**Het geharrewar bij het parkeren in Aglou komt ons wel een beetje de strot uit. Dit gebeurt echt: Een patrouille van de zilverkleurige uniformen van de politie komt langs en geen probleem je kan hier staan een andere later, militairen dan je mag hier niet staan en een derde, met de grote baas van het leger van de aeria ( een adjudant denk ik) zegt dat er geen probleem is, wij mogen blijven. *En wij zeggen: weet je wat hé, we zijn hier weg als elkeen een eigen interpretatie heeft van de wetten.
** We doorkruisen het Anti Atlas gebergte voor de zoveelste keer, maar voor de eerste keer bij zware bewolking en hier en daar toch een klets door de zon in vedette gestelde bergkruin.
Een indrukwekkend dramatisch schouwspel van overlopend licht naar en van donker.
*Er is weinig verkeer op weg naar de hoogste toppen wat me toelaat op eigen tempo, dwz. traag, naar boven te schuiven want voor achterliggend verkeer is het moeilijk oversteken, zo kort op elkaar volgen de ene op de andere haarspeldbochten en Marokkaanse chauffeurs hebben weinig geduld .
* Het is genieten als we naar een vallei toe rijden, waar beschut door de bergruggen, de amandelbomen in volle bloei staan.
** We komen aan in Tafraout. Het is er koud, we zijn op ongeveer 1km boven de zeespiegel, de bergtoppen zijn niet te zien van de zwarte wolkenbrij waar voorspelbaar regen zal uitvallen. We zetten ons aan de kant van een camping en maken een deal met Omar de bewaker. Voor 5 liter Spaanse wijn ( kostprijs 4) kunnen we een dag of vier vijf staan, en water nemen, douchen(hotshower) en toilet leegmaken.
*De mensen in de camping vinden dat raar, voor de veiligheid sta je toch beter binnen de muren vinden ze. Dat is uiteraard het probleem als je je ogen zoveel als mogelijk wil laten genieten van een horizon die verder strekt dan zeven neuzen ver.
* Zie hierna maar eens naar onze tuin hé.
**We hebben ons als doel gesteld uit het probleem van wat zuivere en onzuivere arganolie is en wat die zuivere dan ook nog mag kosten en gaan ons oren de kost geven.
*Eerste contact een winkeltje dat teert op toerisme (je moet ergens beginnen) Is zijn olie puur? Das zeker da. En wa kost da? 160 Dh de liter. En voor vijf liter ? Eerst 130 en mits wat drukken 120.
*Tweede contact: een coöperatieve voor arganproducten. Een dame legt het productieproces uit terwijl we het de visu het kunnen meemaken. Eerst schelp verbrijzelen door dames met een steentje en dat wel noot per noot. Een tweede splitst dan de vrucht en een derde zit aan een stenen molentje die manueel de olie perst uit de noot nadat die eerst lichtjes geroosterd zijn. Er moet voor voedingsolie ongeveer 12.50 kilo noten geperst worden om 5 liter olie te bekomen. Hier kost ze 300 Dh per liter. En uiteraard lachen ze als ik zeg dat ook de winkelier zei dat de zijne puur is.
Er wordt ook cosmetische olie gemaakt. De bewerking van de noten verschilt hierin dat ze niet geroosterd worden waardoor men voor hetzelfde gewicht noten slechts 2,5l olie bekomt. Vandaar ook dat die soort olie verschrikkelijk duur is.
*We kopen een paar babouches (schoenen) Ik vraag aan de schoenmaker, hoe kun je nu zicht hebben op kwaliteit en ook prijs voor arganolie. Truc om dat te testen leren wij is de olie in de frigo laten koelen. De gewone olijfolie zal zich scheiden van de arganolie die zich in minieme bolletjes vervormt.
*Terug naar de eerste. Ik zeg ok we kopen vijf liter morgen. Ik kom ze afhalen bij je thuis maar op voorwaarde dat ze daar een tijd in de frigo hebben gestaan. De winkelier weet niet waar hij het heeft. De dag erop is zijn winkel gesloten.
* We lopen nog wat info op te doen en zo belanden we bij Hassan
waar we een tapijtje voor de camper besteld hebben. Hij geeft ons de schijnbaar beste formule, die de lokale bevolking gebruikt. Hij brengt ons via via naar een winkel waar we de noten gereed om geperst te worden kunnen kopen. 12,50 kilo. Hij zal ze meenemen naar zijn dorp op 15 km van hier om ze volgens de traditionele manier te laten persen. Dit gebeurt op vrijdagvooravond. Zaterdag zal een ganse dag nodig zijn om te persen en zondag morgen mogen we ze afhalen. Zaterdag is Hassan onverwacht niet in zijn winkel en telefonisch ook niet te bereiken. Hitchcockspanning (met c o c k ?). Zullen wij morgen vijf liter olie of een illusie rijker zijn?????????
Indien het lukt kunnen liefhebbers een kleine bestelling zetten van maximum een ½ liter (zolang de voorraad strekt).
** Als toemaatje uit onze serie MOHAMED VI portretten. Hoe geduldig moet een vorst wezen voor een fotosessie? Tot hij er een baard van krijgt ? Maar dan nog is het de ene keer langer wachten dan de andere blijkt.