, maar begin jaren negentig is hij Vlaanderen weer gaan herkoloniseren. Vlaanderen is stilaan helemaal ’dichtgevloeid’ met territoria van vossen. De steden blijven als eilanden over. Dat zijn de laatste plekken die de vossen zullen innemen.'

In Brussel werd in het verleden al onderzoek verricht naar de stadsvossen.
Hun populatie ging er van 2001 tot 2003 op vooruit van één naar vier nesten per vierkante kilometer. Omdat het fenomeen nog altijd weinig gedocumenteerd is in Vlaanderen, startte het INBO vorig jaar ook een onderzoek. '

Sinds 2008 onderzoeken we een gebied van 100 vierkante kilometer rond Geraardsbergen', legt Van Den Berge uit.
'We hebben de nesten rond Gent geïnventariseerd en enquêtes gedaan bij doelgroepen zoals taxichauffeurs, die vaak ’s nachts op de baan zijn.

IJsbeer in Londen
In het midden van de Thames in Londen drijft een ijsschots met een ijsbeer.
Het standbeeld is bedoeld om de aandacht te vestigen op het smelten van de polen door de opwarming van de aarde. [29/11/2009] Het Nieuwsnlad

In Italië zijn twee vingers en een tand teruggevonden van Galileo Galilei, de Italiaanse natuur- en sterrenkundigde die leefde van 1564 tot 1642.
Al meer dan honderd jaar werd er gedacht dat ze verloren gegaan waren.

Anonieme vinder
De vondst werd gedaan dankzij een verzamelaar, die anoniem wenst te blijven. "De man belde ons twee dagen geleden", vertelt Paolo Galluzzi, directeur van het Historisch Instituut voor de Wetenschappen in Firenze. "Hij vertelde ons dat hij zonder het te beseffen twee vingers en een tand van Galilei dacht gekocht te hebben tijdens een recente veiling.
Wij hebben dat onmiddellijk onderzocht en het bleek te kloppen". De vingers en de tand zullen vanaf de lente van 2010 tentoongesteld worden.
"De laatste keer dat de bewuste vingers en de tand gezien waren, was in 1905. We dachten eigenlijk dat ze voor altijd verloren waren", vertelt Galluzzi. (afp/adb)

Op jacht naar een(der welk) nieuw wereldrecord heeft een Amerikaan met succes zijn mond volgepropt met zestien kakkerlakken.

Sean Murphy uit Lansing, Michigan, hield de taaie insekten de volle tien seconden tussen de kaken.
Het vorige record stond op elf kakkerlakken.

Murphy was begonnen met 12 insekten, laste daarna een pauze in en wurmde nog vier van die diertjes erbij. Wat zijn record zo speciaal maakt, is dat de Amerikaan niet zomaar 16 gewone Blattodea in de muil stopte, maar Gromphadorhina portentosa, een ondersoort uit Madagaskar die tot 10 centimeter lang wordt. In totaal zat dus anderhalve meter kakkerlak in de mond.

Wie zich geroepen voelt om Murhy’s record te breken en onder het lemma

Kakkerlakkenkampioen in het Guinness Recordboek te komen, zal al 20 diertjes moeten mondvesten - best zonder te slikken.

In Oregon is Earl Fite III veroordeeld tot twee jaar voorwaardelijk omdat hij de goudvis van zijn ex-lief heeft doodgestoken.
De veroordeelde moet ook bij de psychiater langs.
Dat meldt de krant The Oregonian.

Handgemeen
Sarah Harris had het uitgemaakt met Fite.
Op een goede dag dook hij echter op in haar flat in Portland. Hij wilde het weer aanmaken, maar dat zinde Sarah niet. Er ontstond een handgemeen in de badkamer. De vrouw kreeg enkele rake klappen. Ook haar haarextensies moesten er aan geloven.

Als klap op de vuurpijl stak Fite de goudvis, DeLorean genaamd, van zijn ex dood.
Hij liet het dier zieltoegend achter op de appartementsvloer en vertrok.
Even later werd de kerel gearresteeerd.
Sarah was in alle staten. "Earl wist hoe veel DeLorean voor mij betekende", zegt ze aan The Oregonian.

Werkstraf en boete
"Als ze mij niet wil hebben, zal ze ook de vis niet hebben", verklaarde Earl Fite III voor de rechter. Bovenop zijn voorwaardelijke celstraf, kreeg de veroordeelde 80 uren werkstraf en een boete van 415 euro. Ook mag hij niet meer in de buurt van zijn ex komen.

Tatoeage

Het slachtoffer eiste ook dat Fite zou betalen voor een tatoeage die ze wil laten zetten ter nagedachtenis van haar dierbare vis.
Op die eis ging de rechter niet in. (eb)

Man geilt op niezende vrouwen en pleegt peperaanslag

In Texas werd een man gearresteerd omdat hij peper in het gelaat van een vrouw heeft geblazen.
"Ik geil op niezende vrouwen", was zijn uitleg toen hij werd opgepakt.

Dat meldt The Herald Banner.
Kassierster

De oudere man, wiens identiteit niet werd vrijgegeven, liep tegen de lamp in een winkel in Commerce. Hij blies de peper in de ogen van een kassierster. Toen de dame niet meteen aan het niezen schoot, pleegde hij een tweeede 'peperaanslag'. De man bleef dan in de winkel rondhangen tot de peper zijn effect kreeg.

Seksueel opgewonden
Omdat de kerel zich vreemd gedroeg, werd de politie ingeschakeld. "Na hem te hebben verhoord, werd duidelijk dat de man met een bizar probleem opgescheept zit", verklaarde politiechef Kerry crews. "Hij raakt namelijk seksueel opgewonden van niezende vrouwen.

" Fetisj "
De winkelbediende hield aan de aanslag irritaties aan haar ogen en keel over. Ze werd verzorgd in het ziekenhuis.
De niesfetisjist wordt beschuldigd van geweldpleging en aanranding.