Ik ben een 82jarige gepensioneerde Hoofd-inspecteur van eerste klasse -officier van gerechtelijke politie en Hulpofficier van de Procureur des Konings. Mijn hobby's zijn vooral alles wat Antwerpen aangaat en voetbal.
Belgische bieren
15-04-2018
Enigma Belgian Brewery
ENIGMA BELGIAN BREWERY
Enigma is een recente brouwerij, gelegen aan het Schreverland, te 35550 Heusden-Zolder, die zich toespitst op het vinden van nieuwe giststammen en hop variëteiten. Op deze manier willen ze opwindende bieren creëeren, zoals Hades - Dragora - Lupulin Monster - Tamera - Black fuel - Ragnaröc.
Enigma betekent : raadsel
Bron : Wikipedia en de afbeeldingen komen van de site van Senigma Belgian Brewery.
Brouwerij Zeeberg was een grote Belgische brouwerij aan de Dender in de Oost-Vlaamse stad Aalst. Het bedrijf is bekend als de plek waar de Vlaamse auteur Louis Paul Boon als schilder in de 'vrieskelders' werkte van 1930 tot 1940 en als inspiratiebron voor de roman Menuet (1955). De luxepils Bergenbier was vermaard; de merknaam en etiketillustratie worden door AB Inbev nog steeds gebruikt in Roemenië.
Brouwerij Zeeberg werd opgericht in 1861 door bierhandelaar August Van der Schueren.
In 1936 fuseerde Brouwerij Burny Frères met Brouwerij Zeeberg.
De brouwerij stopte haar activiteiten in 1975. De gebouwen werden bijna volledig gesloopt en de terreinen ingenomen door de glucosefabriek Amylum (thans Syral). De leegstaande art deco loods (zie foto) verdween voor de verbreding van de Zeebergbrug over de Dender.
Aan de Denderzijde van het Syral-terrein is nog steeds het woord "Zeeberg" op een gevel te vinden.
Enkele van hun bieren : Anker Spéciale - Bavière - Bergenbier - Bock - Zeeberg - Kerst Ale.
Bron : Wikipedia en verzameling van onze vriend en medewerker Walter vanhuyck
Brouwerij Alvinne is een Belgische brouwerij gevestigd in het West-Vlaamse Moen, een deelgemeente van Zwevegem, aan de Vaartstraat nr 4a.
Naamverklaring door de oprichters: De naam van de brouwerij verwijst naar de Middelnederlandse literatuur, de Ierse elfensprookjes en Grimms mythologie. Men kende er alven en alvinnen, beeldschone gevleugelde vrouwen, maar evenzeer gevallen engelen die den mensch ten val zochten te brengen door hem bede wakende en in drome te verleiden. De verhalen over alvinnen die gezien werden in de moerassen rondom kastelen in Vlaanderen, waaronder dat van Ingelmunster, overtuigden de oprichters van de naamkeuze. De mythische kracht van de alvinnen, het op hol doen slaan van de harten van mannen en vrouwen, proberen de brouwers te verwerken in de recepten van hun bieren en activiteiten.
De brouwerij werd opgericht als een vzw door Glenn Castelein en Davy Spiessens. Marc De Keukeleire werd op 1 januari 2010 de derde vennoot, die zijn eigen gist introduceerde, namelijk de Morpheusgist, waarmee nu alle Alvinnebieren gebrouwen worden.
Hun eerste bier, Alvinne Blond, werd al snel gevolgd door een Blond Extra, Bruine en Tripel-variant. Alvinne was tot 2011 een picobrouwerij. Dit hield in dat er slechts in kleine hoeveelheden, een kleine vier hectoliter per keer, werd gebrouwen. De aldaar gebrouwen bieren zijn dan ook slechts in een handvol gespecialiseerde biercafés of in de brouwerij zelf te koop. Tot 2007 was de brouwerij gevestigd in Ingelmunster, daarna verhuisde ze naar Heule.
In 2011 verhuisde de brouwerij van Heule naar Moen, waar langs de oever van het kanaal Kortrijk-Bossuit een oud industrieel gebouw gekocht werd. Vanaf juli 2011 startte de productie daar in de nieuwe installatie en op 17 oktober vond de officiële opening plaats.
De brouwerij is gespecialiseerd in craft beer en de bieren zijn verkrijgbaar in meer dan 30 landen in Europa,
Bronnen : Wikipedia + de site van "Belg en Bier" voor de afbeeldingen van de etiketten.
Brouwerij Belle-Vue is een Belgische brouwerij, gelegen aan de Bergensesteenweg nr 144 in Sint-Pieters-Leeuw. Het is een vestiging van InBev Belgium, de Belgische tak van AB InBev. De brouwerij is voornamelijk bekend om zijn lambiekbieren.
Philémon Vanden Stock (1886-1945), een caféhouder afkomstig uit Itterbeek., besloot in 1913 zelf fond-geuze te maken. In 1927 kocht Philémon Vanden Stock het, nog steeds bestaande, café-brasserie "Belle-Vue" uit 1890 aan de Paul Jansonlaan te Anderlecht.. De naam van dit café werd later ook de merknaam van de bieren van de familie Vanden Stock en vanaf 1949 ook de naam van het bedrijf.
In 1943 werd Vanden Stock brouwer, door de overname van brouwerij Frans Vos-Kina in Sint-Jans-Molenbeek. In augustus 1944 werd hij echter door de Duitse bezetter gearresteerd en vervolgens gedeporteerd naar Neuengamme en vervolgens Sandbostel,, waar hij in mei 1945 overleed.
De leiding van het bedrijf werd overgenomen door zijn zoon Constant Vanden Stock, later bekend als voorzitter van voetbalclub RSC Anderlecht, en schoonzoon Octave Collin. Onder hun leiding werd begonnen met de productie van gezoete lambiekbieren, gepasteuriseerd en gesatureerd, en gebotteld in kleine 25-cl flesjes met kroonkurk: de "capsulekensgeuze" die snel populair werd en de traditionele geuze verdrong.
Groei in het bedrijf kwam er ook door de overname van verschillende concurrenten in de streek. In 1952 werd de de lambiekbrouwerij De Coster uit Groot-Bijgaarden overgenomen, in 1955 brouwerij Timmermans uit Sint-Pieter-Leeuw. Terwijl Constant zich steeds meer met RSC Anderlecht bezighield (vanaf 1971 als voorzitter), was de dagelijkse leiding in handen van zijn zoon Roger en zijn neef Philippe Collin.
In 1969 nam Belle Vue de Brasseries Unies De Boeck-Goossens over, dat zelf al een fusie van 8 bedrijven was, waaronder de laatste lambiekbrouwerijen van Brussel-stad. In 1970 werd ook Brabrux overgenomen, dat eveneens een fusiebedrijf was van verschillende brouwerijen uit de streek: Van Haelen (Kalevoet), De Keersmaeker (Wolvertem), La Bécasse (Anderlecht). Ten slotte werd in 1975 ook Brouwerij De Neve uit Schepdaal overgenomen, waar nog traditionele fond-geuze werd gemaakt.
De familie Vanden Stock sloot in die jaren een overeenkomst met Artois dat de bieren ging verdelen, in ruil voor een minderheidsparticipatie. Uiteindelijk werd Belle-Vue in 1991 een onderdeel van Interbrew, nu Anheuser-Busch InBev.
Bron : Wikipedia + de site van de brouwerij, nl. : http://www.inbev.be/NL/index.htm + de site van de "Belgische Bieren - Belg en Bier".
Basilius is een Belgisch bier van hoge gisting. Het bier wordt gebrouwen in De Proefbrouwerij te Lochristi voor "'t Brugs Bierinstituut". Hun bieren : Basilius - De Witte Zwaan - De Zwarte Zwaan - De Ijzeren Arm- Galbert Van Brugge.
Bron : Wikipedia en verzameling van onze vriend en medewerker Walter Vanhuyck + de site van de "Belgische Bieren - Belg en Bier".
Brouwerij De Schieve, is gevestigd aan de Oosthamsesteenweg 98, te Balen.
Brouwerij De Schieve is een uit de hand gelopen hobby van Frank Mannaerts en zijn vrouw Inge Kerckhofs. “Onze ambachtelijke brouwerij in uiterste puntje van Olmen is ontstaan na een jaar of tien experimenteren en twee jaar brouwerijschool in Gent”, zegt Frank fier. “De brouwerij is genoemd naar ‘de bende van de Schieve’ die volgens de overlevering onze streken teisterde in de 17de eeuw. Ze verdeelde de opbrengsten van hun rooftochten onder de minderbedeelden.”
“De etiketten van de bierflesjes zijn trouwens echte pareltjes, ontworpen door lokale kunstenaars,” geeft Frank nog mee.
Bron : Wikipedia + verzameling van onze goede vriend en medewerker Walter vanhuyck.
Het bier wordt gebrouwen in Kasteelbrouwerij De Dool, Eikendreef 21 te Houthalen-Helchteren. Dit bier draagt het label Erkend Belgisch Abdijbier sinds 2008. Op de etiketten staat het kasteel Den Dool.
In 1994 wordt het eerste bier Ter Dolen Blond gebrouwen bij deze brouwerij, meteen het allereerste abdijbier van Limburg. In 1997 volgde Ter Dolen Donker en twee jaar later Ter Dolen Tripel. Ten slotte kwam in 2003 Ter Dolen Kriek op de markt.
Bronnen : Wikipedia + de site van de Kasteelbrouwerij nl. :http://www.terdolen.be/+ het viltje en etiketten komen uit de verzameling van onze vriend en medewerker Walter Vanhuyck en ook van de site "Belgische Bieren - Belg en Bier".
Deze brouwerij is gelegen in de Tramstraat nr 8 te Ursel.
In 2000 werd Brouwerij The Musketeers opgericht door vier vrienden-brouwingenieurs. Toen werd een eerste Troubadour-bier gelanceerd. Twee van de Musketeers (Kristof De Roo en Stefaan Soetemans) gingen verder met de ontwikkeling van de firma en brachten nog andere bieren op de markt,o.a. "Antigoon". Internationale erkenning bleef niet uit.
ANTIGOON Een wrede reus Antigoon en arme schippers. Wie niet betaalt, mag de Schelde niet oversteken. Tot de reus wordt overmeesterd door soldaat Brabo en de reuzenhand zelf in de rivier belandt. Een intense Antwerpse legende, net als zijn bier: een volle aanzet met een zachtbittere afdronk.
Antigoon is een speciaalbier uit de Belgian Legends Series van brouwerij The Musketeers: een bier dat doet praten.
Ne Flierefluiter is een Belgisch bier dat ook wel Westelse tripel genoemd wordt. Het wordt in opdracht van drankhandel en bierfirma Fisser uit Zammel (Geel), Westerloseseg 38 gebrouwen, oorspronkelijk door brouwerij De Smedt te Opwijk, later bij Brouwerij Anders! te Halen. Het bier wordt vooral verdeeld in de omgeving van Westerlo, maar ook daarbuiten.
In 1982 startte men met het brouwen van een blond doordrinkbier met een alcoholpercentage van 7%. Ne Flierefluiter was toen een etiketbier van Affligem Blond.[1] Sinds 2001 maakt men een compleet ander brouwsel, naar eigen zeggen volgens een oud Kempisch recept. Het gaat nu om een tripel met een alcoholpercentage van 8,5%. Vanaf juni 2012 werd Ne Flierefluiter Eeuwling op de markt gebracht. Naast het bier bestaat er ook een Flierefluiter jenever.
Het bier wordt gepromoot als streekbier van Westerlo. Vandaar ook "Westelse tripel". Flierefluiters is de spotnaam van de inwoners van Westerlo.
Bron : Wikipedia + verzameling van onze vriend en medewerker Walter vanhuyck + de site van de "Belgische Bieren - Belg en Bier".
Brouwerij Crombé is een Belgische bierfirma en voormalige brouwerij. Crombé ontstond als een familiale brouwerij, opgericht omstreeks 1800 in Zottegem. Bedrijfsleider is Jo Crombé (7e generatie).
De oude brouwinstallaties van Crombé kampten met hoge kosten en worden niet meer gebruikt. De Crombé-bieren dreigden te verdwijnen. De bevriende brouwerij Strubbe te Ichtegem was bereid om de typerende bieren, waaronder het bekende Oud Zottegems Bier, te brouwen in haar installaties. Daarbij volgt de brouwerij de recepturen en tradities van de brouwersfamilie Crombé.
Naast de oude brouwerij in Zottegem is Café 't Brouwershof gevestigd waar de Oude Zottegemse geproefd kan worden.
Bron : Wikipedia en verzameling van onze vriend en medewerker Walter vanhuyck + de site van de "Belgische Bieren - Belg en Bier" voor wat betreft de afgebeelde etiketten.
Brouwerij Val-Dieu is een kleinschalige Belgische brouwerij in het plaatsje Godsdal op het domein van de Abdij van Godsdal (Abdij van Val-Dieu). Zij werd opgericht in 1997 en is gelegen in de Platdietse streek in de gemeente Aubel (Provincie Luik).
De Cisterciënzer monniken uit Lanaken van de Abdij van Hocht die zich in 1216 te Aubel vestigden, hebben altijd in Godsdal al bier gebrouwen. Het is in deze traditie dat de moderne lekenbrouwerij wordt gezien.
De brouwerij staat in voor de constante kleinschalige productie van een drietal bieren en enkele seizoensproducten. Daarnaast kan ook op bestelling worden gebrouwen.
Bron : Wikipedia + de site van de brouwerij, nl. : http://www.val-dieu.com + de site van de "Belgische Bieren - Belg en Bier" voor sommige afgebeelde etiketten.
Sommige van de bierviltjes en etiketten komen uit de verzameling van onze vriend en medewerker Walter vanhuyck.
Brouwerij Caracole - is een Waalse ambachtelijke bierbrouwerij in Falmignoul, België. De naam Caracole komt van de bijnaam die de inwoners van de nabijgelegen stad Namen hebben, namelijk slak of trage slak, van het Spaanstalige caracol.
De brouwerij werd in 1990 opgericht te Namen door François Tonglet en Jean-Pierre Debras. In 1992 kwamen ze kijken naar een in Falmignoul te koop staande oude filterkuip, die echter te groot was voor hun kleine brouwerij. Toen bleek dat het volledige pand te koop stond, verhuisden ze naar die locatie. Vanaf 1994 is de brouwerij hier productief. Bijzonder is de met houtvuur gestookte koperen brouwketel die essentieel is voor de smaak van dit Belgisch bier. In Europa is dit de enige brouwerij die dit nog zo doet.
Vermoedelijk al in 1766 werd op de plek in Falmignoul door de familie Moussoex een brouwerij opgericht. Na gedeeltelijke verwoesting van het gebouw in 1939 door het instorten van een schoorsteen, werd de brouwerij in 1941 doorverkocht aan bierbrouwer de heer Lamotte. Van 1971 tot 1992 werd er geen bier meer gebrouwen.
Bron : Wikipedia + verzameling van mijn vriend en medewerker Walter vanhuyck + afbeeldingen van de site "Belgische Bieren - Belg en Bier" + de site van de brasserie nl. :http://www.brasserie-caracole.be/
Enkele van hun bieren : La Caracole - Nostradamus - Saxo en Troublette. - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Enkele etiketten en viltjes van de brasserie :
Brouwerij De Block is een Belgische brouwerij gelegen in Peizegem (Merchtem), aan de Nieuwbaan 92..
De brouwerij was in de 19e eeuw één vande zes die Peizegem rijk was, de geschiedenis van de brouwerij gaat terug tot in de 14e eeuw. Het is echter Louis De Block die het huidige bedrijf opstartte in 1887. Hij was eerst mulder en landbouwer, maar was wel gehuwd met de dochter van de brouwer uit Baardegem.
Hij werd later opgevolgd door zijn zoon Alfons die in de leer ging bij brouwer Jozef van Ginderachter van brouwerij Martinas uit Merchtem. Nadien werd het bedrijf geleid door schoonzoon Paul Saerens.
Enkele van hun bieren : Satan - Dendermonde tripel - Kastaar en Special 6
Bron : Wikipedia
De afbeeldingen komen respectievelijk uit de verzameling van mijn vriend en medewerker Walter vanhuyck en van de site van de brouwerij, nl/http://www.satanbeer.com/+ de site van de "Belgische Bieren - Belg en Bier"
De familie Boelens is oorspronkelijk afkomstig uit Lokeren. Rond 1864 werd Brouwerij/Mouterij Boelens opgericht. De familie Boelens bestond uit graanhandelaars, mouters en bierbrouwers en waren eigenaar van een brouwerij in Lokeren in de Torenstraat. Een tiental kilometer verder in Belsele, bezat familie De Meester brouwerij De Valk. Net die twee families liggen aan de basis van de huidige Brouwerij Boelens.
Adres van de brouwerij :Kerkstraat 7 - Sint-Niklaas.
Enkele van hun bieren : Bieken - Tripel Klok - Santa Bee - Dubbel Klok - Waaslander - Waase Wolf - Waalse Kriek - Hubert
Bron : site van de brouwerij nl.: http://www.brouwerijboelens.be en site van "Belgische Bieren - Belg en bier" + viltjes en etiketten uit de verzameling van onze vriend en medewerker Walter vanhuyck
Brouwerij 't Paenhuys is een Belgische microbrouwerij in het Oost-Vlaamse Nieuwkerken-Waas.
De microbrouwerij werd opgericht in 2010 door hobbybrouwer Paul Van Nieulande. Behalve eigen bieren kunnen er ook bieren in opdracht gebrouwen worden, in hoeveelheden van 30 tot 100 liter. De naam 't Paenhuys verwijst naar het oude woord panhuis, dat brouwhuis betekent, oftewel 'gebouw waar de brouwketel staat'. Volgens de website van de brouwerij stond vroeger in elk dorp een zogenaamd paenhuys dat "zijn brouwinstallatie ter beschikking stelde van de bewoners van het dorp om hun eigen brouwsels te maken".
De microbrouwerij werd opgericht in 2010 door hobbybrouwer Paul Van Nieulande. Schapenkop - Kloefkapper eigen bieren kunnen er ook bieren in opdracht gebrouwen worden, in hoeveelheden van 30 tot 100 liter. De naam 't Paenhuys verwijst naar het oude woord panhuis, dat brouwhuis betekent, oftewel 'gebouw waar de brouwketel staat'. Volgens de website van de brouwerij stond vroeger in elk dorp een zogenaamd paenhuys dat "zijn brouwinstallatie ter beschikking stelde van de bewoners van het dorp om hun eigen brouwsels te maken".
Bronnen : Wikipedia + de site van de brouwerij, nl.http://www.tpaenhuys.be/+ de site van de "Belgische Bieren - Belg en Bier" voor wat betreft de afgebeelde etiketten.
Thuisbrouwerij de vierkante meter is een jonge hobbybrouwerij uit Schoten en is gelegen aan de Liebiglaan 104
Gianni Peeters en Ken Naessens brouwen maandelijks een hoeveelheid bier met uitzondering van de zomermaanden. Het éne is al wat beter dan het andere. Het Lekske is natuurlijk zeer lekker.
Een ander bier van de brouwerij is "Nen Aap".
Bron : Wikipedia. + de site van de "Belgische Bieren - Belg en Bier" voor wat betreft enkele afbeeldingen.
Brouwerij Serafijn is een Belgische bierfirma en voormalige microbrouwerij te Itegem in de provincie Antwerpen in de Dulft 9A.
De microbrouwerij werd in 1999 opgericht door hobbybrouwer Achilles Van Moer. De eerste drie jaar brouwde Achilles circa 10 hl per maand. Na uitbreiding bedroeg de brouwcapaciteit 100 hl. De brouwinstallatie werd in 2010 overgenomen door Brouwerij Lupus uit Aarschot, die voorheen zelf hun Wolf brouwden bij Achilles. De brouwerij werd een bierfirma, die haar bieren laat brouwen bij De Proefbrouwerij te Hijfte. Naar schatting 20% van de bieren worden geëxporteerd naar Amerika, Italië, Nederland en Engeland. Microbrouwerij Achilles maakt sinds augustus 2015 deel uit van Caupona bvba (drankenhandel Prik & Tik van Herselt en Heist-op-den-Berg) en heet sindsdien Brouwerij Serafijn
Enkele van hun bieren : Brasserken - Celtic Angel - Pallieter - Kerstbier - Heksemieke - Kloempbier - Serafyn - Servais
Bronnen : Wikipedia en sites "Belgische Bieren - Belg en Bier" + "Bierkwartier", voor wat betreft de afbeeldingen van etiketten +http://www.serafijn-bier.be/v1/
De Hoevebrouwers, zijn gevestigd in Zottegem aan de Gentse steenweg nr 217 en zijn ontstaan in 2006 na het winnen van een brouwwedstrijd voor amateurs, maar hun eerste brouwervaring deden ze op in 2001 in de keuken op het fornuis in brouwketel(tjes) van twintig liter.
Als Bio-ingenieur, gespecialiseerd in voedingsprocessen en beide gepassioneerd door bier, was de stap snel gemaakt om onze eigen recepten te ontwikkelen.
Lang duurde het niet, of in 2003 zijn we overgestapt naar een “grotere” installatie van tachtig liter, waarmee onze bieren verder verfijnd werden en nu nog steeds nieuwe proefbrouwsels mee gebrouwd worden.
Natuurlijk is hun brouwcapaciteit te klein om aan de vraag te kunnen voldoen, waardoor we genoodzaakt zijn om hun bieren “elders” te brouwen. Voorlopig brouwen ze hun bieren bij Brouwerij De Graal in Brakel, (zie ook ons album De Graal)
Enkele van hun bieren : Nen Uts - 't Holderdebolderke - Koekelaring - Toria Tripel - Toria
Bronnen : site van de brouwerij en site "Belgische Bieren - Belg en Bier" voor wat betreft de afgebeelde etiketten.
Huisbrouwerij Den Tseut is een kleine Belgische ambachtelijke brouwerij in Oosteeklo, in de provincie Oost-Vlaanderen. De naam “Den Tseut” betekent in het dialect varken, maar wordt ook als spotnaam gebruikt. Deze brouwerij mag sinds 2012 het logo "Belgische Hop-Houblon Belge–Belgian Hops" gebruiken. Dit kwaliteitslabel werd in september 2011 gelanceerd en wordt enkel toegekend aan bieren die gebrouwen worden met minimum 50% Belgische hop. De brouwerij gebruikt zelfs 100% Belgische hop.
Stefan De Decker en Ria Danneels startten in juni 2008 met het brouwen van hun eerste bier, hun huisbier Den Tseut. Stefan komt uit een brouwersfamilie, zijn grootvaders waren beiden actief in de brouwsector, de ene als brouwer bij brouwerij Van Hoorebeke te Assenede, de andere werkte in een mouterij in Boekhoute. Stefan volgde Hoge School te Gent en ontwierp zelf zijn installatie thuis.
De brouwketel had tot begin 2012 een capaciteit van 250 liter. Hun bieren worden ter plaatse verkocht en in enkele lokale cafés en drankenhandels. In 2012 werd de brouwcapaciteit uitgebreid naar 900 hl per jaar.
De brouwketel had tot begin 2012 een capaciteit van 250 liter. Hun bieren worden ter plaatse verkocht en in enkele lokale cafés en drankenhandels. In 2012 werd de brouwcapaciteit uitgebreid naar 900 hl per jaar.
Enkele van hun bieren : Den Mulder - Den Tseut - Den Bi3r - Bras - Den Krulsteirt - Den Drupneuze - Belle Cies - Hoppesnoet.
Bron : wIkipedia + site van de "Belgische Bieren - Belg en Bier" + Bierkwartier + verzameling van onze vriend en medewerker Walter vanhuyck. + de site van de brouwerij, nl :http://huisbrouwerijdentseut.weebly.com/
