1/4 rode paprika, in stukjes
1 el fijngeknipt bieslook
80 gr. Philadelphia Zuivelspread, naturel
peper en zout
4 eieren
15 gr. boter
4 pistoletjes
2 tomaten, in plakjes

-------------------------------------------------

Hak de paprika heel fijn en schep het met de bieslook en peper naar smaak door de spread.
Klop de eieren stuk voor stuk met peper en zout naar smaak los. Verhit telkens een klein klontje boter en bak er in een kleine koekenpan 4 omeletjes van.
Bestrijk de opengesneden broodjes met de paprikaspread en verdeel de omeletjes erover.
Leg de tomatenplakjes erop en bestrooi ze met peper naar smaak.
Serveer de broodjes direct.